厨房照明应达到每平方米（）以上，主要操作台、烹调区照明更要加强。A、10瓦B、8瓦C、6瓦D、4瓦

题目

厨房照明应达到每平方米（）以上，主要操作台、烹调区照明更要加强。

  • A、10瓦
  • B、8瓦
  • C、6瓦
  • D、4瓦
相似考题

1.西点考试厨房卫生技术主要有厨房烟雾防治技术、防暑降温和照明技术等。此题为判断题(对，错)。

2.工作场所必须设有符合规定照度的照明。主控制室、重要表计、主要楼梯、通道等地点,必须设有()。工作地点应配有()。A.特殊照明;应急照明B.事故照明;应急照明C.应急照明;事故照明

3.厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治、防暑降温和照明技术。()此题为判断题(对，错)。

4.厨房照明应达到每平方米()以上,主要操作台、烹调区照明更要加强。A.10瓦B.8瓦C.6瓦D.4瓦

更多“厨房照明应达到每平方米（）以上，主要操作台、烹调区照明更要加强。”相关问题

  • 第1题：

    调剂室照明灯光配置应合理协调，按照国际照明委员会对不同工作岗位提出的照度建议值的建议：

    A．室内全部照明保持在2001x，调剂操作台500～10001x

    B．室内全部照明保持在3001x，调剂操作台500～10001x

    C．室内全部照明保持在4001x，调剂操作台1000～15001x

    D．室内全部照明保持在5001x，调剂操作台1000～15001x

    E．室内全部照明保持在6001x，调剂操作台1500～20001x


    正确答案：A

  • 第2题：

    入口段的照明可分基本照明和加强照明。()


    答案：对
    解析：
    根据《公路隧道通风照明设计细则》（JTG/TD70/2-2014）要求“入口段加强照明，白天分晴天、云天、阴天、重阴4级控制，基本照明分夜晚交通量大、交通量小2级控制，出口段加强照明分白天、夜晚2级控制”。

  • 第3题：

    防火重点部位应配置（ ）。

    (A)禁止烟火指示标志 (B)安全疏散指示标志 (C)应急照明 (D)加强照明

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第4题：

    在模拟监控图中，隧道外侧照明代表加强照明，内侧代表普通照明。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    户内配电箱出线应保证（）分别独立回路供电。

    • A、厨房电炊具插座
    • B、客厅照明
    • C、卫生间电热水器插座
    • D、卫生间照明
    • E、阳台洗衣机插座

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    厨房卫生技术主要有厨房设备安全技术、防暑降温和照明技术等。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    厨房照明应达到每平米（）瓦。

    • A、10
    • B、15
    • C、20
    • D、25

    正确答案:A

  • 第8题：

    厨房照明的要求是什么？


    正确答案: （1）厨房照明要从烹调厨师正面射出，没有阴影，保证工作顺利地进行；
    （2）厨房照明要保持与餐厅照射菜点的灯光一致的条件，使厨师调制追求的菜点色泽与客人接受、鉴赏菜点的色泽一样，以保证菜点的色泽和档次；
    （3）厨房照明应达到每平方米10瓦以上，在主要操作台、烹调作业区照明更要加强，以满足操作人员有充足的照明。

  • 第9题：

    疏散用的应急照明，其地面最低照度应达到正常照明的照度。（）


    正确答案:错误

  • 第10题：

    变电站应设置正常照明和事故应急照明，事故应急照明包括（）。

    • A、生活区应急照明
    • B、设备区应急照明
    • C、备用应急照明
    • D、疏散应急照明

    正确答案:C,D

  • 第11题：

    单选题
    厨房照明应达到每平米（）瓦。
    A

    10

    B

    15

    C

    20

    D

    25


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    厨房照明的要求是什么？

    正确答案： （1）厨房照明要从烹调厨师正面射出，没有阴影，保证工作顺利地进行；
    （2）厨房照明要保持与餐厅照射菜点的灯光一致的条件，使厨师调制追求的菜点色泽与客人接受、鉴赏菜点的色泽一样，以保证菜点的色泽和档次；
    （3）厨房照明应达到每平方米10瓦以上，在主要操作台、烹调作业区照明更要加强，以满足操作人员有充足的照明。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    入口段的照明可分为基本照明和()。．


    A.加强照明
    B.重点照明
    C.晴天补偿照明
    D.夜间补偿照明

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    关于照明节能，下面哪项表述不正确？( )

    A.采用高效光源
    B.一般场所不宜采用普通白炽灯
    C.每平方米的照明功率应小于照明设计标准规定的照明功率密度值
    D.充分利用天然光

    答案：C
    解析：
    《建筑照明设计标准》(GB50034—2013)第6.2.5条规定，一般照明在满足照度均匀度条件下，宜选择单灯功率较大、光效较高的光源。第6.4.2条规定，当有条件时，宜利用各种导光和反光装置将天然光引入室内进行照明。正确使用照明灯具，应尽量减少灯的开关次数，充分利用天然光。

  • 第15题：

    在大型厂房内，当有工作区与交通区的照度差别，不同工段间也有照度差异时，应采用的照明方式是(　　)。

    A.一般照明
    B.分区一般照明
    C.局部照明
    D.混合照明

    答案：B
    解析：
    此题考查照明方式的选取。正常使用的照明系统，按其灯具的布置方式可分为一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四种方式。其中，采光设计时先对房间按功能进行分区，再对每一分区做一般照明，这种照明方式称分区一般照明。例如在大型厂房内，会有工作区与交通区的照度差别，不同工段间也有照度差异；在开散式办公室内有办公区和休息区之别，两区域对照度和光色的要求均不相同。

  • 第16题：

    洁净室应根据生产要求提供足够的照明。主要工作室的照度应达到（）勒克斯；对照度有特殊要求的生产部位应设置局部照明。


    正确答案:300

  • 第17题：

    站内照明度应达到（）勒克斯，并保持均匀、稳定。


    正确答案:75~100

  • 第18题：

    提升机房内只要保证操作台有充足的照明就可以保证安全。（）


    正确答案:错误

  • 第19题：

    应如何加强烹调厨房开餐后管理？


    正确答案: （1）收齐井L交所有出品订单；
    （2）检查、落实下餐的准备工作；
    （3）调料、汤料及时妥善收藏；
    （4）对配菜所用的水养原料进行换水处理；
    （5）检查水产品洁养状况，防止原料变质；
    （6）检查、确保冰箱正常工作；
    （7）督察炉灶、餐具的处理；
    （8）妥善完成刀、砧、布的处理；
    （9）及时进行彻底的垃圾及地沟等卫生处理；
    （10）关闭水、电、与、汽阀门，关锁门窗。

  • 第20题：

    车站事故照明应至少维持60分钟以上的应急照明。（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    厨房灯的作用是（）

    • A、为前部和后部厨房间的厨房区域提供照明
    • B、驾驶舱照明
    • C、为客舱照明

    正确答案:A

  • 第22题：

    问答题
    应如何加强烹调厨房开餐后管理？

    正确答案： （1）收齐井L交所有出品订单；
    （2）检查、落实下餐的准备工作；
    （3）调料、汤料及时妥善收藏；
    （4）对配菜所用的水养原料进行换水处理；
    （5）检查水产品洁养状况，防止原料变质；
    （6）检查、确保冰箱正常工作；
    （7）督察炉灶、餐具的处理；
    （8）妥善完成刀、砧、布的处理；
    （9）及时进行彻底的垃圾及地沟等卫生处理；
    （10）关闭水、电、与、汽阀门，关锁门窗。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    疏散用的应急照明，其地面最低照度应达到正常照明的照度。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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