简述员工专用洗手消毒水池附近应有什么

题目

简述员工专用洗手消毒水池附近应有什么

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1.关于餐用具清洗消毒,下列说法正确的是()。A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所B.可以与食品原料、清洁用具水池共同，但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗C.采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池D.采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池

2.根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有（）A、肥皂B、消毒液C、干手器D、洗手消毒方法标识

3.消毒室应具备去污、（）和（）的专用水池。

4.血液透析治疗区域内应设置供医务人员手卫生设备，包括（）A、水池B、接触式水龙头C、消毒洗手液D、速干手消毒剂

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  • 第1题：

    简述洗手与卫生手消毒应遵循的原则。


    正确答案: 1.当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时，应用肥皂（皂液）和流动水洗手。
    2.手部没有肉眼可见污染时，宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。

  • 第2题：

    口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有（）专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置（）专用水池。

    • A、2个；2个
    • B、2个；3个
    • C、3个；2个
    • D、3个；3个

    正确答案:C

  • 第3题：

    餐饮具消毒采用化学消毒的至少设有几个专用水池：（）

    • A、1个
    • B、2个
    • C、3个
    • D、4个

    正确答案:C

  • 第4题：

    洗手与速干手消毒应遵循什么原则？


    正确答案: 当手部有血液或体液等肉眼可见污染时，应洗手；当手部没有可见污染时，可用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。

  • 第5题：

    以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？（）

    • A、洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
    • B、消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
    • C、化学消毒是效果最好的消毒方法
    • D、提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外

    正确答案:C

  • 第6题：

    员工专用洗手消毒水池附近应有（）。

    • A、肥皂或洗手液
    • B、消毒
    • C、干手器
    • D、洗手消毒方法标示

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    餐饮服务许可现场核查要求采用化学消毒的，至少设有 3 个专用水池。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有几个专用水池（）。

    • A、1个
    • B、2个
    • C、3个
    • D、4个

    正确答案:C

  • 第9题：

    员工入厕之前，换上专用拖鞋，便后冲厕洗手，洗手后更换工作服，进入车间时，不用在清洗消毒。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    填空题
    消毒室应具备去污、（）和（）的专用水池。

    正确答案： 消毒 ,清洗
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下关于洗手消毒设施要求的说法正确的是（）。
    A

    食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在方便从业人员的区域

    B

    水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水

    C

    就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施

    D

    洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述洗手消毒的步骤。

    正确答案： 1.用温水把手浸湿
    2.使用足够的皂液，擦洗涂在手上的清洗液至起泡
    3.用干净温水彻底冲洗
    4.将双手浸入氯离子浓度为50-100ppm的消毒液中消毒
    5.将手烘干
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    洗手与卫生手消毒原则是什么？


    正确答案: 1.当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时，应用肥皂（皂液）和流动水洗手。
    2.手部没有肉眼可见污染时，宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。

  • 第14题：

    餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    餐饮具消毒采用人工热力消毒的至少设有几个专用水池：（）

    • A、1个
    • B、2个
    • C、3个
    • D、4个

    正确答案:B

  • 第16题：

    简述洗手消毒的步骤。


    正确答案: 1.用温水把手浸湿
    2.使用足够的皂液，擦洗涂在手上的清洗液至起泡
    3.用干净温水彻底冲洗
    4.将双手浸入氯离子浓度为50-100ppm的消毒液中消毒
    5.将手烘干

  • 第17题：

    关于水池分开设臵的要求，正确的是（）。

    • A、洗菜池与洗手池分开
    • B、墩布池与餐具消毒池分开
    • C、洗肉池与洗手池分开
    • D、洗肉池与洗菜池分开

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    员工专用洗手消毒水池附近应有（）。

    • A、肥皂或洗手液
    • B、消毒液
    • C、干手
    • D、洗手消毒方法标示

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    采用化学消毒的，至少设有（）个专用水池。采用人工清洗热力消毒的，至少设有（）个专用水池。


    正确答案:3；2

  • 第20题：

    手卫生的总称（）

    • A、洗手
    • B、手消毒
    • C、洗手和手消毒
    • D、洗手和外科手消毒
    • E、洗手、手消毒和外科手消毒

    正确答案:E

  • 第21题：

    单选题
    餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有几个专用水池（）。
    A

    1个

    B

    2个

    C

    3个

    D

    4个


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有（）
    A

    肥皂

    B

    消毒液

    C

    干手器

    D

    洗手消毒方法标识


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    员工入厕之前，换上专用拖鞋，便后冲厕洗手，洗手后更换工作服，进入车间时，不用在清洗消毒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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