下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒（）A、凉菜B、海水鱼类C、豆制品D、畜肉

题目

下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒（）

  • A、凉菜
  • B、海水鱼类
  • C、豆制品
  • D、畜肉
相似考题

1.引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同A、肉毒梭菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、葡萄球菌肠毒素食物中毒E、蜡样芽孢杆菌食物中毒

2.某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，患者潜伏期多为10～12小时；主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数患者有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为A．沙门菌属食物中毒B．副溶血性弧菌食物中毒C．组胺食物中毒D．亚硝酸盐食物中毒E．变形杆菌食物中毒

3.引起大肠埃希菌食品中毒的食品与下列哪种食物中毒相同A．肉毒梭菌食物中毒B．沙门菌食物中毒C．副溶血性弧菌食物中毒D．金黄色葡萄球菌食物中毒E．蜡样芽胞杆菌食物中毒

4.引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同A.肉毒梭菌食物中毒B.沙门菌食物中毒C.副溶血性弧菌食物中毒D.葡萄球菌肠毒素食物中毒E.蜡样芽胞杆菌食物中毒

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  • 第1题：

    食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的（ ）


    正确答案：C

  • 第2题：

    亚硝酸盐引起食物中毒（　　）。

    A.属化学性食物中毒
    B.没有特效治疗药物
    C.可出现全身组织缺氧表现
    D.皮肤可出现青紫症状
    E.潜伏期较长

    答案：A,C,D
    解析：
    亚硝酸盐中毒的特效药物是美蓝，也叫亚甲蓝，误食亚硝酸盐引起的中毒潜伏期很短，一般仅为10多分钟。

  • 第3题：

    主要表现为致死性腹泻的细菌性食物中毒是（）

    • A、霍乱弧菌食物中毒
    • B、嗜水气单胞菌食物中毒
    • C、迟缓爱德华菌食物中毒
    • D、副溶血弧菌食物中毒

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是（）。

    • A、沙门氏菌食物中毒
    • B、葡萄球菌食物中毒
    • C、致病性大肠杆菌食物中毒
    • D、副溶血性弧菌食物中毒

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

    • A、潜伏期较长
    • B、属于植物性食物中毒
    • C、没有特效治疗药物
    • D、可出现全身组织缺氧表现
    • E、会引起中枢神经麻痹

    正确答案:D

  • 第6题：

    变形杆菌食物中毒主要是大量（）侵入肠道引起的感染型食物中毒。


    正确答案:活菌

  • 第7题：

    多选题
    食物中毒调查的主要任务是（）
    A

    判定是否是食物中毒事件

    B

    判定是哪种食物引起的中毒

    C

    可疑餐饮和可疑食物是什么

    D

    及时抢救和处置病人

    E

    对食物中毒的责任人依法限制活动


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    主要表现为致死性腹泻的细菌性食物中毒是（）
    A

    霍乱弧菌食物中毒

    B

    嗜水气单胞菌食物中毒

    C

    迟缓爱德华菌食物中毒

    D

    副溶血弧菌食物中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。
    A

    属化学性食物中毒

    B

    没有特效治疗药物

    C

    可出现全身组织缺氧表现

    D

    皮肤可出现青紫症状

    E

    潜伏期较长


    正确答案： B,A
    解析：
    亚硝酸盐中毒的特效药物是美蓝，也叫亚甲蓝，误食亚硝酸盐引起的中毒潜伏期很短，一般仅为10多分钟。

  • 第10题：

    单选题
    1960年英国火鸡因食用有毒饲料后，表现为食欲减退、羽翼下垂。解剖可见肝脏弥漫性充血、坏死、胆管增生，肝出血等表现。该事件属于（）
    A

    化学性食物中毒

    B

    放射性物质引起的食物中毒

    C

    寄生虫引起的食物中毒

    D

    昆虫引起的食物中毒

    E

    真菌毒素引起的食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状?（　　）
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主，因此选E。

