厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位及职责范围的一项制度。

题目

厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位及职责范围的一项制度。

相似考题

1.1．公司员工都处在特定的工作岗位上，要做到敬业，就要（ ）。 （A）强化岗位职责（B）坚守工作岗位（C）履行工作职责（D）提高职业技能

2.员工岗位职责中“个性”职责是指相应职位员工应当遵守的安全职责，它和员工的工作岗位和工作环境相关，由员工岗位和工作环境所决定。

3.下列哪项不是西厨领班的岗位职责（）。A、安排员工值班、轮休，督促员工做好收尾工作B、实施对下属员工的技术培训C、负责制定西餐菜单，对菜品质量进行现场指导把关D、协助厨师长做好西厨房及咖啡厅厨房各岗位的协调、组织管理工作

4.(2015年5月)工作岗位评价的对象是（　　） A.岗位工作 B.岗位工资 C.岗位员工 D.岗位职责

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    员工岗位职责中“特性”职责是指在不同工作岗位承担相同的管理工作所需遵守的安全职责，此类“特性”职责应明确分配给实际承担者。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    规定工作人员工作岗位及其职责范围的制度叫做（）。

    • A、质量责任制
    • B、岗位责任制
    • C、目标责任制
    • D、经济责任制

    正确答案:B

  • 第3题：

    厨房岗位职责


    正确答案: 指明确界定厨房员工在厨房组织当中应承担的责任和组织位置。

  • 第4题：

    厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    初加工员工只负责烹饪原料的初步加工工作，厨房区域的清洁卫生工作则不属于其岗位职责。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    中餐厨房的岗位职责是什么？


    正确答案: 厨房岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中的组织位臵和应承担责任。
    指定岗位职责：就是对岗位规定工作责任、明确组织关系、提出任职要求；使厨房各岗位员工明确自己在组织中的位臵、工作范围、工作任务及权限；知道对谁负责，接受谁的工作督导，同谁在工作上保持相关联系。

  • 第7题：

    厨房岗位职责控制法实施的要点是什么？


    正确答案: （1）厨房所有工作均应有所分工落实；
    （2）厨房岗位责任应有生次。

  • 第8题：

    简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。


    正确答案: 厨房岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中的组织位置和应承担责任。
    指定岗位职责：就是对岗位规定工作责任、明确组织关系、提出任职要求；使厨房各岗位员工明确自己在组织中的位置、工作范围、工作任务及权限；知道对谁负责，接受谁的工作督导，同谁在工作上保持相关联系。

  • 第9题：

    单选题
    工作岗位评价的对象是（）
    A

    岗位工作

    B

    岗位工资

    C

    岗位员工

    D

    岗位职责


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。

    正确答案： 厨房岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中的组织位置和应承担责任。
    指定岗位职责：就是对岗位规定工作责任、明确组织关系、提出任职要求；使厨房各岗位员工明确自己在组织中的位置、工作范围、工作任务及权限；知道对谁负责，接受谁的工作督导，同谁在工作上保持相关联系。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    中餐厨房的岗位职责是什么？

    正确答案： 厨房岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中的组织位臵和应承担责任。
    指定岗位职责：就是对岗位规定工作责任、明确组织关系、提出任职要求；使厨房各岗位员工明确自己在组织中的位臵、工作范围、工作任务及权限；知道对谁负责，接受谁的工作督导，同谁在工作上保持相关联系。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    在制定厨房工作岗位职责时，职责内容应该具体明确、细致详尽、易理解、易执行。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    公司员工都处在特定的工作岗位上，要做到敬业，就要（）。

    • A、强化岗位职责
    • B、坚守工作岗位
    • C、履行工作职责
    • D、提高职业技能

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位分工及职责范围的一个过程。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）

    • A、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品
    • B、协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作
    • C、收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料
    • D、根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划

    正确答案:C

  • 第16题：

    厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当中的（）和应该承担的责任。

    • A、义务
    • B、关系
    • C、位置
    • D、作用

    正确答案:C

  • 第18题：

    在制定厨房工作岗位职责时，职责内容应该具体明确、细致详尽、易理解、易执行。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    工作岗位评价的对象是（）

    • A、岗位工作
    • B、岗位工资
    • C、岗位员工
    • D、岗位职责

    正确答案:A

  • 第20题：

    判断题
    厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当中的（）和应该承担的责任。
    A

    义务

    B

    关系

    C

    位置

    D

    作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    厨房岗位职责

    正确答案： 指明确界定厨房员工在厨房组织当中应承担的责任和组织位置。
    解析： 暂无解析

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