前厅部员工应具备哪些素质？
题目
前厅部员工应具备哪些素质？
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第1题：
前厅部与客房部之间应就哪些方面进行沟通和协调？
正确答案: （1）前厅部应就下列问题与客房部沟通、协调：
①及时通报客人入住和结账离店情况。
②每天将必要的客情信息以书面形式通报客房部：递交一周客情预报表、贵宾接待通知单、次日抵店客人名单、团体会议接待单、预计离店客人名单及住店客人名单。
③团队、会议抵店前，递交团队、会议用房分配表，以对客房进行布置和控制。
④递交特殊要求通知单，以便客房部提前做好准备工作。
⑤递交客房、房租变更一览表，以通知客房部有关用房的变动情况。
⑥递交房态报告、房态差异表，以协调两部门的关系。
⑦应积极参与客房清扫、维修保养的检查。
（2）客房部应就下列问题与前厅部沟通、协调：
①客房部应及时将在走客房内发现的住客遗失物品的情况通知总台，以便进行处理。
②客房部应及时向总台通报客房的异常情况，如双锁房、紧急维修、在外过夜等。
③客房部应根据总台指令，派楼层服务员探视对叫醒无反应的客人。
④客房部应安排楼层服务员协助大厅行李员搞好团队行李的运送、收集等服务。
（3）前厅部与客房部员工互相接受交叉培训。 -
第2题：
前厅部员工应具备哪些素质？
正确答案: 1、有良好的外部形象；2、机智灵活，有较强的应变能力；3、有较强的人际关系能力；4、有推销员的素质；5、“能说”“会道”，注意语言艺术；6、有较宽的知识面；7、有较强的理解能力。 -
第3题：
前厅的照明应具备哪些条件？
正确答案: （1）照明适度。饭店的内部要有适当的照明度，饭店的外部也应有足够的照明度，使整个饭店处于明亮之中，让客人感到亲切、愉快、安全。
（2）照明稳定。照明应有一定层次，整个大厅的照明应努力接近自然光亮，以悬挂间接反射的大吊灯为宜；灯光的强弱应逐步变化，不宜转折过快。
（3）光线柔和。前厅应配备暗装的灯光，给人以轻松；光线应和谐，有柔和的倒影，物体呈立体感，不昏暗，不刺眼，以明亮柔和为宜。总台上方的光线不能太暗或太亮，既不能直照在客人和服务员的脸上，也不能使阴影留在服务员的脸上。 -
第4题：
前厅部服务员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象。
正确答案:正确 -
第5题：
简答问讯处员工应具备的素质要求。
正确答案:为了准确回答客人问讯，为客人提供满意的服务，问讯员必须具有较高的素质，较宽的知识面，外语流利，熟悉酒店设施、设备及服务项目，熟悉所在城市风光、交通情况及兄弟酒店的情况，懂得交际礼节及各国、各民族风土人情及风俗习惯。回答客人问讯时，问讯员必须热情、耐心、有礼貌，态度和蔼可亲。 -
第6题：
高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。（）
正确答案:正确 -
第7题：
“能够正确、安全地使用各种菜点加工与烹任用具”这一素质要求针对的员工是隶属于餐饮企业的（）
- A、行政部
- B、前厅部
- C、厨房部
- D、营销部
正确答案:C -
第8题：
前厅部对员工进行绩效评估，其内容包括（）
- A、仪容仪表
- B、工作业绩
- C、工作态度
- D、基本素质
- E、掌握外语水平
正确答案:B,C,D -
第9题：
前厅部员工应当具备什么样的服务意识？
正确答案: （1）优质服务意识
（2）全员服务意识
（3）全心全意为客人服务意识
超前服务，超常服务，超值服务，个性化服务，延伸服务，跟进服务，服务链
细微服务，感情化服务，一站式服务，快捷服务，换位服务 -
第10题：
前厅部人员应具备一定的应变能力。
正确答案:正确 -
第11题：
问答题简答前厅部副经理的素质要求。正确答案： （1）头脑灵活，反应快。前厅部随时可能出现各种复杂的情况和事件，要求前厅部副经理灵活妥善地加以处理，因此，作为前厅部副经理必须具有灵敏的头脑，反应快。
（2）熟悉前厅部、客房部、销售部工作，略懂餐饮、工程、财务等的知识。
（3）高级英语水平，能用英语处理日常事务。
（4）了解市场状况，掌握酒店经营及管理动态。
（5）善于处理各类投诉。
（6）善于交际，风度优雅、谈吐大方。解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
前厅部员工应具备较广的知识面。
正确答案:正确 -
第14题：
前厅部与餐饮部之间应就哪些方面进行沟通与协调？
正确答案: （1）前厅部每天应以书面形式发送报表，通报客情信息。
（2）前厅部负责将订房客人用餐的特殊要求，如房内鲜花、水果篮布置要求等，以书面形式通知餐饮部作好准备。
（3）前厅部应掌握餐饮各营业点的服务项目、特色及最新收费标准，解答客人的问讯，发放餐饮促销的有关资料，协助餐饮部进行促销。 -
第15题：
前厅部人员可不具备推销能力。
正确答案:错误 -
