根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。A、香气B、滋味C、色泽D、汤色

题目

根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。

  • A、香气
  • B、滋味
  • C、色泽
  • D、汤色
相似考题

1.名优绿茶内质审评的重点是( )。A、香气和滋味B、汤色和香气C、汤色和滋味D、滋味和叶底

2.香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青（ ）。A.发酵不足B.发酵过度C.萎凋不足D.萎凋过度

3.根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。A.香气B.滋味C.色泽D.汤色

4.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的()来看。A、汤色B、叶底C、品种D、香气滋味

更多“根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。A、香气B、滋味C、色泽D、汤色”相关问题

  • 第1题：

    名优绿茶内质审评（）为主

    A.香气、滋味

    B.汤色、叶底

    C.香气、汤色

    D.叶底嫩度、色泽


    正确答案：D

  • 第2题：

    茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。

    • A、整碎、色泽、香气、叶底
    • B、条索、色泽、滋味、香气
    • C、色泽、香气、滋味、形状
    • D、色泽、香气、滋味、叶底

    正确答案:C

  • 第3题：

    外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？


    正确答案: 重实：身骨重，茶在手中有沉重感
    清澈：（浅色茶汤）清净、透明、光亮
    纯正：香气不高不低，纯净正常
    浓醇：味浓爽，质感醇厚（收敛性稍强）
    肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露
    油润：干茶色泽鲜活、光泽好
    持久：茶香持续时间长，直至冷却尚有余香。
    火候香：茶叶烘焙充分，适度，香气清锐持久，不青不粗。
    冷后浑：茶汤冷却后出现乳状的浑浊现象，为优质红茶特征之一。

  • 第4题：

    茶叶审评，干看程序是（）。

    • A、先看面装，后看中段，再看下身
    • B、先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底
    • C、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底
    • D、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底

    正确答案:A

  • 第5题：

    从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）

    • A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底
    • B、干茶、汤色、香气、滋味、体感
    • C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
    • D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底

    正确答案:D

  • 第6题：

    普洱茶内质审评要素包括（）

    • A、香气
    • B、叶底
    • C、滋味
    • D、汤色

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    名优绿茶内质审评（）为主。

    • A、香气、滋味
    • B、汤色、叶底
    • C、香气、汤色
    • D、叶底嫩度、色泽

    正确答案:A

  • 第8题：

    红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。

    • A、发酵不足
    • B、发酵过度
    • C、萎凋不足
    • D、萎凋过度

    正确答案:A

  • 第9题：

    判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。

    • A、色泽
    • B、滋味
    • C、汤色
    • D、叶底

    正确答案:A

  • 第10题：

    判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

    • A、色泽 
    • B、滋味 
    • C、汤色 
    • D、叶底

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）
    A

    外形、汤色、茶气、滋味、叶底

    B

    干茶、汤色、香气、滋味、体感

    C

    干茶、汤色、香气、回甘、喉韵

    D

    干茶、汤色、香气、滋味、叶底


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（）来看。
    A

    汤色

    B

    叶底

    C

    品种

    D

    香气滋味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下下列属于一级普洱散茶的特征是（）

    • A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶
    • B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶
    • C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶
    • D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶
    • E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红

    正确答案:E

  • 第14题：

    乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。

    • A、香气、叶底
    • B、滋味、汤色
    • C、香气、滋味
    • D、附加香

    正确答案:C

  • 第15题：

    茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。

    • A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
    • B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
    • C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
    • D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

    正确答案:C

  • 第16题：

    普洱茶内质看（）个方面，分别是（）。

    • A、3，汤色、香气、滋味
    • B、4，汤色、香气、滋味、叶底
    • C、2，汤色、香气
    • D、1，汤色

    正确答案:B

  • 第17题：

    乌龙茶内质主要评（）。

    • A、香气滋味汤色叶底
    • B、叶底嫩度色泽
    • C、嫩度条索
    • D、嫩度净度

    正确答案:A

  • 第18题：

    绿茶内质主要评（）。

    • A、叶底嫩度色泽
    • B、香气滋味汤色叶底
    • C、鲜灵度浓度和纯度
    • D、叶底色泽匀度

    正确答案:A

  • 第19题：

    君山银针内质的品质特点是（）。

    • A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
    • B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
    • C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
    • D、香气清高、味道甘鲜

    正确答案:A

  • 第20题：

    调味红茶品饮时重在领略它的（）。

    • A、香气和滋味
    • B、汤色和调味
    • C、汤色和叶底
    • D、叶底和调味

    正确答案:A

  • 第21题：

    庐山云雾内质的品质特点是（）。

    • A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
    • B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
    • C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
    • D、香气清高、味道甘鲜

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。
    A

    色泽

    B

    滋味

    C

    汤色

    D

    叶底


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    普洱茶内质看（）个方面，分别是（）。
    A

    3，汤色、香气、滋味

    B

    4，汤色、香气、滋味、叶底

    C

    2，汤色、香气

    D

    1，汤色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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