什么是菌种，菌种可分为哪些类型？
题目
什么是菌种，菌种可分为哪些类型？
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第1题：
菌种分离常用的方法是哪些？
正确答案: 菌种分离法包括：
（1）孢子分离法（常用的是多饱分离法，主要是为了避免异宗接合的菌类产生蛋包子不孕现象）
（2）组织分离法是指利用子实体内部菌肉组织来获得菌种的一种最简单的方法，是生产上常用的一种分离法方法
（3）菇木分离法是指利用菇木中菌丝的分离而获得纯菌种的方法 -
第2题：
菌种退化的原因是什么，如何避免菌种退化？
正确答案: （1）菌种退化的原因：菌丝生长速度减缓，在培养基上出现白色、浓密的扇形菌落，对不良的外界条件的抵抗力变弱，子实体形成期提前或推迟，出菇期潮次不分明，菌盖、菌柄呈畸形、产量明显下降、品质变劣等。
（2）注意经常选种育种，减少转接次数。改善保藏条件，可以有效地防治菌种退化。 -
第3题：
什么是食用菌菌种？
正确答案:是指人工培养的，保存在一定基质内，供进一步繁殖用的纯菌丝体。 -
第4题：
造成菌种退化的原因是什么？生产中如何防止菌种的退化？
正确答案: 菌种退化的原因：保藏方法不妥、保藏操作不当、传代不当、培养基不适、回复突变。
防止菌种退化的措施从菌种选育方法上考虑1）进行充分的后培养及分离纯化2）增加突变位点，减少基因回复突变的几率
从菌种保藏方式上考虑1）尽量减少传代次数2）选择适宜的保藏培养基从菌种培养适宜条件上考虑1）结构类似物抗性菌株在保藏培养基中应添加相应药物及时淘汰回复突变细胞。2）基因工程菌添加抗生素于培养基中防止质粒的丢失。
从菌种管理的措施上考虑：复壮1）定期对保藏菌种分离纯化，淘汰已退化细胞；2）定期对发酵液进行分离筛选 -
第5题：
什么是菌种的复壮，菌种复壮的方法有哪些？
正确答案: 1）狭义：是一种消极的措施，它指的是菌种已发生衰退，再通过纯种分离和性能测定等方法，从衰退的群体中找出少数尚未衰退的个体，以达到恢复该菌种原有典型性状的一种措施。
2）广义：是一项积极的措施，即在菌种性能尚未衰退前就经常有意识地进行纯种分离和生产性能的测定工作，以期从中选择到自发的正突变体（以期菌种的生产性能逐步有所提高）。
方法：1）纯种分离；
A、平板划线分离：主要适合细菌，酵母菌，可达到菌落纯的水平。
B、单孢子分离：主要适合产孢子的微生物，例霉菌和放线菌。用显微操作器进行分离，可达到细胞纯的水平。
2）通过寄主主体复壮
3）淘汰已衰退的个体 -
第6题：
什么是菌种选育？
正确答案:菌种选育是指应用微生物遗传和变异的理论，用人工方法造成变异，再经过筛选以得到人们所需的菌种的过程。 -
第7题：
菌种为什么会退化变异？菌种选育的含义、基本原理及主要方法有哪些？
正确答案: 菌种退化变异的原因：主要是群体中自发变异的负变＞正变。
菌种选育的含义：出发菌株（原种）→纯化（并保藏）→变异→筛选（或再纯化…）→新菌种生理特性的研究→中试、放大。
菌种选育的基本原理：是遗传变异。即根据微生物的遗传变异特性，采用自然选育、诱变育种、代谢控制育种、杂交育种、分子育种等方法，将菌种进一步纯化、改良，以获得优良菌株。
菌种选育的主要方法有：自然选育、诱变育种、代谢控制育种、杂交育种（包括原生质体融合）、分子育种（基因工程育种）。 -
第8题：
问答题菌种为什么会退化变异？菌种选育的含义、基本原理及主要方法有哪些？正确答案： 菌种退化变异的原因：主要是群体中自发变异的负变＞正变。
菌种选育的含义：出发菌株（原种）→纯化（并保藏）→变异→筛选（或再纯化…）→新菌种生理特性的研究→中试、放大。
菌种选育的基本原理：是遗传变异。即根据微生物的遗传变异特性，采用自然选育、诱变育种、代谢控制育种、杂交育种、分子育种等方法，将菌种进一步纯化、改良，以获得优良菌株。