第16题：
简答前厅部副经理的素质要求。
正确答案:（1）头脑灵活，反应快。前厅部随时可能出现各种复杂的情况和事件，要求前厅部副经理灵活妥善地加以处理，因此，作为前厅部副经理必须具有灵敏的头脑，反应快。
（2）熟悉前厅部、客房部、销售部工作，略懂餐饮、工程、财务等的知识。
（3）高级英语水平，能用英语处理日常事务。
（4）了解市场状况，掌握酒店经营及管理动态。
（5）善于处理各类投诉。
（6）善于交际，风度优雅、谈吐大方。 -
第17题：
前厅部经理的直接下属包括前厅部副经理、各班组主管、大堂副理和PA员工。
正确答案:错误 -
第18题：
前厅部员工的必备素质和要求是什么？
正确答案: （1）前厅部员工代表整个饭店接待每一位客人，良好的外部形象能让客人的心理得到愉悦的感觉，给客人留下良好的形象，前厅部工作人员要有成熟和健康的心理。能以“强健”和“豁达”的心态处事，掌握说话的技巧；
（2）前厅部工作人员应机智灵活，善于应变，以妥善处理日常所面临的复杂事务，发挥好神经中枢的作用；
（3）前厅部工作人员要善于聆听，只有会听，才能领会、理解客人的需求，才能有针对性的满足客人的需求，处理问题才能通情达理；
（4）前厅部员工要有过硬的语言表达能力，除普通话外，会说1—2门外语；前厅部工作人员要掌握一定的推销技巧，善于控制自己的情绪，绝不与客人争吵；
（5）前厅部工作人员应具备娴熟的技能，真正做到服务效率高，讲究时效。 -
第19题：
作家应具备哪些素质？
正确答案: 1）作家要有一定的文化修养。
作家应有基本的文化基础知识与基本技能；
作家具有较高的人格修养，即境界较高的人；
作家必须具有对文学的特殊爱好。
2）作家必须具有某种独特的素质。
经常处于创作激情中；
对生活中的事物，特别是那些具有特征性的、隐含重要意义的事物具有极敏锐的观察力；
作家对于语言应有超常的敏感与驾驭能力。
3）总之，作家素质既是种职业修养、习惯，又是个性气质以及其他方面的天赋因素。 -
第20题：
论前厅部的信息沟通前厅部应与哪些部门做好沟通？沟通的信息包含哪些内容？
正确答案:做好销售部、预订处、接待处之间的信息沟通，确保客房预订显示系统的正确性：
（1）销售部与前厅部的接待处、预订处之间的信息沟通销售部应将团体客人（包括会议客人）、长住客人等订房情况及时通知前厅部预订处。预订处、接待处也应将零星散客的订房情况和住房情况及时通知销售部。销售部与前厅部的管理人员应经常一起研究客房销售的预测、政策、价格等事宜；旺季来临时，还应就团体客人、零星散客的组成比例达成初步协议，以最大程度的提高客房使用的经济效益。
（2）接待处与预订处之间的信息沟通前厅部的接待处与预订处之间的信息沟通对于正确显示和控制房态具有同样重要的意义。接待处应每天填写客房状况调整表，将实际到店客房数、临时取消客房数、虽预订但未抵店的客人用房数、换房数等信息通知预订处。预订处据此更新预订汇总表等预订资料。
好客房部、接待处、收银处之间的信息沟通，确保客房现状显示系统的正确性：
（1）接待处与客房部之间的信息沟通总台接待处应将客人的入住、换房、离店等信息及时通知客房部；客房部则应将客房的实际状况通知总台，以便核对和控制房态。两个部门的管理人员还应就部门沟通中存在的问题，客人对客房的要求，客房维修、保养计划安排等事宜进行经常性的讨论、磋商。
（2）接待处与收银处之间的信息沟通客人入住后，接待员应及时建立客人的帐单，并交收银处。客人住店期间，如住房或房价有了变化，也应利用客房、房价变更通知单将信息通知收银处。而客人离店后，收银处则应立即将客人的离店信息通知接待处。 -
第21题：
请问，前厅部员工的必备素质和要求是什么？
正确答案: 仪容仪表；礼貌修养；性格；品德 -
第22题：
问答题前厅部员工的必备素质和要求是什么？正确答案： （1）前厅部员工代表整个饭店接待每一位客人，良好的外部形象能让客人的心理得到愉悦的感觉，给客人留下良好的形象，前厅部工作人员要有成熟和健康的心理。能以“强健”和“豁达”的心态处事，掌握说话的技巧；
（2）前厅部工作人员应机智灵活，善于应变，以妥善处理日常所面临的复杂事务，发挥好神经中枢的作用；
（3）前厅部工作人员要善于聆听，只有会听，才能领会、理解客人的需求，才能有针对性的满足客人的需求，处理问题才能通情达理；
（4）前厅部员工要有过硬的语言表达能力，除普通话外，会说1—2门外语；前厅部工作人员要掌握一定的推销技巧，善于控制自己的情绪，绝不与客人争吵；
（5）前厅部工作人员应具备娴熟的技能，真正做到服务效率高，讲究时效。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题请问，前厅部员工的必备素质和要求是什么？正确答案： （1）仪容仪表；
（2）礼貌修养；
（3）性格；
（4）品德。解析： 暂无解析 -
第24题：
判断题前厅部服务员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析