贮藏蛋白质遇碘呈（），据此检验其存在与否。A、红色B、黄色C、蓝色D、绿色

题目

贮藏蛋白质遇碘呈（），据此检验其存在与否。

  • A、红色
  • B、黄色
  • C、蓝色
  • D、绿色
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1.遇碘呈蓝色的化合物类型是

2.符合淀粉样变性的描述是A.是淀粉与蛋白质结合的物质 B.遇碘呈赤褐色，再加硫酸则呈蓝色 C.常有免疫球蛋白轻链 D.多出现于间质内

3.淀粉遇碘呈（），据此检验其存在与否。A、红色B、黄色C、蓝色D、绿色

4.直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    油和脂肪遇苏丹III呈（），据此检验其存在与否。

    • A、橙红色
    • B、黄色
    • C、蓝色
    • D、绿色

    正确答案:A

  • 第2题：

    水分、无机盐、（）是导致海带贮藏过程中发生腐烂的主要根源.

    • A、糖
    • B、蛋白质
    • C、硒
    • D、碘

    正确答案:B

  • 第3题：

    直链淀粉遇碘变（）色，糖原遇碘变（）色。


    正确答案:蓝；红褐色

  • 第4题：

    淀粉粒遇碘液（I-KI）呈蓝色反应；蛋白质遇溴酚蓝也呈蓝色反应。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。


    正确答案:紫蓝；紫红

  • 第6题：

    检验产品不论合格与否，其检验状态必须清楚。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    简述淀粉遇碘的呈色原理。


    正确答案:淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉为紫红色，红色糊精、无色糊精也因此得名。颜色反应是因为碘分子进入淀粉螺旋圈内，形成淀粉－碘络合物。其颜色与淀粉链长短有关。当链长小于6个Glc残基时，不能形成一个螺旋，因此不能呈色。当平均长度为20个残基时呈红色；大于60个残基时呈蓝色。支链淀粉分子量虽大，但分支单位的长度只有20～30个Glc残基故与碘呈红紫色

  • 第8题：

    直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。

    • A、红色，紫色
    • B、蓝色，红色
    • C、蓝色，紫色
    • D、无色，红色
    • E、红色，无色

    正确答案:C

  • 第9题：

    填空题
    采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。

    正确答案： 变蓝的程度，棕蓝，蓝紫，红色
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述淀粉遇碘的呈色原理。

    正确答案： 淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉为紫红色，红色糊精、无色糊精也因此得名。颜色反应是因为碘分子进入淀粉螺旋圈内，形成淀粉－碘络合物。其颜色与淀粉链长短有关。当链长小于6个Glc残基时，不能形成一个螺旋，因此不能呈色。当平均长度为20个残基时呈红色；大于60个残基时呈蓝色。支链淀粉分子量虽大，但分支单位的长度只有20～30个Glc残基故与碘呈红紫色
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    游离态碘遇____呈蓝色，在CCl4溶液中呈____色，在酒精中呈____色．

    正确答案： 淀粉溶液,紫色,棕褐色
    解析：
    碘单质遇淀粉溶液呈蓝色，这是鉴别是否存在淀粉的手段；在四氯化碳溶液中，碘被萃取出去，呈现紫色；在酒精中，互溶，呈现棕褐色．

  • 第12题：

    填空题
    生药的细胞内，淀粉粒遇稀碘液显（）色，蛋白质遇稀碘液显（）色．

    正确答案： 蓝,紫
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    淀粉遇何种试剂呈蓝色（）

    • A、苏丹III液
    • B、乳酸酚
    • C、碘液
    • D、间苯三酚

    正确答案:C

  • 第14题：

    鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（）。

    • A、有机物遇碘变成蓝色
    • B、碘遇有机物变成蓝色
    • C、淀粉遇碘变成蓝色
    • D、碘遇淀粉变成蓝色

    正确答案:C

  • 第15题：

    生药的细胞内，淀粉粒遇稀碘液显（）色，蛋白质遇稀碘液显（）色．


    正确答案:蓝；紫

  • 第16题：

    检验植物细胞贮藏的油类和脂肪时，通常使用的化学试剂是碘液。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）


    正确答案:紫红色

  • 第18题：

    遇碘变蓝是下列哪种物质的特性？（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、糖类
    • D、淀粉

    正确答案:D

  • 第19题：

    采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。


    正确答案:变蓝的程度，棕蓝，蓝紫，红色

  • 第20题：

    单选题
    直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。
    A

    红色，紫色

    B

    蓝色，红色

    C

    蓝色，紫色

    D

    无色，红色

    E

    红色，无色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下对药品贮藏的叙述正确的是（）
    A

    所有药品都可以贮藏在一起

    B

    药品的养护不需要按照质量标准贮藏项下规定的条件分类储存

    C

    对每一种药品的贮藏不需考虑温、湿度要求，可直接保存在常温库内

    D

    对每一种药品的贮藏不需考虑遇光变质的问题

    E

    对每一种药品，应根据其贮藏温、湿度要求，分别储存于冷库、阴凉库或常温库内


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。

    正确答案： 紫蓝,紫红
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）

    正确答案： 紫红色
    解析： 暂无解析

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