氧化酶破败

题目

氧化酶破败

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1.关于氧化酶试验，叙述错误的是A.氧化酶又称为细胞色素氧化酶B.氧化酶试剂常用盐酸四甲基对苯二胺C.氧化酶与氧化酶试剂接触产生颜色反应D.试验时接触含铁物质会出现假阳性E.革兰阴性杆菌均应进行氧化酶试验

2.破败广军，生得广。“生得”在句中是什么意思？

3.“斗室”指什么意思（）A、豪华的屋子B、破败的屋子C、极小的屋子D、宽敞的屋子

4.简述发生蛋白质破败病处理的方法。

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  • 第1题：

    蓝色破败病


    正确答案:三价铁与葡萄酒中的单宁结合，生成黑色或蓝色的不溶性化合物，使葡萄酒变成蓝黑色，称为蓝色破败病。

  • 第2题：

    呼吸链的末端氧化酶是（）。

    • A、多酚氧化酶
    • B、细胞色素氧化酶
    • C、抗坏血酸氧化酶
    • D、过氧化氢酶

    正确答案:B

  • 第3题：

    线粒体内的末端氧化酶除了细胞色素氧化酶外，还有（）氧化酶、（）氧化酶、（）氧化酶和（）等氧化酶。其中细胞色素氧化酶是植物体内最主要的末端氧化酶，其作用是将Cyta3中的电子传至（），生成（）。


    正确答案:抗氰，酚，抗坏血酸，乙醇酸，O2，H2O

  • 第4题：

    在植物体内多种氧化酶中，不含金属的氧化酶是（）

    • A、细胞色素氧化酶
    • B、酚氧化酶
    • C、黄素氧化酶

    正确答案:C

  • 第5题：

    位于线粒体内的末端氧化酶有（）。

    • A、抗坏血酸氧化酶
    • B、酚氧化酶
    • C、抗氰氧化酶
    • D、乙醇酸氧化酶

    正确答案:C

  • 第6题：

    在旧建筑的改造、保护与再利用中有许多通过艺术转换使原有的老旧、破败的建筑与街区焕发青春的例子。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    单选题
    下列末端氧化酶中，位于线粒体内膜上的是（　　）。
    A

    多酚氧化酶

    B

    乙醇酸氧化酶

    C

    细胞色素氧化酶

    D

    抗坏血酸氧化酶


    正确答案： B
    解析：
    末端氧化酶是指能将底物脱下的电子最终传给O2，使其活化，并形成H2O或H2O2的酶类。呼吸电子传递途径中定位于线粒体内膜上的末端氧化酶包括细胞色素氧化酶和交替氧化酶。有的末端氧化酶存在于线粒体外，如抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶、乙醇酸氧化酶等。

  • 第8题：

    多选题
    属于过氧化物酶的有（　　）。
    A

    L-氨基酸氧化酶

    B

    NADH氧化酶

    C

    D-氨基酸氧化酶

    D

    NADPH氧化酶


    正确答案： A,B,C,D
    解析：
    过氧化物酶是由微生物或植物所产生的一类氧化还原酶，它们能催化很多反应。过氧化物酶是以过氧化氢为电子受体催化底物氧化的酶。主要存在于载体的过氧化物酶体中，以铁卟啉为辅基，可催化过氧化氢，氧化酚类和胺类化合物和烃类氧化产物，具有消除过氧化氢和酚类、胺类、醛类、苯类毒性的双重作用。题中四种均属过氧化物酶。

  • 第9题：

    判断题
    文明要想进步就需要对破败的传统进行破坏。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    线粒体内的末端氧化酶除了细胞色素氧化酶外，还有（）氧化酶、（）氧化酶、（）氧化酶和（）等氧化酶。其中细胞色素氧化酶是植物体内最主要的末端氧化酶，其作用是将Cyta3中的电子传至（），生成（）。

    正确答案： 抗氰，酚，抗坏血酸，乙醇酸，O2，H2O
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    白色破败病

    正确答案： 葡萄酒中的二价铁与空气接触氧化成三价铁，三价铁与葡萄酒中的磷酸盐反应，生成磷酸铁白色沉淀，称为白色破败病。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    植物细胞内与氧的亲和力最高的末端氧化酶是（　　）。
    A

