棉种储藏期间，水分要始终保持在（）以下。

第1题：

第2题：

储粮在储藏期间的检查内容主要包括（）。

• A、储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。
• B、储粮湿度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。
• C、储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品种。
• D、储粮温度、储粮害虫、储粮杂质、储粮品质。

正确答案:A

第3题：

在储藏期间，局部高水分粮必要时可（）。

• A、熏蒸抑菌
• B、扔掉
• C、通风干燥
• D、局部挖掘粮食并移出粮仓晾晒干燥

正确答案:D

第4题：

棉种贮存时，种子含水量一般需保持在（）以下。

• A、12%
• B、13%
• C、14%

正确答案:A

第5题：

要想将茶叶含水量保持在60％以下，储藏环境相对湿度必须控制在（）以下。

• A、70％
• B、60％
• C、40％
• D、30％

正确答案:C

第6题：

储粮在储藏期间的检查内容主要包括储粮温度、（）、储粮水分、储粮品质。

• A、储粮湿度
• B、储粮霉菌
• C、储粮害虫
• D、储粮杂质

正确答案:C

第7题：

储粮在储藏期间的检查内容主要包括：储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。

正确答案:正确

第8题：

为什么应按种类、等级、生产年度分开储藏；安全水分、半安全水分、危险水分的粮油应分开储藏？

正确答案: 根据新形式下粮油安全储藏的需要，形成新的“五分开”，这样做的目的是为了防止品种混杂、利于保持粮油本身的品质，为粮油安全储藏和合理利用提供保证。包括5个方面的含义：
①种类不同。对于不同种类的粮食和油料应该分开堆放储藏在不同地方。比如油菜籽和小麦应该分开储藏在不同仓间或分别码垛，防止不同粮食和油料混杂，给加工和利用造成麻烦。
②品种不同。对于同一种类，但不同品种的粮油，也应分开堆放，以便在出库销售时体现优质优价的原则。比如优质粳稻谷和粳稻谷应分别存放。
③等级不同。对于同品种的粮油，如果等级不一样，其质量也不一样，故也不能混合堆放，以防造成高等级粮油降等带来的经济损失。
④生产年度不同。对于同品种、同等级的粮油，如果生产年度不同（即原来所说的新粮与陈粮），分开堆放储藏的目的是便于品质检验，保证在提供利用时符合相关品质标准的规定。
⑤水分含量不同。对于同品种、同等级、同生产年度的粮油，如果水分不一样，应视情况，分开储藏。一般水分差异在1%以内，可以通过倒仓或正常通风来处理的，原则上可以堆放在一起，但必须及时处理，均衡水分。水分差异过大的粮油，必须分开堆放储藏，以防止水分分布不均造成局部发热霉变。

第9题：

原粮在储藏期间呼吸作用的强弱对其品质和储粮安全有很大影响，所以对其的正确态度是：对呼吸作用要进行控制，如降低储粮水分或低温储藏。（）

正确答案:正确

第10题：

影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）

• A、水分含量
• B、水分活度aw
• C、储藏温度
• D、储藏湿度

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

仙人掌的茎肉质、多汁，里面储藏着水分和养料，称为肉质茎，它是一种变态茎。

正确答案:正确

第15题：

在储藏期间，局部高水分粮，应采取（）措施进行降水。

• A、就仓干燥
• B、吸潮剂
• C、烘干机干燥
• D、机械通风

正确答案:A,D

第16题：

棉种储藏期间，水分要始终保持在14%以下。

正确答案:正确

第17题：

粮食在储藏期间的检查内容主要包括（）。

• A、温湿度
• B、水分
• C、品质
• D、杂质
• E、害虫

正确答案:A,B,C,E

第18题：

二氧化碳气调储藏可用于（）。

• A、安全水分粮常温下长期储藏
• B、高水分粮常温下短期储藏
• C、高水分粮常温下长期储藏
• D、安全水分粮常温下短期储藏

正确答案:A,B,D

第19题：

面粉的储藏期限取决于水分、温度，水分为13-14%，温度在25%℃以下，通常可储藏（）个月。

• A、1
• B、3～5
• C、7
• D、8

正确答案:B

第20题：

面粉储藏，可根据面粉水分大小，采取不同的储藏方法，水分在13%以下，可用（）储藏，水分在13-15%的采用通风垛储存。

• A、散装
• B、露天
• C、实垛
• D、化学

正确答案:C

第21题：

在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮），亦可堆实垛短期储藏。如果储藏（）则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。

• A、低水分粮
• B、高水分粮
• C、干燥粮
• D、一般粮

正确答案:B

第22题：

应力松弛性能试验时，要求试验期间试样的环境温度始终保持在20℃±2℃内。

正确答案:正确

第23题：