更多“简述活化干酵母操作要点。”相关问题
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第1题：
简述二态模型的占领－活化学说的基本要点。
正确答案: 1.把激动剂和拮抗剂对受体的作用区别为在同一个分子上的两个不同的作用点；
2.未被药物占领的受体有两种状态，一种是活化态R，另一种是活化态R#，两者间存在动态平衡；
3.激动剂对R#有较高的亲和力，使平衡向生成R#方向移动，拮抗剂对R受体有较高的亲和力，使平衡向R方向移动；
4.由于大分子构象的变化，当拮抗剂与受体结合，激动剂不能再与受体结合，反之亦然。 -
第2题：
活性干酵母具有哪些性质（）
- A、活性高
- B、活性稳定
- C、发酵速度快
- D、不需要活化处理
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
面包生产中，活性干酵母应如何活化？试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件？
正确答案: 活性干酵母具体方法：1kg活性干醇母，500g砂糖，用7kg，27~30℃温水调成液状，发酵驯化30~45min即可使用。
工艺过程及条件：
1、原辅料处理
2、和面：10min
3、整批发酵：100min30℃
4、中间醒发：30min30℃
5、最后醒发：60~70min38℃85%
6、烘烤：5~6min230℃
7、冷却 -
第4题：
简述脑电图检查操作要点。
正确答案: 1.先预热机器、稳压、检查机器时间常数、滤波、增益，进行标准电压测定。
2.给受检者按国际标准10～20系统定位后清洁头皮，安放电极，接好导线，测量头皮电阻，要求电阻值均在20kΩ以下，最好在5kΩ以下，不合要求部位应重新清洁头皮。
3.拉下检查室窗帘，使光线较暗，并保持安静，避免有人走动及各种外界干扰。
4.先将各描笔均置于同一顶部或枕部单极或顶枕双极导联，机器连通病人后描记10秒，称生物定标或对笔。
5.然后正式进行双极（可用内直或与颞叶相联或横连等头皮两点电极相连）、单极（各电极与参考电极耳极相连）导联描记。
6.使用导联及更换导联应及时记录，检查中增益等变动及病人状况都应随时记录。
7.描记中可进行各种诱发试验：如睁闭眼、声光刺激、过度换气，或遵医嘱，或酌情加做某种特殊电极或诱发试验，例如进行自然睡眠或药物诱发睡眠等。进行诱发试验起止时应做好信号记录，有时为提高阳性率还可延长描记时间。特殊电极如鼻咽电极、蝶骨电极、小脑电极可帮助检查鞍区、中线部位、颞部及小脑部位病变。颅内手术有时可用皮质或皮质下（深部）电极帮助病变定位和确定手术范围及判断手术效果。
8.记录完毕再进行一次标准测量。
9.登记编号后，图谱即可供分析。选择一部分打印给病人及医生并留存。
10.检查完毕应将时间常数、滤波、增益等检查一遍，归回常规位置，全部检查结束离开检查室前应关机，关闭总电源。 -
第5题：
简述35#冬季防冻操作要点？
正确答案: 1） 所有管线电伴热投用。
2） 所有放空管线对地导淋全开。
3） T021温度控制在22以上，T028、030温度控制在38以上。
4） 保证两个泵房内暖气正常投用，每两小时检查一次。
5） 每两小时检查加药管线，软水管线、F003管线、开机蒸汽线电伴热完好。
6） 每两小时检查加药罐及进出口顺利完成线是否发生冻堵。
7） 硫酸浓度控制在93%93.5%。 -
第6题：
问答题简述二态模型的占领－活化学说的基本要点。正确答案： 1.把激动剂和拮抗剂对受体的作用区别为在同一个分子上的两个不同的作用点；
2.未被药物占领的受体有两种状态，一种是活化态R，另一种是活化态R#，两者间存在动态平衡；
