学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。

第1题：

第2题：

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等（）的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。

• A、机构
• B、单位
• C、个人
• D、集中用餐的单位

正确答案:D

第3题：

在校（园）学生和儿童以学校（托幼机构）为单位参加城乡居民基本医疗保险，由所属学校（托幼机构）负责（）等工作。

• A、参保登记
• B、材料审核
• C、信息录入
• D、费用代缴

正确答案:A,B,C,D

第4题：

职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售（）。

正确答案:凉菜

第5题：

下列不属于学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范中相关职责部门的是（）。

• A、教育行政部门
• B、卫生行政部门
• C、医疗机构
• D、学校和托幼机构

正确答案:C

第6题：

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的（）应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险及时消除食品安全隐患。

正确答案:主管部门

第7题：

试述学校和托幼机构传染病疫情的报告方式？

正确答案:当出现符合本工作规范规定的报告情况时，学校疫情报告人应当以最方便的通讯方式（电话、传真等）向属地疾病预防控制机构（农村学校向乡镇卫生院防保组）报告，同时，向属地教育行政部门报告。

第8题：

疾病预防控制机构负责为学校和托幼机构开展哪些工作？（）

• A、为学校和托幼机构疫情监测与报告工作提供技术支持
• B、不用定期到学校进行经常性的技术指导
• C、协助学校和托幼机构搞好传染病防控、疫情监测与报告相关知识的宣传与培训
• D、负责对学校或托幼机构发生的传染病疫情等突发公共卫生事件开展流行病学调查工作，并提出防控措施与建议

正确答案:A,C,D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

根据《食品安全法》的规定，哪些集中用餐单位应当履行食品安全管理责任，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患？（）

• A、学校
• B、托幼机构
• C、养老机构
• D、建筑工地

正确答案:A,B,C,D

第14题：

简述学校和托幼机构晨检、因病缺勤病因追查与登记制度是指？

正确答案: ①晨检晨检应在学校疫情报告人的指导下进行，由班主任或班级卫生员对早晨到校的每个学生进行观察、询问，了解学生出勤、健康状况。发现学生有传染病早期症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）以及疑似传染病病人时，应当及时告知学校疫情报告人，学校疫情报告人要进行进一步排查，以确保做到对传染病病人的早发现、早报告。
②因病缺勤班主任应当密切关注本班学生的出勤情况，对于因病缺勤的学生，应当了解学生的患病情况和可能的病因，如有怀疑，要及时报告给学校疫情报告人。学校疫情报告人接到报告后应及时追查学生的患病情况和可能的病因，以做到对传染病病人的早发现。

第15题：

学校和托幼机构发生突发传染病疫情第一责任人是（）

• A、教育局长
• B、发生班级教师
• C、学生班长
• D、后勤领导
• E、学校校长和托幼机构领导

正确答案:E

第16题：

学校（托幼机构）传染病防控工作分管校长（领导）是学校（托幼机构）传染病疫情爆发事件报告的第一责任人。

正确答案:错误

第17题：

大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）

• A、食品安全管理人员
• B、营养师
• C、烹饪师
• D、选料师

正确答案:A

第18题：

（）是托幼机构卫生保健工作的第一责任人。

• A、托幼机构法定代表人
• B、托幼机构的负责人
• C、托幼机构的保健医生
• D、托幼机构的法定代表人和负责人

正确答案:D

第19题：

简述学校和托幼机构疫情监测主要内容

正确答案: 1）晨检：对早晨到校的每个学生进行观察，询问，了解学生出勤，健康状况.发现学生早期传染病症状（发热，皮疹，腹泻，呕吐，黄疸等）以及疑似传染病人时，及时报告学校疫情报告人，学校疫情报告人进行排查，以确保做到对传染病人早发现，早报告.
2）因病缺勤：密切关注本班学生出勤情况，对于因病缺勤学生了解患病情况和可能原因，如有怀疑及时报告疫情报告人，经进一步追查学生患病情况和可能的病因，做到对传染病人的早发现

第20题：

儿童入托、入学时，托幼机构、学校不需查验预防接种证。

正确答案:错误

第21题：

第22题：

第23题：