关于便利店商品安全检查方面，下列说法错误的是（）。A、食品与非食品分开存放B、普通商品与贵重商品分开存放C、食品可以与化学品或汽车用品相邻摆放D、赠品与正品分开存放

题目

关于便利店商品安全检查方面，下列说法错误的是（）。

  • A、食品与非食品分开存放
  • B、普通商品与贵重商品分开存放
  • C、食品可以与化学品或汽车用品相邻摆放
  • D、赠品与正品分开存放
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1.依据《药品经营质量管理规范》,下列叙述的是()。A、药品与非药品应分开存放B、处方药与非处方药分柜摆放C、内服药与外服药必须分开存放D、低温保存药品必需存入冷藏设备E、危险、特殊、贵重药品应存放专库或专柜

2.食品在冰箱中存放要求( )。A.酒类与饮料分开B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题C.食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却D.生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边

3.“生熟分开”应做到（）A、生食品和熟食品在存放时分开B、食品的成品和半成品存放时分开C、盛放生食和熟食的容器分开D、接触生、熟食品的人员分开

4.食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品()与药品、杂品等物品混放。A.不得B.可以C.必须

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  • 第1题：

    食品储藏生熟分开是指（）。

    • A、加工后的熟制品应当与食品原料
    • B、加工后的熟制品与半成品分开存放
    • C、食品原料或半成品
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第2题：

    关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）

    • A、为了食用方便
    • B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品
    • C、可以防止熟食品污染生食品
    • D、生熟食品没有必要分开加工和存放。

    正确答案:B

  • 第3题：

    仓库货品存放应注意（）。

    • A、食品与非食品分开存放
    • B、整箱的货品放在货架上层
    • C、易串味的货品要存放在一起
    • D、重的货品放在货架上层

    正确答案:A

  • 第4题：

    以下有关餐饮服务食品安全规范要求中，说法不正确的是（）。

    • A、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁
    • B、半成品应可以与食品原料一起存放
    • C、直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放
    • D、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁

    正确答案:B

  • 第5题：

    面点间食品存放必须做到（），成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。

    • A、不同原料分开
    • B、不同成品分开
    • C、不同半成品分开
    • D、生与熟分开

    正确答案:D

  • 第6题：

    食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。

    • A、内类食品无论生熟放在一起
    • B、成品与半成品分开存放
    • C、后放进的食品放在冰箱的里边
    • D、生食与熟食分开存放

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品存放于冰箱中，要成品与半成品分开。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    下列表述错误的是（）。

    • A、商品的摆放要有量感并保持充足
    • B、便利店营业员应养成良好的操作习惯，拿放商品要定位有序
    • C、食品与非食品必须分开陈列，串味食品应适当分隔陈列
    • D、体积、重量较大的商品放货架上层，较小的商品放于下层

    正确答案:D

  • 第9题：

    下列关于食品贮存、经营的描述中，错误的是（）.

    • A、食品陈列设施布局合理；
    • B、划定食品经营区域；
    • C、食品与非食品分开存放；
    • D、以上说法都不对。

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。
    A

    肉类食品无论生熟放在一起

    B

    成品与半成品分开存放

    C

    后放进的食品放在冰箱的里边

    D

    生食与熟食分开存放


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下关于旅行支票说法正确的是（）。
    A

    旅行支票与购买合约书分开存放

    B

    旅行支票与护照分开存放

    C

    购买合约书与护照分开存放


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于食品贮存、经营的描述中，错误的是（）.
    A

    食品陈列设施布局合理；

    B

    划定食品经营区域；

    C

    食品与非食品分开存放；

    D

    以上说法都不对。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟分开，鱼肉分开，（）分开，荤素分开。

    • A、清真与非清真
    • B、西式与中式
    • C、成品与半成品
    • D、冷热分开

    正确答案:C

  • 第14题：

    便利店库房正品区根据货品贵重程度分为普通商品存放区和（）商品存放区。

    • A、指定
    • B、特殊
    • C、残损
    • D、贵重

    正确答案:D

  • 第15题：

    普通商品与贵重商品分开存放，（）分开存放。


    正确答案:赠品与正品

  • 第16题：

    食品、食品原料（）和食品包装材料必须与毒物、不洁物严格隔离，分开存放。

    • A、食品添加剂
    • B、视频器皿
    • C、食物
    • D、半成品食品

    正确答案:A

  • 第17题：

    食品在冰箱中存放要求（）。

    • A、酒类与饮料分开
    • B、肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题
    • C、食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却
    • D、生熟分开，成品与半成品分开

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品在冰箱中存放要求（）。

    • A、酒类与饮料分开
    • B、肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题
    • C、食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却
    • D、生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边

    正确答案:D

  • 第19题：

    食品在冰箱中存放不对的是（）。

    • A、生食、熟食分开
    • B、成品与半成品分开
    • C、原料与成品分开
    • D、所有食品无论生熟分类存放

    正确答案:D

  • 第20题：

    以下关于旅行支票说法正确的是（）。

    • A、旅行支票与购买合约书分开存放
    • B、旅行支票与护照分开存放
    • C、购买合约书与护照分开存放

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    食品在冰箱中存放要求（）。
    A

    酒类与饮料分开

    B

    肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题

    C

    食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却

    D

    生熟分开，成品与半成品分开


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品在冰箱中存放要求（）。
    A

    酒类与饮料分开

    B

    肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题

    C

    食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却

    D

    生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品储藏生熟分开是指（）。
    A

    加工后的熟制品应当与食品原料

    B

    加工后的熟制品与半成品分开存放

    C

    食品原料或半成品

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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