什么是玫瑰红葡萄酒？

题目

什么是玫瑰红葡萄酒？

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1.()有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。A、开胃酒B、餐后酒C、鸡尾酒D、佐餐酒

2.下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A、玫瑰红葡萄酒B、干白葡萄酒C、香槟酒D、甜葡萄酒

3.以新鲜果香为主的白葡萄酒、普通清淡的红葡萄酒、新酿葡萄酒以及玫瑰红酒的开瓶时间多久为宜？

4.葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）

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  • 第1题：

    葡萄酒按色泽分为（）

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄洒
    • D、半干葡萄酒

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、汽酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    在欧美宴会中，（）是必备酒品。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:D

  • 第4题：

    葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。

    • A、红、白、玫瑰红葡萄酒
    • B、干白、干红、半干葡萄酒
    • C、甜、半甜、干
    • D、白、甜、红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第5题：

    意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒，其中以（）最为著名。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、葡萄汽酒

    正确答案:A

  • 第6题：

    烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是红宝石色。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    西菜中，烤鸡、肉类配饮（）

    • A、白葡萄酒
    • B、玫瑰红葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄酒

    D

    汽酒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    浓色肉类菜肴适于搭配（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄酒

    D

    鸡尾酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 一般来说，不存在黑葡萄酒这一分类。

  • 第11题：

    多选题
    葡萄酒按色泽分为（）
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄洒

    D

    半干葡萄酒


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。
    A

    玫瑰红葡萄酒

    B

    干白葡萄酒

    C

    香槟酒

    D

    甜葡萄酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

    • A、香槟酒
    • B、玫瑰红葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    波奶酪适合配用香味浓烈的（）。

    • A、干红
    • B、鸡尾酒
    • C、白葡萄酒
    • D、玫瑰红葡萄酒

    正确答案:C

  • 第15题：

    浓色肉类菜肴适于搭配（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:A

  • 第16题：

    烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒，含糖量为17﹪。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    中国红葡萄酒，属甜型玫瑰红葡萄酒，乙醇含量为17°。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    单宁是构成（）口味结构的主要成份。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、加强葡萄酒
    • D、玫瑰红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    在欧美宴会中，（）是必备酒品。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄酒

    D

    香槟酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    什么是玫瑰红葡萄酒？

    正确答案： 用去皮后的红葡萄酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，故酿制完成后有粉红色泽留下。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    波奶酪适合配用香味浓烈的（）。
    A

    干红

    B

    鸡尾酒

    C

    白葡萄酒

    D

    玫瑰红葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。
    A

    香槟酒

    B

    玫瑰红葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    白葡萄酒


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。
    A

    红、白、玫瑰红葡萄酒

    B

    干白、干红、半干葡萄酒

    C

    甜、半甜、干

    D

    白、甜、红葡萄酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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