三丁包是扬州特色点心，三丁通常是指（）A、猪肉、香菇、笋丁B、猪肉、鸡肉、香菇C、猪肉、鸡肉、笋丁D、鸡肉、香菇、笋丁

题目

三丁包是扬州特色点心，三丁通常是指（）

  • A、猪肉、香菇、笋丁
  • B、猪肉、鸡肉、香菇
  • C、猪肉、鸡肉、笋丁
  • D、鸡肉、香菇、笋丁
相似考题

1.氯丁冷胶“二布三涂”项目,其“三涂”是指涂刷遍数。()此题为判断题(对，错)。

2.以下品种属于江苏点心的是()。A.三丁包B.刀削面C.娥姐粉果D.狗不理包子

3.常用的丁有手指丁,橄榄丁,菱角丁,骰子丁,(),米鸡丁等六种.A.绿豆丁B.黄豆丁C.豌豆丁D.三角丁

4.在下列制品中属于轻馅品种的是()。A.天津包B.豆沙包C.三丁包D.开花包

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  • 第1题：

    选择一组由馅心形成点心地方特色的面点制品（）。

    • A、三鲜包枣泥包
    • B、四喜饺小鸡酥
    • C、豆沙包，馅饼
    • D、虾饺，汤包

    正确答案:D

  • 第2题：

    被誉为扬州点心三绝的是（）。

    • A、扒烧整猪头
    • B、三丁包子
    • C、翡翠烧卖
    • D、千层油糕

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    以下品种属于江苏点心的是（）。

    • A、三丁包
    • B、刀削面
    • C、娥姐粉果
    • D、狗不理包子

    正确答案:A

  • 第4题：

    以下品种为广式点心的是（）。

    • A、叉烧包
    • B、黄桥烧饼
    • C、刀削面
    • D、三丁包子

    正确答案:A

  • 第5题：

    在下列制品中属于轻馅品种的是（）。

    • A、天津包
    • B、豆沙包
    • C、三丁包
    • D、开花包

    正确答案:B

  • 第6题：

    “三丁馅”是苏式特色（）馅心。

    • A、生
    • B、熟
    • C、咸
    • D、甜

    正确答案:B

  • 第7题：

    砖基础砌筑时，组砌方法宜为（）。

    • A、一顺一丁
    • B、三顺一丁
    • C、全丁
    • D、一顺一丁或三顺一丁

    正确答案:A

  • 第8题：

    五味斋点心店的特色点心是（）。

    • A、绉纱小馄饨
    • B、三鲜碧子团
    • C、油氽小馒头
    • D、香菇素菜包

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    砖基础砌筑时，组砌方法宜为（）。
    A

    一顺一丁

    B

    三顺一丁

    C

    全丁

    D

    一顺一丁或三顺一丁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列属于扬州富春茶社名点小吃的有（　　）。
    A

    三丁包

    B

    翡翠烧卖

    C

    千层油糕

    D

    藕粉圆子

    E

    鱼汤小刀面


    正确答案： E,C
    解析：
    富春茶社的传统名点三丁包被评为名特食品，荣获商业部优质产品金鼎奖，其千层油糕、翡翠烧卖还被誉为“扬州双绝”。荠菜包、萝卜丝酥饼、蟹黄包、野鸭菜包等名点因季而异，应时迭出。

  • 第11题：

    多选题
    砖墙的组砌形式常用的方法有（）
    A

    一顺一丁

    B

    三顺三丁

    C

    梅花丁

    D

    三顺一丁


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    氯丁冷胶“二布三涂”项目，其“三涂”是指涂刷遍数。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    广式面点以广州为最具代表性，代表品种有（）。

    • A、叉烧包、虾饺、马蹄糕、三丁包
    • B、叉烧包、虾饺、马蹄糕、萝卜糕
    • C、虾饺、马蹄糕、三丁包、拉面
    • D、叉烧包、虾饺、三丁包、拉面

    正确答案:B

  • 第14题：

    实心砖砌体的正确组砌形式有（）

    • A、一顺一丁
    • B、三顺一丁
    • C、包心砌法
    • D、梅花丁

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    在下列面点中，属于广式面点的是（）。

    • A、叉烧包
    • B、狗不理包子
    • C、三丁包子
    • D、蟹黄包

    正确答案:A

  • 第16题：

    扬州蛋炒饭配料要切中丁。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    下列属于扬州特色点心的是（）

    • A、三丁包
    • B、生煎包
    • C、豌豆黄
    • D、晴雯包子

    正确答案:A

  • 第18题：

    “三丁馅”是苏式特色馅心，是用猪肋条肉、鸡肉、冬笋制作的咸味熟馅心。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    乔家栅点心店的特色点心是（）。

    • A、绉纱小馄饨
    • B、三鲜碧子团
    • C、油氽小馒头
    • D、夹沙条头糕

    正确答案:B

  • 第20题：

    砖墙的组砌形式常用的方法有（）

    • A、一顺一丁
    • B、三顺三丁
    • C、梅花丁
    • D、三顺一丁

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    单选题
    乔家栅点心店的特色点心是（）。
    A

    绉纱小馄饨

    B

    三鲜碧子团

    C

    油氽小馒头

    D

    夹沙条头糕


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    五味斋点心店的特色点心是（）。
    A

    绉纱小馄饨

    B

    三鲜碧子团

    C

    油氽小馒头

    D

    香菇素菜包


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    有“天下第一包”美誉的名点小吃是（　　）。
    A

    “狗不理”包子

    B

    灌汤包

    C

    扬州三丁包子

    D

    蟹黄汤包


    正确答案： B
    解析：
    灌肠包皮薄馅满，汁多味美，风味独特，有“天下第一包”的美誉，是开封特色小吃。A项，“狗不理”包子以其独具风味名扬天下，是天津名点；C项，扬州三丁包子被誉为“天下第一品”；D项，蟹黄汤包因其“皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。

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