食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况。

题目

食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况。

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1.()是餐饮服务单位食品安全第一责任人。A.监管部门负责人B.政府负责人C.餐饮服务单位法定代表人(负责人)D.食品安全管理员

2.负责辖区内中级食品安全管理员培训的管理工作的机构是（）A、广东省食品药品监督管理局B、各县（区）餐饮服务监管部门C、各市餐饮服务监管部门D、卫生部门

3.食品安全管理员的基本职责不包括（）。A、配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查B、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况C、制定并实施食品安全检查计划，并做好检查记录D、监督经营管理

4.为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者应当做到（）A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理B、应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构C、应当加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护D、应当依法加强从业人员的健康管理

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  • 第1题：

    重大活动时，对餐饮服务提供者的要求包括（）。

    • A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
    • B、对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改
    • C、在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第2题：

    国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行（）、（）和（）。地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行监督管理。


    正确答案:指导；协调；监督

  • 第3题：

    《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：（）。

    • A、餐饮服务行政许可情况
    • B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
    • C、查处餐饮服务提供者违法行为的情况
    • D、餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    重大活动的餐饮服务提供者的职责（）。

    • A、为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任
    • B、配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理
    • C、加强从业人员的建康管理，做好从业人员的培训
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第6题：

    发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）、（）应当依法依规向有关部门报告，餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。


    正确答案:主办单位；餐饮服务提供者；驻点监管人员

  • 第7题：

    餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全信息报告和通报制度，明确报告和通报的（）、（）、时限及相关责任。


    正确答案:主体；事项

  • 第8题：

    食品安全管理员应配合餐饮服务监管部门对本*单位的监督检查。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（）。

    • A、检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改
    • B、审查菜谱
    • C、对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第10题：

    重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是（）

    • A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法，要求主办单位提供必要的条件
    • B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查
    • C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第11题：

    地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（）。

    • A、监督管理
    • B、指导
    • C、培训
    • D、引导

    正确答案:A

  • 第12题：

    多选题
    《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：（）。
    A

    餐饮服务行政许可情况

    B

    餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果

    C

    查处餐饮服务提供者违法行为的情况

    D

    餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事后监督检查。检查发现安全隐患，应当责令提出整改要求，并监督整改；对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）。

    • A、执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
    • B、对食品加工制作重点环节进行动态监督
    • C、指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第15题：

    以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法，正确的是（）

    • A、“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止
    • B、未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖公示牌。
    • C、餐饮服务监管部门对拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的餐饮单位实施重点监管
    • D、餐饮服务监管部门对故意违反分级管理制度的餐饮单位实施重点监管

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起（）个工作日，餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动食品安全监督工作做出书面总结，并将有关资料归档保存。

    • A、10
    • B、15
    • C、20
    • D、25

    正确答案:A

  • 第18题：

    中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。

    • A、省餐饮服务监管部门
    • B、市餐饮服务监管部门
    • C、县（区）餐饮服务监管部门
    • D、各级卫生行政部门

    正确答案:B

  • 第19题：

    餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全保障（）和（）应急预案。


    正确答案:工作方案；食品安全事故

  • 第20题：

    主办单位在重大活动期间的责任包括（）

    • A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息
    • B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件
    • C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管
    • D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    重大活动发生食物中毒或疑似食物中毒时，处置措施为（）

    • A、主办单位、餐饮服务提供者、驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告
    • B、餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场
    • C、协助、配合有关部门开展食品安全事故调查
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第22题：

    餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动餐饮服务食品安全进行现场检查，并制作现场（）和（）等，对餐饮服务提供者不符合相关法律法规要求的情况责令限期整改，并及时通报主办单位。


    正确答案:检查笔录；监督意见书

  • 第23题：

    单选题
    地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（）。
    A

    监督管理

    B

    指导

    C

    培训

    D

    引导


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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