菌种选育的主要方法有：自然选育、诱变育种、代谢控制育种、杂交育种（包括原生质体融合）、分子育种（基因工程育种）。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题微生物菌种长期保藏根据什么基本原理？常用哪些保藏菌种的方法？这些方法各有什么优缺点？正确答案： 微生物菌种保藏共同的基本原理是：使微生物的新陈代谢处于最低或几乎停止的状态，因而极少或不发生变异；保藏方法通常都是基于温度、水分、氧气、营养成分和渗透压等方面考虑；保藏条件都是人工方法创造的低温、干燥、缺氧环境。目前，已建立了许多种长期保藏菌种的方法，包括：斜面冰箱保藏法、穿刺法、液体石蜡保藏法、沙土管保藏法、滤纸法、甘油低温保藏法、冷冻干燥保藏法、低温法、液氮超低温保藏法等。斜面冰箱保藏法操作简单、使用方便，但保藏时间短、容易被污染；液体石蜡保藏法制作简单，不需经常移种，实用且效果较好；沙土管保藏法操作通常比较简单，效果较好，可保存几年时间，广泛应用于抗生素工业的生产菌种保藏中，但不能用于保藏营养细胞；甘油低温保藏法简单易行，保藏时间可达1年至几年；冷冻干燥保藏法综合利用了各种有利于菌种保藏的因素（低温、干燥和缺氧等），是目前最有效的菌种保藏方法之一；液氮超低温保藏法比其他任何保藏方法都要优越，被世界公认为防止菌种退化的最有效方法，适用于各种微生物菌种的保藏。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是菌种的复壮，菌种复壮的方法有哪些？正确答案： 1）狭义：是一种消极的措施，它指的是菌种已发生衰退，再通过纯种分离和性能测定等方法，从衰退的群体中找出少数尚未衰退的个体，以达到恢复该菌种原有典型性状的一种措施。
2）广义：是一项积极的措施，即在菌种性能尚未衰退前就经常有意识地进行纯种分离和生产性能的测定工作，以期从中选择到自发的正突变体（以期菌种的生产性能逐步有所提高）。
方法：1）纯种分离；
A、平板划线分离：主要适合细菌，酵母菌，可达到菌落纯的水平。
B、单孢子分离：主要适合产孢子的微生物，例霉菌和放线菌。用显微操作器进行分离，可达到细胞纯的水平。
2）通过寄主主体复壮
3）淘汰已衰退的个体解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题造成菌种退化的原因是什么？生产中如何防止菌种的退化？正确答案： 菌种退化的原因：保藏方法不妥、保藏操作不当、传代不当、培养基不适、回复突变。
防止菌种退化的措施从菌种选育方法上考虑1）进行充分的后培养及分离纯化2）增加突变位点，减少基因回复突变的几率
从菌种保藏方式上考虑1）尽量减少传代次数2）选择适宜的保藏培养基从菌种培养适宜条件上考虑1）结构类似物抗性菌株在保藏培养基中应添加相应药物及时淘汰回复突变细胞。2）基因工程菌添加抗生素于培养基中防止质粒的丢失。
从菌种管理的措施上考虑：复壮1）定期对保藏菌种分离纯化，淘汰已退化细胞；2）定期对发酵液进行分离筛选解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）正确答案： ①菌种能在廉价原料制成的培养基上迅速生长和繁殖，并且生成所需的代谢产物产量要高。
②菌种可以在要求不高，易于控制的培养条件下迅速生长和发酵，且所需的酶活性高。
③所选菌种生长速度和产物生成速度应较快，发酵周期较短。
④根据代谢控制的要求，选择单产高的营养缺陷型突变菌株、调节突变菌株或野生菌株。
⑤选择一些不易被噬菌体感染的菌株。
⑥生产菌种要纯粹，不易变异退化，以保证发酵生产和产品质量的稳定性。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么叫药用菌菌种？它又有哪些类型？
正确答案: 药用菌菌种是指经人工分离培养供进一步繁殖用的药用菌纯菌丝体。
菌种类型：
1、一级种：指最初分离选育出的菌种或经过转管培养的菌种。
2、二级种：指将一级菌种扩接到谷粒、木屑、棉籽壳等固体基质上或液体培养基上培养的菌种，习惯上称为原种。
3、三级种：直接用于生产栽培的菌种，也叫栽培种。 -
第14题：
我国生产用菌种按生产程序可分为（）、（）、（）3个类型。
