厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治、防暑降温和照明技术。()此题为判断题(对，错)。

题目
厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治、防暑降温和照明技术。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.西点考试厨房卫生技术主要有厨房烟雾防治技术、防暑降温和照明技术等。此题为判断题(对，错)。

2.下列内容不属于厨房卫生技术的是______。A.烟雾防治技术B.噪声防治技术C.照明技术D.防暑降温技术

3.卫生技术同样是厨房安全生产的基本内容之一。( )此题为判断题(对，错)。

4.通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。A.餐厅运营信息管理B.厨房运营信息化管理C.餐厅与厨房信息互换D.餐厅信息对厨房的传递

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  • 第1题：

    ______等属于厨房设备卫生内容。

    A.下水道设置卫生

    B.除油烟、通风设备卫生

    C.废弃物处理装置的卫生

    D.厨房照明设备


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    依据《城市生活垃圾处理及污染防治技术政策》，以下禁止进入城市生产垃圾卫生填埋场的是（ ）。
    A.废玻璃 B.办公纸屑
    C.厨房残余垃圾 D.废日光灯管


    答案：D
    解析：
    【点评分析】：本题主要考察《城市生活垃圾处理及污染防治技术政策》中有关 规定。废日光灯管含汞，属于危险废物，应当回收。

  • 第4题：

    属于餐厅进食条件卫生的内容是()。

    A、洗涤设备卫生

    B、除油烟、通风设备卫生

    C、餐厅的美化

    D、厨房照明设备


    参考答案：C

  • 第5题：

    厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

    A.厨房岗位安排

    B.厨房生产程序

    C.食品卫生条件

    D.厨房安全制度


    答案：C

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