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  • 第1题:

    有效沟通节点是指寻找服务的关键节点与旅客沟通互动交流或提供细微服务,提升旅客乘机感受,以下不合适的节点是()。

    • A、客人落座后
    • B、服务过程中
    • C、欣赏娱乐节目时
    • D、下降前

    正确答案:C

  • 第2题:

    客人迎送服务的具体操作规程分为如下几点()

    • A、客人抵达前
    • B、客人到达时
    • C、在酒店途中
    • D、客人抵店后

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题:

    以下哪项举止符合入住酒店时的礼仪要求?()

    • A、对服务员的服务和问候不予回应
    • B、进入客房后,自觉关闭房门,不在房间里喧闹或把电视音量开得很大而影响其他客人
    • C、穿着睡衣睡裤、内衣内裤、拖鞋在走廊里走动或串门

    正确答案:B

  • 第4题:

    西餐服务中,(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

    • A、客人看菜单时
    • B、客人看展台时
    • C、客人喝酒水时
    • D、吃面包时

    正确答案:A

  • 第5题:

    小李是桌面服务员,迎宾员领来4位客人,请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作?


    正确答案: (1)向客人问好,表示欢迎,拉椅让坐。
    (2)送客人香巾擦手,同时询问客人用什么茶。提供斟茶服务并送给客人菜单。
    (3)过一会请客人点菜,推销饮食产品,并推销酒水饮料开好点菜单,请客人稍侯。
    (4)将点菜单送厨房和收款台,不时为客人斟茶。等侯上菜。

  • 第6题:

    西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

    • A、客人看菜单时
    • B、客人看展台时
    • C、客人喝酒水时
    • D、吃面包时

    正确答案:A

  • 第7题:

    西餐服务中,来店就餐客人进入休息区域后,服务员应向客人问候,并及时向客人送上各式(),送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

    • A、葡萄酒
    • B、餐前酒
    • C、汽酒
    • D、开胃酒

    正确答案:B

  • 第8题:

    客人在大堂休息处的沙发上睡觉,怎么办?


    正确答案:1、行李员应上前轻拍客人肩膀,友好地提示客人大厅温度较低,小心着凉。
    2、如果是住店客人则可以建议客人回房休息,若有事请留言。
    3、提醒客人此处是大堂休息处,在大堂休息处休息容易造成财物丢失。

  • 第9题:

    餐前酒水服务的要求()

    • A、须由同一人为两舱客人提供预定和酒水服务
    • B、提供餐前酒水服务时要与旅客有沟通、互动
    • C、玻璃杯航微面对客人
    • D、全选

    正确答案:D

  • 第10题:

    两舱睡衣、寝具服务标准()

    • A、睡衣、寝具服务应与客人沟通后再服务
    • B、根据客人个性化需求调整服务时机
    • C、都是
    • D、当客人面拆开包装

    正确答案:D

  • 第11题:

    单选题
    以下哪项举止符合入住酒店时的礼仪要求?()
    A

    对服务员的服务和问候不予回应

    B

    进入客房后,自觉关闭房门,不在房间里喧闹或把电视音量开得很大而影响其他客人

    C

    穿着睡衣睡裤、内衣内裤、拖鞋在走廊里走动或串门


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    小李是桌面服务员,迎宾员领来4位客人,请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作?

    正确答案: (1)向客人问好,表示欢迎,拉椅让坐。
    (2)送客人香巾擦手,同时询问客人用什么茶。提供斟茶服务并送给客人菜单。
    (3)过一会请客人点菜,推销饮食产品,并推销酒水饮料开好点菜单,请客人稍侯。
    (4)将点菜单送厨房和收款台,不时为客人斟茶。等侯上菜。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    客房洗衣服务服务当中,洗烫的客衣应予()送回。

    • A、当日
    • B、次日
    • C、客人离店前
    • D、客人需要时

    正确答案:D

  • 第14题:

    造成客房火灾的原因主要有()

    • A、客人睡觉前在床前吸烟
    • B、客人将易燃物品带入客房
    • C、客人在房内使用电炉
    • D、员工不按安全操作规程作业
    • E、客人醉酒打架子
    • F、客房堆放物品太多

    正确答案:A,C,D

  • 第15题:

    临产前应准备一件前开襟睡衣袍


    正确答案:正确

  • 第16题:

    如进房发现客人在睡觉或在浴室,应()。


    正确答案:立即退出锁上门并做好记录

  • 第17题:

    西餐服务客人看菜单时,服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、()服务。

    • A、葡萄酒
    • B、烈性酒
    • C、鸡尾酒
    • D、啤酒

    正确答案:C

  • 第18题:

    西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。

    • A、不询问客人就上菜
    • B、在客人没有确定前上菜
    • C、再次询问客人
    • D、多次确认后上菜

    正确答案:C

  • 第19题:

    入席服务中,当客人来到席位前时,值台服务员要()帮助客人入座。

    • A、接衣
    • B、主动
    • C、拉椅
    • D、热情

    正确答案:C

  • 第20题:

    发现客人在地毯上睡觉,怎么办?


    正确答案: 首先弄清客人为什么在地毯上睡觉;
    如果是房间多住了人,应及时通知总台,让客人办理入住登记手续,加床或另开房;
    如果客人有这种习惯,应通知大堂副理;
    大堂副理可以从卫生和影响身体健康两个角度劝告客人;
    事后再观察,如有发现,及时报大堂副理。

  • 第21题:

    两舱睡衣、寝具服务使用时铺好餐巾布的()发送睡衣,每盘限放()睡衣。

    • A、大托盘;两套
    • B、小托盘;两套
    • C、小托盘;一套
    • D、大托盘;一套

    正确答案:A

  • 第22题:

    多选题
    造成客房火灾的原因主要有()
    A

    客人睡觉前在床前吸烟

    B

    客人将易燃物品带入客房

    C

    客人在房内使用电炉

    D

    员工不按安全操作规程作业

    E

    客人醉酒打架子

    F

    客房堆放物品太多


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    客房洗衣服务服务当中,洗烫的客衣应予()送回。
    A

    当日

    B

    次日

    C

    客人离店前

    D

    客人需要时


    正确答案: D
    解析: 暂无解析