熟制米饭、面条在冷藏条件的使用期限是（）小时。
题目
熟制米饭、面条在冷藏条件的使用期限是（）小时。
相似考题
更多“熟制米饭、面条在冷藏条件的使用期限是（）小时。”相关问题
-
第1题：
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当趁热及时冷藏。
正确答案:错误 -
第2题：
米饭熟制方法主要有捞蒸、（）和焖制三种。
- A、煮蒸
- B、盒蒸
- C、汆蒸
- D、蒸气蒸制
正确答案:B -
第3题：
需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。
正确答案:错误 -
第4题：
下列符合咖啡熟豆储存条件要求的是（）
- A、密封放置在阳光可以照射的地方储存
- B、敞开放置在阳光下储存
- C、密封、避光保存
- D、敞开放置在冷藏冰箱内储存
正确答案:C -
第5题：
生禽畜肉（碎肉）在冷藏条件的使用期限是（）小时。
正确答案:48 -
第6题：
生鸡蛋（带壳）在冷藏条件的使用期限是（）
正确答案:2周 -
第7题：
二米饭的熟制方法有捞（）和焖制三种方法。
- A、捞焖
- B、煮制
- C、盒蒸
- D、熬制
正确答案:C -
第8题：
米饭熟制的方法主要有蒸汽成熟和加热成熟两种方法。
正确答案:错误 -
第9题：
在荒岛上鲁滨逊把自己收获的谷子做成什么食物？（）
- A、饼干
- B、米饭
- C、面包
- D、面条
正确答案:C -
第10题：
需要（）的熟制品，应尽快（）后再（）。
- A、冷冻；冷却；冷藏
- B、冷藏；冷却；冷藏
- C、冷藏；冷冻；冷藏
- D、冷冻；冷却；冷藏
正确答案:B -
第11题：
冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室，生、熟要分开.
正确答案:正确 -
第12题：
单选题男：忙了一天了，你想吃点儿什么？女：米饭或者面条都可以。问：女的不想吃什么？A米饭
B面条
C面包
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
以下（）是在冷藏条件下，使用期限时间通常为最短的食品原料。
- A、整块生肉
- B、生肉糜
- C、生鸡蛋
- D、生的大米
正确答案:B -
第14题：
熟制米饭、面条在冷藏条件的使用期限是（）小时。
正确答案:48 -
第15题：
鸡蛋在冰箱里的存放期限是（）。
- A、鲜蛋冷藏3个月，熟蛋冷藏7天
- B、鲜蛋冷藏6个月，熟蛋冷藏1个月
- C、鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏15天
- D、鲜蛋冷藏1～2个月，熟蛋冷藏7天
正确答案:D -
第16题：
在0～60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应（）
- A、允许供应。
- B、允许再加热后供应。
- C、确认未变质前提下允许再加热后供应。
- D、冷藏后允许供应。
正确答案:C -
第17题：
需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。
正确答案:正确 -
第18题：
二米饭的熟制方法有（）、盒蒸和焖制三种方法。
- A、煮制
- B、捞蒸
- C、炒蒸
- D、熬制
正确答案:B -
第19题：
油脂在成型操作和熟制的过程中，也经常使用。
正确答案:正确 -
第20题：
食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种不少于100克。
正确答案:48 -
第21题：
鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是（）。
- A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天
- B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月
- C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天
- D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天
正确答案:D -
第22题：
即食或快熟面条
正确答案:19023030 -
第23题：
判断题比起米饭，我更爱吃面条。★他最爱吃米饭。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题男：快下班了，晚上我们吃米饭怎么样？女：中午就吃的米饭，晚上我想吃面条。问：女的晚饭想吃什么？A面包
B米饭
C面条
正确答案： C解析： 暂无解析