特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。
题目
特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:江西省四特酒
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第1题：
老白干香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。（）为代表。
正确答案:河北衡水老白干 -
第2题：
我国传统的（）等是固态法白酒。
- A、浓香型白酒
- B、酱香型白酒
- C、清香型白酒
- D、米香型
正确答案:A,B,C -
第3题：
我国的（）白酒等是半固态法白酒。
- A、清香型
- B、小曲清香型
- C、米香型
- D、豉香型
正确答案:C,D -
第4题：
以下不属于米香型白酒的特点的是（）
- A、高粱为原料
- B、大米为原料
- C、小曲为糖化发酵剂
- D、固态培菌糖化
正确答案:A -
第5题：
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。
- A、固态
- B、液态
- C、半固态
正确答案:B -
第6题：
凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。
正确答案:陕西西凤酒 -
第7题：
酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（）为代表。
正确答案:贵州茅台酒 -
第8题：
填空题老白干香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。（）为代表。正确答案： 河北衡水老白干解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正，以（）为代表。正确答案： 桂林三花酒解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（）为代表。正确答案： 贵州茅台酒解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题浓酱兼香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，采用酱香和浓香型两种工艺生产，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。（）为代表。正确答案： 湖北白云边解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。正确答案： 泸州特曲酒解析： 暂无解析 -
第13题：
以下哪种香型的白酒闻香有蜜雅的气味，香有点闷。（）
- A、酱香型
- B、米香型
- C、特香型
- D、清香型
正确答案:B -
第14题：
以下哪种香型的白酒各类香味复合统一，口味典雅（）
- A、兼香型
- B、特香型
- C、凤香型
- D、米香型
正确答案:A -
第15题：
特香型白酒融合了以下哪些香型的优点（）
- A、米香型
- B、浓香型
- C、清香型
- D、酱香型
正确答案:B,C,D -
第16题：
清香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。清香纯正，以（）为代表。
正确答案:汾酒 -
第17题：
浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。
正确答案:泸州特曲酒 -
第18题：
湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。
- A、药香型
- B、鼓香型
- C、兼香型
- D、特香型
正确答案:C -
第19题：
浓香型白酒采用（）、多菌种发酵的固态法生产模式。
正确答案:敞开式 -
第20题：
填空题清香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。清香纯正，以（）为代表。正确答案： 汾酒解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为代表。正确答案： 山东景芝白干解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。正确答案： 陕西西凤酒解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。正确答案： 江西省四特酒解析： 暂无解析