    细胞色素氧化酶

    B

    交替氧化酶

    C

    酚氧化酶

    D

    抗坏血酸氧化酶


    正确答案： D
    解析：
    末端氧化酶具有多样性，包括存在于线粒体膜上的细胞色素氧化酶、交替氧化酶和存在于细胞质中的非线粒体末端氧化酶如酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、乙醇酸氧化酶。细胞色素氧化酶是植物体内最主要的末端氧化酶，与氧的亲和力最高。交替氧化酶是抗氰呼吸链的末端氧化酶，与氧的亲和力比细胞色素氧化酶低，但比非线粒体末端氧化酶高。

  • 第13题：

    葡萄酒的氧化病害包括（）。

    • A、铜破败病
    • B、棕色破败病
    • C、铁破败病

    正确答案:B,C

  • 第14题：

    关于氧化酶试验，叙述错误的是（）

    • A、氧化酶又称为细胞色素氧化酶
    • B、氧化酶试剂常用盐酸四甲基对苯二胺
    • C、氧化酶与氧化酶试剂接触产生颜色反应
    • D、试验时接触含铁物质会出现假阳性
    • E、革兰阴性杆菌均应进行氧化酶试验

    正确答案:C

  • 第15题：

    植物体内有多种末端氧化酶，其中最重要的是（）。

    • A、交替氧化酶
    • B、多酚氧化酶
    • C、细胞色素酶
    • D、抗坏血酸氧化酶

    正确答案:C

  • 第16题：

    在下列的植物体氧化酶中，（）不含金属。

    • A、细胞色素氧化酶
    • B、酚氧化酶
    • C、黄素氧化酶

    正确答案:C

  • 第17题：

    苹果削皮后会出现褐色，是由于哪种物质的作用？（）

    • A、酚氧化酶
    • B、细胞色素氧化酶
    • C、抗氰氧化酶
    • D、交替氧化酶

    正确答案:A

  • 第18题：

    名词解释题
    氧化酶破败

    正确答案： 病葡萄酒在酿造过程中，由于氧化酶的作用，使葡萄酒中的酚类化合物氧化，特别是色素的氧化，使酒出现暗棕色浑浊沉淀，这种现象称棕色破败病。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    简述发生蛋白质破败病处理的方法。

    正确答案： ①葡萄醪主发酵结束后立即倒罐，以缩短酒液与酒脚接触的时间，避免酵母自溶后过多的蛋白质进人葡萄酒中。
    ②在葡萄酒中加入明胶或膨润土，除去酒中多余的蛋白质，使葡萄酒澄清稳定以上的传统方法最大的弊端是虽然稳定了葡萄酒，但是降低了葡萄酒的口感质量，同时也把葡萄酒中稳定的蛋白质除掉了，降低了葡萄酒的营养质量。
    ③新型酶法防治蛋白质的破败病。蛋白酶能水解蛋白质。找出一种或几种非专一酶切位点的酶对葡萄酒中的蛋白质进行酶切，将酒中的蛋白质分子切成小的肽段或氨基酸，这样既可以防止酒中蛋白质的不稳定性，同时又可以增加酒中多肽或氨基酸的含量，提高酒的营养价值。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    在植物体内多种氧化酶中，不含金属的氧化酶是（）
    A

    细胞色素氧化酶

    B

    酚氧化酶

    C

    黄素氧化酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    含有Cu的末端氧化酶是（　　）。
    A

    细胞色素氧化酶

    B

    交替氧化酶

    C

    抗坏血酸氧化酶

    D

    乙醇酸氧化酶


    正确答案： A
    解析：
    抗坏血酸氧化酶是一种含Cu的氧化酶，催化抗坏血酸的氧化。

  • 第22题：

    单选题
    在下列的植物体氧化酶中，（）不含金属。
    A

    细胞色素氧化酶

    B

    酚氧化酶

    C

    黄素氧化酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    破败广军，生得广。“生得”在句中是什么意思？

    正确答案： 生得：活捉。
    解析： 暂无解析

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