绿色食品要具备以下条件（）。A、原料要求B、感官要求C、理化要求D、微生物学要求

题目

绿色食品要具备以下条件（）。

  • A、原料要求
  • B、感官要求
  • C、理化要求
  • D、微生物学要求
相似考题

1.食品一般应符合以下卫生要求（）。A.无毒、无害B.符合应有的营养要求C.没有一点有害、有毒的物质D.具备正常的感官性状

2.以下那个条件要求厂址应该接近消费市场()。A、原料易变质B、原料笨重C、产品运输不便D、原料运输不便

3.食品安全国家标准乳粉(GB19644—2010)中,关于乳粉的要求包括()。A、感官要求B、理化指标C、污染物限量D、微生物限量E、雌激素限量

4.食品卫生标准的技术内容必须包括A．安全、营养和食品的感官要求B．安全、保健和食品的感官要求C．安全、保健和食品的来源要求D．安全、营养和保健功能要求E．营养、保健和食品的感官要求

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  • 第1题：

    绿色食品加工产品中符合绿色食品要求的原料要达到多少?()

    A、80%

    B、90%

    C、85%

    D、100%


    答案：B

  • 第2题：

    对投标人资格的要求中，在资格预审文件中应规定申请人应具备（　）等要求。
    A、资质条件要求
    B、财务要求
    C、业绩要求
    D、信誉要求
    E、报价要求


    答案：A,B,C,D
    解析：
    实行资格预审的，资格预审文件应规定申请人应具备的与拟承担招标项目施工相适应的条件等要求，具体包括：1.资质条件要求；2.财务要求；3.业绩要求；4.信誉要求。参见教材P167。

  • 第3题：

    涨发干货时，要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    下列不属于绿色食品符合的主要要求（）

    • A、原料要求
    • B、感官要求
    • C、理化要求
    • D、数据要求

    正确答案:D

  • 第5题：

    胜任工作要求具备的主观条件称（）

    • A、职责能力要求
    • B、知识要求
    • C、能力要求
    • D、经历要求

    正确答案:C

  • 第6题：

    喷灌对水质量的要求不包含（）

    • A、植物及环境要求
    • B、设计要求
    • C、感官要求
    • D、系统要求

    正确答案:B

  • 第7题：

    馅心原料成形的基本要求是：要根据原料的性质，要符合馅料（）的要求。

    • A、量
    • B、形
    • C、质
    • D、味

    正确答案:B

  • 第8题：

    鲜活原料的初步加工的基本要求之一是（）。

    • A、能改变原料中的营养成分
    • B、加工原料要符合食客要求
    • C、加工原料要符合领导要求
    • D、加工原料要符合法律要求

    正确答案:D

  • 第9题：

    反腐倡廉要求城建监察人员要具备哪些要求？


    正确答案: 1、城建监察行政主管部门要定期对城建监察人员进行遵纪守法、廉政建设和职业道德教育，加强监督检查，发现问题及时处理。
    2、城建监察员在执行公务中，要严格遵守国家和地方的法律、法规，坚持以事实为依据、以法律为准绳和教育与处罚相结合的原则，按照执法程序秉公办案，严禁滥用职权，越权执法。
    3、城建监察人员在执行公务时，要着装整齐，态度和蔼，语言文明，礼貌待人，坚持先宣传教育，后处罚的原则。
    4、城建监察队伍要自觉接受社会、群众的监督，建立健全反腐、防腐措施和监督监察机制。

  • 第10题：

    多选题
    绿色食品的特点有（　　）。
    A

    原料生产过程中，不得使用符合国家标准的化肥、农药，不得使用转基因技术

    B

    产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求

    C

    绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求

    D

    企业必须按照绿色产品质量标准和卫生标准规定要求，建立健全企业质量标准体系

    E

    种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控


    正确答案： B,A
    解析：
    绿色食品具有六大特点：①产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求；②种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控；③企业必须按照绿色产品质量标准和卫生标准规定要求，建立健全企业质量标准体系；④在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，不得使用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品；⑤绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求；⑥绿色食品生产、加工，必须经过相关部门全程监控，产品经农业行政主管部门认证并发给绿色食品证书。

  • 第11题：

    多选题
    食品安全标准中有关食品的技术要求通常包括（）。
    A

    感官要求

    B

    污染物使用范围

    C

    微生物限量

    D

    理化指标

    E

    生产环节中的注意事项


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    米粉生产时对原料品种和理化指标有何要求？

    正确答案： （1）原料选择：一般选用籼米，因其直连淀粉含量高，多采用80%晚籼米和20%早籼米搭配使用。
    （2）机理指标：
    ①粉浆细度：影响米粉熟化和韧性；粉浆细度在80目以上较好。
    ②大米胶稠度：米粉凝胶在平板上的流淌长度影响米粉复合后的粘弹性。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    说明对水产品感官检验人员都需要具备哪些要求?


    参考答案：感观正常，嗅觉、视觉灵敏。

  • 第14题：

    下列不属于绿色食品特点的是()。

    A:在生产过程中，不允许使用化肥、农药
    B:产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求
    C:绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求
    D:种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控

    答案：A
    解析：
    本题考查绿色食品的特点。绿色食品在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，但不得使用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品。

  • 第15题：

    活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的（）

    • A、原料要求
    • B、感官要求
    • C、理化要求
    • D、微生物学要求

    正确答案:D

  • 第16题：

    食品生产加工企业应当具备以下保证产品质量安全的必备条件：环境卫生要求、生产资源要求、原辅材料要求、产品要求、包装及标签标识要求、贮运要求、质量管理和（）要求十项。

    • A、环境空气要求
    • B、生产加工要求
    • C、人员要求
    • D、检验要求

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    食品营养成分不能低于国际标准，不应有的成分要低于国外先进标准和国际标准，这是绿色食品要求中的（）

    • A、原料要求
    • B、感官要求
    • C、理化要求
    • D、微生物要求

    正确答案:C

  • 第18题：

    食品可以通过（）确认此食品是否符合食用要求。

    • A、感官分析 
    • B、理化分析 
    • C、徽生物分析 
    • D、其他分析

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    为了保证食品雕刻卫生要求，雕刻前要洗手，原料要消毒，清洗干净符合卫生要求。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    食品一般应符合以下卫生要求（）。

    • A、无毒、无害
    • B、符合应有的营养要求
    • C、没有一点有害、有毒的物质
    • D、具备正常的感官性状

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    多选题
    食品一般应符合以下卫生要求（）。
    A

    无毒、无害

    B

    符合应有的营养要求

    C

    没有一点有害、有毒的物质

    D

    具备正常的感官性状


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    胜任工作要求具备的主观条件称（）
    A

    职责能力要求

    B

    知识要求

    C

    能力要求

    D

    经历要求


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下哪个条件要求厂址应该接近消费市场？（）
    A

    原料易变质

    B

    原料笨重

    C

    产品运输不便

    D

    原料运输不便


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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