按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

题目

按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

相似考题

1.葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类，其中含糖量在 4.1～12g/L的属半甜型。此题为判断题(对，错)。

2.黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配（）的酒，则更可领略黄酒的特有风味。A、干型B、相同C、不同D、半干型

3.蔬菜类、海蜇皮等菜肴最适宜配（）黄酒。A、干型的元红酒B、半干型的加饭酒C、半甜型的善酿酒D、甜型的香雪酒

4.按含糖量分类，可将葡萄酒分为（）。A干型B半干型C中型D半甜型E甜型

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  • 第1题：

    根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    我国优质葡萄酒按其含糖量可分为甜、半甜、干和半工型，含糖量在（）的为半干型葡萄酒。

    • A、2.5%-7%
    • B、7%以上
    • C、0.5%-2.5%
    • D、0.5%以下

    正确答案:C

  • 第3题：

    内含18中氨基酸，属半甜型的黄酒是（）。

    • A、嘉善黄酒
    • B、金华寿生酒
    • C、绍兴加饭酒
    • D、温州红娘酒

    正确答案:A

  • 第4题：

    黄酒按GB/T13662-92标准，以含糖量分类，浓甜黄酒的含糖量为（）

    • A、≥60g/L
    • B、≥100g/L
    • C、≥150g/L
    • D、≥20.0g/100ml

    正确答案:D

  • 第5题：

    我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为，甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在（）为半干型葡萄酒。

    • A、0.5﹪～2﹪
    • B、2.5﹪～5﹪
    • C、0.5﹪～2.5﹪
    • D、0.5﹪以下

    正确答案:C

  • 第6题：

    大闸蟹应该配半甜型黄酒。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。

    • A、干型
    • B、半干型
    • C、甜型
    • D、半甜型

    正确答案:A

  • 第8题：

    填空题
    按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

    正确答案： 干型
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    按含糖量分类，可将葡萄酒分为（）。
    A

    干型

    B

    半干型

    C

    中型

    D

    半甜型

    E

    甜型


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

    正确答案： 半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    内含18中氨基酸，属半甜型的黄酒是（）。
    A

    嘉善黄酒

    B

    金华寿生酒

    C

    绍兴加饭酒

    D

    温州红娘酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。
    A

    干型

    B

    半干型

    C

    甜型

    D

    半甜型


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。


    正确答案:半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒

  • 第14题：

    中国的葡萄酒按含糖量可以分为甜型、半甜型、半干型、干型。按含气状态分可以分为静态葡萄酒和动态葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    黄酒按GB/T13662—92标准以含糖量划分，干黄酒的含糖量为（）。

    • A、≤5g/L
    • B、＜10g/L
    • C、≤10g/L
    • D、≤15g/L

    正确答案:D

  • 第16题：

    葡萄酒按含糖量可分为（）

    • A、餐前酒
    • B、干、半干型葡萄酒
    • C、甜半甜型葡萄酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

    • A、原料和酒曲
    • B、生产方法
    • C、酒精度
    • D、现代黄酒

    正确答案:A

  • 第18题：

    黄酒的品种有（）。

    • A、干、甜
    • B、半干、半甜、甜
    • C、干、半干、甜
    • D、干、半干、半甜、甜

    正确答案:D

  • 第19题：

    （）法主要用于甜型黄酒生产。

    • A、蒸馏法
    • B、淋饭法
    • C、摊饭法
    • D、喂饭法

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    我国优质葡萄酒按其含糖量可分为甜、半甜、干和半工型，含糖量在（）的为半干型葡萄酒。
    A

    2.5%-7%

    B

    7%以上

    C

    0.5%-2.5%

    D

    0.5%以下


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    中国的葡萄酒按含糖量可以分为甜型、半甜型、半干型、干型。按含气状态分可以分为静态葡萄酒和动态葡萄酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    葡萄酒按含糖量可分为（）
    A

    餐前酒

    B

    干、半干型葡萄酒

    C

    甜半甜型葡萄酒

    D

    红葡萄酒


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。
    A

    元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒

    B

    加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒

    C

    元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒

    D

    元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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