食品安全国家标准乳粉(GB19644—2010)中,关于乳粉的要求包括()。A、感官要求B、理化指标C、污染物限量D、微生物限量E、雌激素限量

题目
食品安全国家标准乳粉(GB19644—2010)中,关于乳粉的要求包括()。

A、感官要求

B、理化指标

C、污染物限量

D、微生物限量

E、雌激素限量

相似考题

1.食品安全标准应当包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质的限量规定。A.致病性微生物B.农药残留C.兽药残留D.生物毒素

2.对于微生物限量标准GB 29921，其标准内容包括了：( )。A 致病菌限量B 应用原则C 指标要求D 范围

3.前列腺癌放射治疗时正常组织限量要求正确的是( )A、膀胱限量：50%体积B、膀胱限量：25%体积C、直肠限量：50%体积D、阴茎球部：平均剂量≤25GyE、股骨头限量：10%体积

4.GB 29921-2013中以及2013年后发布的食品安全国家标准中未规定致病菌限量的食品类别，即为无致病菌限量要求的食品类别，但乳与乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量，按照现行食品安全国家标准执行。( )

参考答案和解析
答案：ABCD
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  • 第1题：

    《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。( )


    答案：错

  • 第2题：

    GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )


    答案：错

  • 第3题：

    食品中污染物质限量标准又包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


    正确答案:食品中农药残留限量标准；兽药残留限量标准；食品中有害金属；非金属及化合物含量标准；食品中生物毒素限量标准；食品中致病微生物限量标准

  • 第4题：

    食品安全标准中有关食品的技术要求通常包括（）。

    • A、感官要求
    • B、污染物使用范围
    • C、微生物限量
    • D、理化指标
    • E、生产环节中的注意事项

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    食品中（）由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。

    • A、农药残留的限量规定及其检验方法与规程
    • B、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程
    • C、微生物限量要求
    • D、污染物限量要求

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    关于婴儿配方食品的微生物限量标准，以下说法正确的是（）

    • A、粉状样品微生物指标应符合GB10765-2010的标准要求
    • B、液态样品微生物指标应符合商业无菌要求
    • C、菌落总数≤1000CFU/g
    • D、0-6个月婴儿配方食品阪崎肠杆菌不得检出
    • E、不得检出沙门氏菌

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    食品添加剂的使用，应当符合（）的要求。

    • A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）
    • B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）
    • C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）
    • D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）

    正确答案:A

  • 第8题：

    关于RIA，下列说法正确的是（）。

    • A、标记抗原限量
    • B、标记抗体限量
    • C、抗体限量
    • D、标准抗原限量
    • E、待测抗原限量

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2012）是我国目前（）现行有效的农药最大残留限量标准。
    A

    主要

    B

    唯一


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食品的卫生指标是指有关食品卫生安全状况的指标，主要包括（）。
    A

    有害金属限量指标

    B

    微生物限量指标

    C

    有害物残留限量指标

    D

    食品添加剂限量指标


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品安全标准中有关食品的技术要求通常包括（）。
    A

    感官要求

    B

    污染物使用范围

    C

    微生物限量

    D

    理化指标

    E

    生产环节中的注意事项


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品安全性评价指标不包括（　　）。
    A

    菌落总数

    B

    大肠菌群

    C

    致病菌

    D

    化学性污染物的残留限量

    E

    食品保质期


    正确答案： B
    解析：
    食品安全指标包括菌落总数、大肠杆菌、致病菌、每日允许摄入量和最高残留限量。

  • 第13题：

    《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。( )


    答案：错

  • 第14题：

    食品安全标准应当包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的（）等污染物质的限量规定。

    • A、致病性微生物
    • B、农药残留
    • C、兽药残留
    • D、生物毒素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    GB19301—2010《食品安全国家标准生乳》中的技术要求指标是（）

    • A、感官要求、理化指标
    • B、污染物限量
    • C、真菌毒素限量
    • D、微生物限量
    • E、农药残留限量和兽药残留限量

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    企业标准应当包括（）。

    • A、食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）
    • B、生产工艺
    • C、与食品安全相关的指标、限量
    • D、与食品安全相关的技术要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2012）是我国目前（）现行有效的农药最大残留限量标准。

    • A、主要
    • B、唯一

    正确答案:B

  • 第18题：

    某检测室检测某一品牌奶粉中的蛋白质含量，检测结果为32.6%。根据国家食品安全标准乳粉GB19644—2010，蛋白质含量要求≥34%，则判定此产品蛋白质含量不合格


    正确答案:错误

  • 第19题：

    以下是重要的食品安全限量标准的有（）。

    • A、食品中放射性物质限制浓度标准
    • B、食品中微生物限量
    • C、农（兽）药残留限量
    • D、食品中激素（植物生长素）及抗菌素的限量

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    多选题
    以下是重要的食品安全限量标准的有（）。
    A

    食品中放射性物质限制浓度标准

    B

    食品中微生物限量

    C

    农（兽）药残留限量

    D

    食品中激素（植物生长素）及抗菌素的限量


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于RIA，下列说法正确的是（）。
    A

    标记抗原限量

    B

    标记抗体限量

    C

    抗体限量

    D

    标准抗原限量

    E

    待测抗原限量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    GB19301—2010《食品安全国家标准生乳》中的技术要求指标是（）
    A

    感官要求、理化指标

    B

    污染物限量

    C

    真菌毒素限量

    D

    微生物限量

    E

    农药残留限量和兽药残留限量


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    某检测室检测某一品牌奶粉中的蛋白质含量，检测结果为32.6%。根据国家食品安全标准乳粉GB19644—2010，蛋白质含量要求≥34%，则判定此产品蛋白质含量不合格
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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