除去黄鲜花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是（）A、清水泡制B、热水烫制C、盐水泡制D、碱水泡制

题目

除去黄鲜花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是（）

  • A、清水泡制
  • B、热水烫制
  • C、盐水泡制
  • D、碱水泡制
相似考题

1.初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质( )。A、氢氰酸B、豆角皂素C、鹅羔氨酸D、二秋水仙碱

2.鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱

3.存在于鲜黄花菜中的植物性毒素为()A.龙葵素B.秋水仙碱C.棉酚D.毒肽

4.鲜黄花菜必须煮熟后才能食用,因为其中含有______。A.龙葵素B.皂素C.氰甙D.秋水仙碱

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  • 第1题：

    鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。

    A.龙葵素

    B.氢氰酸

    C.皂素

    D.二秋水仙碱


    正确答案：D

  • 第2题：

    引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是

    A.龙葵素

    B.类秋水仙碱

    C.植物血凝素

    D.3-硝基丙酸

    E.椰毒假单胞菌外毒素


    参考答案：B

  • 第3题：

    引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、类秋水仙碱
    • C、植物血凝素
    • D、3-硝基丙酸
    • E、椰毒假单胞菌外毒素

    正确答案:B

  • 第4题：

    鲜黄花菜含秋水仙碱，易在肠胃中氧化为二秋水仙碱致毒。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。

    • A、溶血素
    • B、组织胺
    • C、氰甙
    • D、秋水仙碱

    正确答案:D

  • 第6题：

    鲜黄花菜中毒主要有毒成分是秋水仙碱。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、氢氰酸
    • C、皂素
    • D、二秋水仙碱

    正确答案:D

  • 第8题：

    鲜黄花菜中毒的原因主要是鲜黄花中含有（）。

    • A、皂苷
    • B、氰苷
    • C、龙葵素
    • D、秋水仙碱

    正确答案:D

  • 第9题：

    鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。

    • A、龙葵毒素
    • B、秋水仙碱
    • C、皂苷
    • D、亚硝胺

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    鲜黄花菜中含有的有毒成分是（）
    A

    类秋水仙碱

    B

    氰甙

    C

    植物血凝素

    D

    亚硝酸盐

    E

    组胺


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是（）
    A

    龙葵素

    B

    类秋水仙碱

    C

    植物血凝素

    D

    3-硝基丙酸

    E

    椰毒假单胞菌外毒素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鲜黄花菜中含有的毒素是( )

    A.龙葵素

    B.皂素

    C.类秋水仙碱


    正确答案：C

  • 第14题：

    鲜黄花菜中含有的有毒成分是

    A.类秋水仙碱

    B.氰甙

    C.植物血凝素

    D.亚硝酸盐

    E.组胺


    参考答案：A

  • 第15题：

    由鲜黄花菜所产生的毒素是：（）

    • A、亚麻仁苦苷
    • B、氰甙
    • C、溶血毒素
    • D、秋水仙碱

    正确答案:D

  • 第16题：

    鲜黄花菜不能生食，有毒成分是秋水仙碱。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    鲜黄花菜中含有的有毒成分是（）

    • A、类秋水仙碱
    • B、氰甙
    • C、植物血凝素
    • D、亚硝酸盐
    • E、组胺

    正确答案:A

  • 第18题：

    鲜黄花菜中含有的毒素是（）。

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、类秋水仙碱
    • D、钩吻碱

    正确答案:C

  • 第19题：

    鲜黄花菜中含有（）物质，食后会食物中毒。

    • A、龙葵素
    • B、秋水仙碱
    • C、豆素
    • D、氰甙

    正确答案:B

  • 第20题：

    食用黄花菜会发生食物中毒的主要原因是（）

    • A、黄花菜含有秋水仙碱
    • B、黄花菜含有龙葵素
    • C、秋水仙碱易在肠胃中氧化为二秋水仙碱
    • D、秋水仙碱与钙结合成不溶性物质

    正确答案:C

  • 第21题：

    除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用（）。

    • A、清水泡制
    • B、热水烫制
    • C、盐水泡制
    • D、碱水泡制

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。
    A

    溶血素

    B

    组织胺

    C

    氰甙

    D

    秋水仙碱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。
    A

    龙葵毒素

    B

    秋水仙碱

    C

    皂苷

    D

    亚硝胺


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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