揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。A、青草气味B、青香气味C、青气味D、淡香气味

题目

揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。

  • A、青草气味
  • B、青香气味
  • C、青气味
  • D、淡香气味
相似考题

1.甘草的气味为（）A.气微，味淡B.气香，味淡C.气香，味极甜D.气微，味甜而特殊

2.揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（ ）。A.青草气味B.青香气味C.青气味D.淡香气味

3.在红茶初制过程中，发酵适度的叶，其气味表现为（ ）。A.青草气消失B.带有青草气味C.浓厚的苹果香D.清新的花果香

4.不是红茶揉捻适度特征的是（）。A.叶片卷紧成条B.手紧握湿坯叶，计液向外微溢C.湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色D.有刺鼻的青气味

更多“揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。A、青草气味B、青香气味C、青气味D、淡香气味”相关问题

  • 第1题：

    食物发生酯化反应之后形成的物质具有( )

    A.香麻气味

    B.鲜咸滋味

    C.甜美滋味

    D.芳香气味


    正确答案：D

  • 第2题：

    徐长卿的气味特征是

    A:气香，味微辛凉
    B:气香，味苦
    C:气香，味微辛
    D:气淡，味苦
    E:气淡，味微苦辛

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    绿茶初制揉捻适度时，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。

    • A、青草气味
    • B、青香气味
    • C、青气味
    • D、淡香气味

    正确答案:B

  • 第4题：

    香加皮的气味是（）

    • A、气微，味微甜后酸
    • B、气香，味苦而后甜
    • C、气微香，味微辣而苦
    • D、有败油气，味淡
    • E、有浓厚的香气，味苦、稍有麻舌感

    正确答案:E

  • 第5题：

    茉莉花茶花香中夹杂着茶坯的气味，这一品质问题称为（）。

    • A、透素
    • B、透兰
    • C、香浊
    • D、香薄

    正确答案:A

  • 第6题：

    雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋，将会产生（）。

    • A、香气淡飘
    • B、青气味
    • C、日晒味
    • D、水闷味

    正确答案:B

  • 第7题：

    在红茶初制过程中，发酵适度的叶，其气味表现为（）。

    • A、青草气消失
    • B、带有青草气味
    • C、浓厚的醇香
    • D、清新的花果香

    正确答案:A,D

  • 第8题：

    食物发生酯化反应之后形成的物质具有（）。

    • A、香麻气味
    • B、鲜咸滋味
    • C、甜美滋味
    • D、芳香气味

    正确答案:D

  • 第9题：

    三七的气味是（） 

    • A、 气微香，味淡
    • B、 气微香，味苦
    • C、 气微，味微苦涩
    • D、 气微，味苦回甜

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    徐长卿的气味特征是（）
    A

    气香，味微辛凉

    B

    气香，味苦

    C

    气香，味微辛

    D

    气淡，味苦

    E

    气淡，味微苦辛


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    三七的气味是（）
    A

     气微香，味淡

    B

     气微香，味苦

    C

     气微，味微苦涩

    D

     气微，味苦回甜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    香加皮的气味是（）
    A

    气微，味微甜后酸

    B

    气香，味苦而后甜

    C

    气微香，味微辣而苦

    D

    有败油气，味淡

    E

    有浓厚的香气，味苦、稍有麻舌感


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    徐长卿的气味特征为

    A.气香，味苦
    B.气淡，味微苦辛
    C.气香，味微辛凉
    D.气香，味微辛
    E.气淡，味苦

    答案：C
    解析：
    徐长卿药材：根茎呈不规则柱状，有盘节，长0.5～3.5cm，直径0.2～0.4cm。有的顶端带有残茎，细圆柱形，长约2cm，直径0.1～0.2cm，断面中空；根茎节处周围着生多数细长的根。根呈细长圆柱形，弯曲，长10～16cm，直径0.1～0.15cm。表面淡黄白色至淡棕黄色，或棕色；具微细的纵皱纹，并有纤细的须根。质脆，易折断，断面粉性，切断面皮部类白或黄白色，形成层环淡棕色，木部细小。气香，味微辛凉。

  • 第14题：

    不是红茶揉捻适度特征的是（）。

    • A、叶片卷紧成条
    • B、手紧握湿坯叶，计液向外微溢
    • C、湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色
    • D、有刺鼻的青气味

    正确答案:D

  • 第15题：

    异味就是不具有（）本质气味的明显的怪味（外加香例外），致使卷烟失去吸用价值

    • A、卷烟
    • B、青草
    • C、花粉

    正确答案:A

  • 第16题：

    五加皮的气味是（）

    • A、气微，味微甜后酸
    • B、气香，味苦而后甜
    • C、气微香，味微辣而苦
    • D、有败油气，味淡
    • E、有浓厚的香气，味苦、稍有麻舌感

    正确答案:C

  • 第17题：

    雨水青无法正常萎凋，将会产生（）

    • A、香气淡飘
    • B、青气味
    • C、日晒味
    • D、水闷味

    正确答案:B

  • 第18题：

    苯无色、透明，具有（）气味。

    • A、刺鼻
    • B、芳香
    • C、无味
    • D、刺激臭味

    正确答案:B

  • 第19题：

    在烹调时，加入较重的香辣调料，使调料的气味浓郁而突出，可以缓冲和减轻肉类的（）。

    • A、腥气味
    • B、各种异味
    • C、质地粗老
    • D、膻气味

    正确答案:B

  • 第20题：

    （）气味不属于基本气味。

    • A、柠檬香
    • B、恶臭
    • C、花香
    • D、松脂香

    正确答案:A

  • 第21题：

    三七的气味是（）

    • A、气微香，味淡
    • B、气微香，味苦
    • C、气微，味微苦涩
    • D、气微，味苦回甜
    • E、气微，味淡

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    （）气味不属于基本气味。
    A

    柠檬香

    B

    恶臭

    C

    花香

    D

    松脂香


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    甘草的气味是（　　）。
    A

    气香，味淡

    B

    气微，味苦

    C

    气微，味淡

    D

    气微，味甜而特殊

    E

    气香，味极甜


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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