A.烟雾防治技术
B.噪声防治技术
C.照明技术
D.防暑降温技术
第1题:
A.垃圾废物处理
B.厨房环境条件
C.食品卫生条件
D.厨房岗位安排
E.制定卫生标准
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
下列不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。
A、安全生产和卫生教育制度
B、设备管理责任制
C、安全操作技术规范
D、安全加工保护制
第4题:
此题为判断题(对,错)。
第5题:
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
A.厨房岗位安排
B.厨房生产程序
C.食品卫生条件
D.厨房安全制度