大麦中的蛋白质按其在不同溶剂中的溶解性可分为：水溶性的（）；盐溶性的（）；醇溶性的（）；碱容性的（）。
题目
大麦中的蛋白质按其在不同溶剂中的溶解性可分为：水溶性的（）；盐溶性的（）；醇溶性的（）；碱容性的（）。
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第1题：
种子中的贮藏蛋白按溶解性可分为()、()、()和()。参考答案：清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白 -
第2题：
建筑涂料按溶剂特性可分为（ ）。
A、木器涂料
B、溶剂型涂料
C、水溶性涂料
D、乳液型涂料
E、薄质涂料答案：B,C,D解析：建筑涂料按溶剂特性可分为溶剂型涂料、水溶性涂料、乳液型涂料。参见教材P79。 -
第3题：
食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。
正确答案:水溶性和油溶性 -
第4题：
根据腐殖质在不同溶剂中的溶解特性可分为三类：（）、（）、（）。
正确答案:胡敏素（腐黑物）；胡敏酸（腐殖酸）；富啡酸（富里酸） -
第5题：
维生素按其溶解性不同可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
正确答案:正确 -
第6题：
药物在极性溶剂中的溶解性能服从（）的规则，最常用的极性溶剂为水。
正确答案:极性相似者易溶 -
第7题：
食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。
正确答案:油溶性 -
第8题：
油漆的结构按生产规模可分为溶剂型、水溶性、粉末涂料、光固化涂料等。
正确答案:错误 -
第9题：
填空题药物在极性溶剂中的溶解性能服从（）的规则，最常用的极性溶剂为水。正确答案： 极性相似者易溶解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题谷物中的蛋白质按溶解性可分为（）、（）、（）、（）。正确答案： 清蛋白,球蛋白,醇溶谷蛋白,谷蛋白解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。正确答案： 油溶性解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题食用香精按溶解性可分为（）两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。正确答案： 水溶性和油溶性解析： 暂无解析 -
第13题：
麻黄碱和伪麻黄碱的分离方法有
A.根据碱性的不同，采用离子交换树脂法
B.根据挥发性的不同，采用水蒸气蒸馏法
C.根据草酸盐溶解度的不同，采用溶剂法
D.根据盐酸盐溶解度的不同，采用溶剂法
E.根据游离型水溶性的不同，采用溶剂法
正确答案：AC
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第14题：
按照溶解性质不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
正确答案:正确 -
第15题：
根据磷肥中磷酸盐的溶解性质可分为（）
- A、水溶性磷肥
- B、弱酸溶性磷肥
- C、难溶性磷肥
- D、硝酸磷肥
正确答案:A,B,C -
第16题：
按溶剂的状态不同，溶液可分为（）.
正确答案:气态溶液.液态溶液和固态溶液 -
第17题：
维生素按其溶解性不同，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两种。
正确答案:正确 -
第18题：
溶剂法分离莨菪碱与东莨菪碱的依据是（）
- A、在氯仿中的溶解度差
- B、碱性差
- C、酸性差
- D、氢溴酸盐溶解性差
- E、盐酸盐溶解性差
正确答案:B -
第19题：
食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和水溶性色素。
正确答案:油溶性 -
第20题：
谷物中的蛋白质按溶解性可分为（）。
正确答案:清蛋白、球蛋白、醇溶谷蛋白、谷蛋白 -
第21题：
填空题食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。正确答案： 油溶性,水溶性解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题下列有关生物碱盐溶解性的一般论述，错误的是（）A生物碱盐一般易溶于水，可溶于醇，难溶于亲脂性有机溶剂
B生物碱无机酸盐中含氧酸盐的水溶性小于卤代酸盐的水溶性
C生物碱盐酸盐的水溶性大于氢碘酸盐的水溶性
D生物碱无机酸盐的水溶性大于有机酸盐的水溶性
E生物碱小分子有机酸盐的水溶性大于大分子有机酸盐的水溶性
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题溶剂法分离莨菪碱与东莨菪碱的依据是（）A在氯仿中的溶解度差
B碱性差
C酸性差
D氢溴酸盐溶解性差
E盐酸盐溶解性差
正确答案： B解析： 暂无解析