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  • 第1题:

    与加工环境和人员有关的危害多由实施SSOP来控制,与加工工艺和产品有关的危害通常由CCP来控制。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    下列每个加工步骤的危害及其来源。金属检测


    正确答案: 物理性危害:金属杂质

  • 第3题:

    什么是加工硬化?怎样消除金属的加工硬化?


    正确答案: 金属发生冷塑性变形时,随着变形量的增加,强度和硬度提高,塑性和韧性下降的现象称为加工硬化。进行再结晶退火来消除金属的加工硬化。

  • 第4题:

    在金属切削过程中,加工脆性材料时不易产生积屑瘤。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    石油中对加工过程危害最大的两种微量金属元素是()。

    • A、Ag;Ca
    • B、Na;Zn
    • C、Ti;Co
    • D、Ni;V

    正确答案:D

  • 第6题:

    在金属进行压力加工过程中,我们可以根据()计算出轧制后的轧件尺寸。


    正确答案:体积不变定律

  • 第7题:

    在石油所含的微量金属元素中,钒(V)和()对石油加工过程危害性最大。

    • A、铁(Fe)
    • B、铝(Al)
    • C、镍(Ni)
    • D、镁(Mg)

    正确答案:C

  • 第8题:

    加工原理误差在加工过程中可以消除。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    ( )指机械设备在加工过程中作用或产生的各种化学物引起的危害。

    • A、粉尘危害
    • B、化学危害
    • C、组合危害
    • D、振动危害

    正确答案:B

  • 第10题:

    把金属在加工过程中是否产生()作为划分冷加工和热加工的标注。


    正确答案:加工硬化

  • 第11题:

    多选题
    物理危害是指食品中发现不正常的危害异物,当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有:()
    A

    食品加工过程中设备脱落的金属碎片

    B

    水产品捕捞过程中混杂的鱼钩等

    C

    鱼肉剔骨时遗留的鱼刺

    D

    大胸肉内掺入了腿肉


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    木工机械加工原理与金属切削加工基本类似,但由于木材的天然生产特性以及由此而造成的木工机械刀具运动的高速度,在木工机械上发生的工伤事故远远高于金属切削机床,术工机械危险有害因素包括(   )。
    A

    高温热辐射

    B

    火灾和爆炸

    C

    木材的生物、化学危害

    D

    木粉尘危害

    E

    噪声和振动危害


    正确答案: C,A
    解析:

  • 第13题:

    金属压力加工生产过程中,存在着()作业、()、()、()等职业性危害因素


    正确答案:有毒;高温;粉尘;噪声

  • 第14题:

    在加工过程中,切去的金属层厚度称为()


    正确答案:加工余量

  • 第15题:

    激光加工可以加工任何硬度的金属和非金属。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    在加工过程中消除金属危害时,加工线上的()可以作为CCP。

    • A、磁铁
    • B、筛选机
    • C、金属探测器
    • D、以上都是

    正确答案:C

  • 第17题:

    同冷轧相比较,热轧可以消除加工硬化,能使金属的硬度、强度能性降低,韧性增强,而易于加工。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    原油中的微量金属以()最为重要,因为它们对石油加工过程危害最大。


    正确答案:钡;镍

  • 第19题:

    金属在冷变形过程中进行机加工,一般在其中增加退火工序,其目的是()。

    • A、消除网状组织
    • B、消除冷变形强化
    • C、消除流线

    正确答案:B

  • 第20题:

    在食品加工中,下列哪些情况可被确定为关键控制点()

    • A、当危害能被预防时
    • B、能将危害消除的点
    • C、后工序能将危害消除的点
    • D、能将危害减低到可接受水平的点
    • E、原料验收阶段

    正确答案:A,B,D

  • 第21题:

    加工硬化可使金属材料的()提高,给进一步加工成形带来困难,通过()工艺可以消除。


    正确答案:硬度;再结晶退火

  • 第22题:

    多选题
    在食品加工中,下列哪些情况可被确定为关键控制点()
    A

    当危害能被预防时

    B

    能将危害消除的点

    C

    后工序能将危害消除的点

    D

    能将危害减低到可接受水平的点

    E

    原料验收阶段


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    在加工过程中消除金属危害时,加工线上的()可以作为CCP。
    A

    磁铁

    B

    筛选机

    C

    金属探测器

    D

    以上都是


    正确答案: C
    解析: 暂无解析