正确答案:一级种（母种）；二级种（原种）；三级种（栽培种） -
第15题：
微生物菌种长期保藏根据什么基本原理？常用哪些保藏菌种的方法？这些方法各有什么优缺点？
正确答案: 微生物菌种保藏共同的基本原理是：使微生物的新陈代谢处于最低或几乎停止的状态，因而极少或不发生变异；保藏方法通常都是基于温度、水分、氧气、营养成分和渗透压等方面考虑；保藏条件都是人工方法创造的低温、干燥、缺氧环境。目前，已建立了许多种长期保藏菌种的方法，包括：斜面冰箱保藏法、穿刺法、液体石蜡保藏法、沙土管保藏法、滤纸法、甘油低温保藏法、冷冻干燥保藏法、低温法、液氮超低温保藏法等。斜面冰箱保藏法操作简单、使用方便，但保藏时间短、容易被污染；液体石蜡保藏法制作简单，不需经常移种，实用且效果较好；沙土管保藏法操作通常比较简单，效果较好，可保存几年时间，广泛应用于抗生素工业的生产菌种保藏中，但不能用于保藏营养细胞；甘油低温保藏法简单易行，保藏时间可达1年至几年；冷冻干燥保藏法综合利用了各种有利于菌种保藏的因素（低温、干燥和缺氧等），是目前最有效的菌种保藏方法之一；液氮超低温保藏法比其他任何保藏方法都要优越，被世界公认为防止菌种退化的最有效方法，适用于各种微生物菌种的保藏。 -
第16题：
为什么微生物菌种的保存很重要？简介菌种保藏的原理和方法。
正确答案:菌种是进行微生物学研究与应用的基础，是宝贵的生物资源，所以进行菌种的保存是重要和基本的微生物实验法。 -
第17题：
什么是菌种的衰退，防止菌种衰退的方法有哪些？
正确答案: 衰退的含义：由于自发突变的结果，而使某物种原有一系列生物学性状发生量变或质变的现象。
防治方法：
1）控制传代的次数
2）创造良好培养条件
3）采用有效的菌种保藏方法 -
第18题：
试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）
正确答案: ①菌种能在廉价原料制成的培养基上迅速生长和繁殖，并且生成所需的代谢产物产量要高。
②菌种可以在要求不高，易于控制的培养条件下迅速生长和发酵，且所需的酶活性高。
③所选菌种生长速度和产物生成速度应较快，发酵周期较短。
④根据代谢控制的要求，选择单产高的营养缺陷型突变菌株、调节突变菌株或野生菌株。
⑤选择一些不易被噬菌体感染的菌株。
⑥生产菌种要纯粹，不易变异退化，以保证发酵生产和产品质量的稳定性。 -
第19题：
菌种保藏的基本原则是什么，有哪些具体方法？
正确答案:基本原则：挑选典型菌种的优良纯种；尽量使用分生孢子、芽孢等休眠体；创造有利于休眠的保藏环境（如干燥、低温）；尽可能多的采用不同的手段保藏一些比较重要的微生物菌株。措施：降低培养基的营养成分、低温、干燥、缺氧和添加保护剂等。具体方法：传代培养保藏法、液体石蜡覆盖保藏法、载体保藏法、寄主保藏法、冷冻保藏法、冷冻干燥保藏法。 -
第20题：
问答题测定BOD5，哪些类型的水样需要接种，哪些类型的水样需要含驯化菌种的稀释水？正确答案： 高温废水、过酸或过碱的废水以及经过氯化处理的废水需接种。当废水中含有害物质或不易被一般菌种分解的有机物水样时，需要含驯化菌种的稀释水。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题什么是菌种的衰退，防止菌种衰退的方法有哪些？正确答案： 衰退的含义：由于自发突变的结果，而使某物种原有一系列生物学性状发生量变或质变的现象。
防治方法：
1）控制传代的次数
2）创造良好培养条件
3）采用有效的菌种保藏方法解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是菌种选育？正确答案： 菌种选育是指应用微生物遗传和变异的理论，用人工方法造成变异，再经过筛选以得到人们所需的菌种的过程。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题茯苓菌种按生产阶段和用途，分为3种类型，即一级菌种、二级菌种和三级菌种，又分别称为（）、原种和栽培种。正确答案： 母种解析： 暂无解析