3.激动剂对R#有较高的亲和力，使平衡向生成R#方向移动，拮抗剂对R受体有较高的亲和力，使平衡向R方向移动；
4.由于大分子构象的变化，当拮抗剂与受体结合，激动剂不能再与受体结合，反之亦然。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题活性干酵母复水活化时间怎么控制？正确答案： 根据复水活化液的营养情况控制复水活化时间，采用水时为10}30min，2%糖水时为30-60min、稀糖化醪时为2h或6-8h解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述活化干酵母操作要点。正确答案： 取2g蔗糖放入100ml水中，加热沸腾后冷却至25℃。称取麦汁总量0.05%（w/v）的活性干酵母放入以上糖水中，25℃保温30min以上。解析： 暂无解析 -
第9题：
简述葡萄酒活性干酵母的应用
正确答案:此种酵母具有潜在的活性，故被称为活性干酵母。活性干酵母解决了葡萄酒厂扩大培养酵母的麻烦和鲜酵母容易变质和不好保存等问题，为葡萄酒厂提供了很大方便。
活性干酵母不能直接投入葡萄汁中发酵，需抓住复水活化、适应使用环境、防止污染这三个关键。
正确的用法如下：
1.复水活化后直接使用
2.活化后扩大培养制成酒母使用 -
第10题：
简述水提醇沉法的操作要点
正确答案: 操作要点是：
（1）浓缩：最好采用减压低温；
（2）加醇的方式：分次醇沉或以梯度递增方式逐步提高乙醇浓度，且应慢加快搅；
（3）冷藏与处理：加乙醇时药液温度不能太高，含醇药液应慢慢降至室温，静置 藏后，先虹吸上清液，下层稠液再慢慢抽滤。 -
第11题：
简述分批灭菌的操作要点。
正确答案: 三路进汽：直接蒸汽从通风、取样和出料口进入罐内直接加热，直到所规定的温度，并维持一定的时间。这就是所谓的“三路进气”。
四路出汽：液面以上的管道口则应排放蒸汽，即蒸汽从排汽、接种、进料和消泡管排汽，这就是所谓的“四路出汽”。 -
第12题：
简述澄清型果汁生产操作要点。
正确答案: 澄清果汁生产的关键是果汁的澄清和过滤。为了除去果汁中的不溶性固形物，可采用以下几种方法：首先采用机械提汁的方法，尽量减少果汁中的不溶性固形物；再利用酶对果汁澄清，先把果汁加热至微沸。待冷却至40一50℃时，加入酶制剂，搅拌均匀，静置3～3.5小时，果汁中的絮状物逐渐下沉而得以澄清；采用过滤手段，使果汁中微小悬浮物去除；用真空抽滤的方法，不仅过滤速度快，而且澄清效果好。 -
第13题：
问答题活性干酵母复水活化条件有哪些？正确答案： ①复水活化液：水、2%糖水、稀糖化醪
②添加量：1：20
③温度：起始温度为38-40℃，再降至33-34℃，保温活化
④根据复水活化液的营养情况控制在10-30min，30-60min，2h或6-8h解析： 暂无解析 -
第14题：
问答题简述葡萄酒活性干酵母的应用正确答案： 此种酵母具有潜在的活性，故被称为活性干酵母。活性干酵母解决了葡萄酒厂扩大培养酵母的麻烦和鲜酵母容易变质和不好保存等问题，为葡萄酒厂提供了很大方便。
活性干酵母不能直接投入葡萄汁中发酵，需抓住复水活化、适应使用环境、防止污染这三个关键。
正确的用法如下：
1.复水活化后直接使用
2.活化后扩大培养制成酒母使用解析： 暂无解析 -
第15题：
问答题温度对酒精活性干酵母复水活化的影响。正确答案： 活性干酵母复水活化时，控制复水活化液温度38-40℃投料，再降至33-34℃，保温活化。由于酵母在干燥时细胞膜受到损伤，复水活化时控制较高温度，在酵母表面能很快形成一层半透膜（只允许水进入，不允许大分子物质出），这样可以防止细胞膜破裂和细胞质流出，但温度高时间过长，容易衰老，所以在酵母细胞吸收一定量水后要降温。而复水活化时温度太低，不容易在酵母表面形成一层半透膜，细胞质物质容易流出，造成酵母死亡。解析： 暂无解析