  • 第12题：

    单选题
    某住户全家在半夜时出现恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，经调查，可能和中午食用的卤猪肉有关，可初步诊断为（）
    A

    沙门菌属食物中毒

    B

    副溶血性弧菌食物中毒

    C

    组胺食物中毒

    D

    亚硝酸盐食物中毒

    E

    变形杆菌食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中毒调查的主要任务是()

    A.判定是否是食物中毒事件

    B.判定是哪种食物引起的中毒

    C.可以餐饮和可疑食物是什么

    D.及时抢救和处置病人

    E.对食物中毒的责任人依法限制活动


    正确答案：ABCD
    技能P184

  • 第14题：

    亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。


    A.属化学性食物中毒

    B.没有特效治疗药物

    C.可出现全身组织缺氧表现

    D.皮肤可出现青紫症状

    E.潜伏期较长

    答案：A,C,D
    解析：
    亚硝酸盐中毒的特效药物是美兰，也叫亚甲兰，误食亚硝酸盐引起的中毒潜伏期很短，一般仅为10分多钟。

  • 第15题：

    下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、海产品
    • D、腌制食品
    • E、家庭自制的发酵食品

    正确答案:E

  • 第16题：

    某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒发生应考虑何类型中毒（）

    • A、过敏性食物中毒
    • B、细菌性食物中毒
    • C、化学性食物中毒
    • D、真菌毒素中毒
    • E、有毒植物中毒
    • F、有毒动物中毒

    正确答案:A

  • 第17题：

    食物中毒调查的主要任务是（）

    • A、判定是否是食物中毒事件
    • B、判定是哪种食物引起的中毒
    • C、可疑餐饮和可疑食物是什么
    • D、及时抢救和处置病人
    • E、对食物中毒的责任人依法限制活动

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    1960年英国火鸡因食用有毒饲料后，表现为食欲减退、羽翼下垂。解剖可见肝脏弥漫性充血、坏死、胆管增生，肝出血等表现。该事件属于（）

    • A、化学性食物中毒
    • B、放射性物质引起的食物中毒
    • C、寄生虫引起的食物中毒
    • D、昆虫引起的食物中毒
    • E、真菌毒素引起的食物中毒

    正确答案:E

  • 第19题：

    填空题
    变形杆菌食物中毒主要是大量（）侵入肠道引起的（）食物中毒。

    正确答案： 活菌,感染型
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    配伍题
    引起全身骨骼肌痉挛（　）|引起食物中毒，但主要表现为外周神经麻痹（　）|感染引起组织水肿、气肿、皮下有捻发音，并产生大块组织坏死（　）|既引起食物中毒，又可引起坏死性肠炎（　）|既引起毒素性食物中毒，也可引起感染性食物中毒（　）|可产生毒素A和毒素B两种外毒素（　）
    A

    破伤风梭菌

    B

    产气荚膜梭菌

    C

    肉毒梭菌

    D

    金黄色葡萄球菌

    E

    艰难梭菌


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是（）。
    A

    沙门氏菌食物中毒

    B

    葡萄球菌食物中毒

    C

    致病性大肠杆菌食物中毒

    D

    副溶血性弧菌食物中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒发生应考虑何类型中毒（）
    A

    过敏性食物中毒

    B

    细菌性食物中毒

    C

    化学性食物中毒

    D

    真菌毒素中毒

    E

    有毒植物中毒

    F

    有毒动物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）
    A

    肉类

    B

    奶类

    C

    海产品

    D

    腌制食品

    E

    家庭自制的发酵食品


    正确答案： B
    解析： 家庭自制的发酵食品由于没有较为规范的制作流程并进行产品质量的把关，而本菌芽胞广布于自然界，由此污染饮食品制作罐头，如加热不足，则其所产芽胞不被消灭，加之缺氧环境，造成肉毒杆菌大量繁殖，产生大量外毒素。

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