营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）A、必须在食品添加剂项下标注B、可在配料清单中标注C、用量少可以不标注D、可标也可不标

题目

营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）

  • A、必须在食品添加剂项下标注
  • B、可在配料清单中标注
  • C、用量少可以不标注
  • D、可标也可不标
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1.在食品中添加（ ）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A.甜味剂B.防腐剂C.着色剂D.增稠剂

2.普通螺纹的螺距在图样上的标注说法正确的是（）。A、可以省略不标B、不可以省略C、可标可不标D、都可以

3.在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、添加剂

4.旋转剖视的标注，可标可不标。

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  • 第1题：

    配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照（）国家标准的规定执行。

    • A、地方标准
    • B、企业标准
    • C、国家标准

    正确答案:C

  • 第2题：

    根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，属于食品添加剂的应当包括（）

    • A、营养强化剂
    • B、食品用香料
    • C、胶基糖果中基础剂物质
    • D、食品工业用加工助剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    在食品中添加（）需在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。

    • A、甜味剂
    • B、防腐剂
    • C、着色剂
    • D、增稠剂

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，可以宣传、标注治疗功效。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。

    • A、酸度调节剂
    • B、甜味剂
    • C、防腐剂
    • D、着色剂
    • E、香精

    正确答案:B,C,D

  • 第6题：

    关于主题词的标注要求是（）

    • A、都应标注主题词
    • B、不一定都要标注
    • C、可标可不标

    正确答案:A

  • 第7题：

    由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照企业家标准的规定执行。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    食品添加剂标签中除应标注与食品标签相同的内容外，还应标注"食品添加剂"字样及明确的可使用的食品范围、使用限量和使用方法。（）


    正确答案:正确

  • 第10题：

    有食品添加剂的食品，其标签上必须标注“食品添加剂”字样。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（）

    • A、食品用香精
    • B、营养强化剂
    • C、胶基糖果中基础剂物质
    • D、食品工业用加工助剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第12题：

    单选题
    关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是（）。
    A

    食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列

    B

    原料配方标注于包装的主要版面上

    C

    复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂

    D

    可食用的包装物可不必在配料清单中标示


    正确答案： D
    解析： 可食用的包装物（如可食用的胶囊、糖果的糯米纸）也应在配料清单中标示。

  • 第13题：

    根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂

    • A、营养强化剂
    • B、食品用香料
    • C、胶基糖果中基础剂物质
    • D、食品工业用加工助剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    《食品安全法》中规定禁止使用（）的食品添加剂。

    • A、标注虚假生产日期
    • B、标注虚假保质期
    • C、营养成分不达标
    • D、超过保质期

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    食品添加剂中（）应在配料清单中标注具体名称。

    • A、抗氧化剂
    • B、着色剂
    • C、防腐剂
    • D、甜味剂

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    某食品生产时使用了复合添加剂和其他直接加入的添加剂，其标签上应该（）

    • A、直接标注复合添加剂名称
    • B、按各成分加入量递减排列标注
    • C、增加食品添加剂项
    • D、标注复合添加剂和其他直接加入的添加剂名称

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    不属于食品添加剂的是（）

    • A、营养强化剂
    • B、食品用香料
    • C、食品工业用加工助剂
    • D、苏丹红

    正确答案:D

  • 第18题：

    关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是（）。

    • A、食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列
    • B、原料配方标注于包装的主要版面上
    • C、复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
    • D、可食用的包装物可不必在配料清单中标示

    正确答案:D

  • 第19题：

    食品标识应当标注食品的成分或者配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的（）顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。

    • A、递减
    • B、递增
    • C、随意
    • D、以上都对

    正确答案:A

  • 第20题：

    食品标签是食品检验人员必须检测的内容之一，当食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。

    • A、甜味剂
    • B、防腐剂
    • C、着色剂
    • D、乳化剂

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    下列哪项是食品添加剂（）

    • A、食品用香料
    • B、胶基糖果中基础剂物质
    • C、食品工业用加工助剂
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第22题：

    在食品中添加（）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称

    • A、甜味剂
    • B、防腐剂
    • C、着色剂
    • D、增稠剂

    正确答案:D

  • 第23题：

    判断题
    由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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