参考答案和解析
正确答案: (1)尊重客人。为迎合客人内心期待着一种被尊重的心理,前厅服务人员必须微笑迎客、主动问候、热情真诚、耐心细致,这是尊重客人的表现。
(2)快捷服务。针对客人到店、离店时的焦虑、急切的心理,前厅服务接待人员要提前做好充分准备,接待员、行李员的操作要快、准、稳;结账员在结账时要快捷、准确,做到忙而不乱,快而不错。
(3)文明享受。在前厅服务过程中,除了要在前厅环境美化、装饰布置的特色等方面吸引客人外,前厅服务人员还要时时处处体现出热情大方,通过语言、表情、动作等将当地的文化及传统传达、呈现给客人。
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  • 第1题:

    前厅服务人员的心理状态必须符合下列原则即()

    • A、尊重自己
    • B、尊重客人
    • C、尊重员工
    • D、尊重领导

    正确答案:B

  • 第2题:

    规范前厅服务人员的操作有何重要意义?


    正确答案: (1)把规范化的服务标准上升为制度化,很大程度上消除了服务人员因个人主观臆断而造成的随意性,从而确保了服务质量。
    (2)规范化的服务标准,有利于服务员在今后的工作实践中不断地自我完善和提高,并最终形成服务人员共同遵循的行为标准。

  • 第3题:

    ()是为客户提供优质情感性服务的前提。

    • A、亲切
    • B、尊重
    • C、服务人员良好的心理状态
    • D、服务人员的专业水平

    正确答案:C

  • 第4题:

    前厅服务人员应充分了解饭店的需求,并有效的利用已建立的()资料,把握宾客,采取()、()、()的销售方法,提高销售质量。


    正确答案:客史档案;针对化;个性化;定制化

  • 第5题:

    前厅服务人员应具备以下基本技能()。

    • A、语言交际能力
    • B、业务操作能力
    • C、销售能力
    • D、知识面

    正确答案:A,B,D

  • 第6题:

    服务人员良好的心理状态是()的前提。


    正确答案:为客户提供优质服务

  • 第7题:

    前厅部经理在设计有关表格时应遵循的原则是表格必须符合运转体系的要求。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    前厅服务人员应具有()的性格.

    • A、内向
    • B、外向
    • C、含蓄
    • D、爽朗

    正确答案:B

  • 第9题:

    多选题
    前厅服务人员应具备以下基本技能()。
    A

    语言交际能力

    B

    业务操作能力

    C

    销售能力

    D

    知识面


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    请阐述前厅服务人员客房销售的技巧有哪些?

    正确答案: (1)把握特点。应针对客人的要求,预测其要求,有针对性地推销客人感兴趣的房间。
    (2)介绍情况。根据客人要求,主动宣传饭店产品多宣传饭店的优点,采取反话正说。
    (3)洽谈价格。在判断客人支付能力的基础上,向客人提供一个可供选择的范围。通常介绍二至三种客房价格,并且由高到低报价,这样符合客人的消费心理。
    (4)展示客房。在与犹豫不决的客人洽谈时,应千方百计消除他们的顾虑。若客人仍犹豫不决,则在必要的情况下,可让客人实地观看几种不同类型的客房,给客人看本店多种类型客房的彩色照片,以加强促销效果,消除客人的疑虑,最后让客人满意。
    (5)达成交易。当意识到客人对所推荐的客房感兴趣时,应运用语言技巧,促使客人做出选择。达成交易后,应诚挚地想客人表示谢意。应尽量缩短客人等候的时间,为其办理入住手续。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    从消费心理学的角度,商标设计应符合哪些原则?

    正确答案: (1)必须有鲜明的形象特征。
    (2)要做到简明、通俗和易记。
    (3)要做到个性鲜明,独具特色。
    (4)要与产品本身的性质、特点和情调相协调。
    (5)要注意和尊重不同民族、种族、宗教、地域的风俗习惯。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    前厅服务人员应充分了解饭店的需求,并有效的利用已建立的()资料,把握宾客,采取()、()、()的销售方法,提高销售质量。

    正确答案: 客史档案,针对化,个性化,定制化
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    前厅部员工应具备哪些素质?


    正确答案: 1、有良好的外部形象;2、机智灵活,有较强的应变能力;3、有较强的人际关系能力;4、有推销员的素质;5、“能说”“会道”,注意语言艺术;6、有较宽的知识面;7、有较强的理解能力。

  • 第14题:

    前厅的照明应具备哪些条件?


    正确答案: (1)照明适度。饭店的内部要有适当的照明度,饭店的外部也应有足够的照明度,使整个饭店处于明亮之中,让客人感到亲切、愉快、安全。
    (2)照明稳定。照明应有一定层次,整个大厅的照明应努力接近自然光亮,以悬挂间接反射的大吊灯为宜;灯光的强弱应逐步变化,不宜转折过快。
    (3)光线柔和。前厅应配备暗装的灯光,给人以轻松;光线应和谐,有柔和的倒影,物体呈立体感,不昏暗,不刺眼,以明亮柔和为宜。总台上方的光线不能太暗或太亮,既不能直照在客人和服务员的脸上,也不能使阴影留在服务员的脸上。

  • 第15题:

    前厅服务人员必须掌握交谈的原则和技巧,遵守交谈的礼仪。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    前厅部记录显示的客房状态同客房部查房结果不相符合的情况叫做客房状态差异。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    应避免出现的心理状态有哪些?


    正确答案: 1.信心不足
    2.热情过度
    3.不知所措

  • 第18题:

    前厅部机构设置应强调()的合理分工。

    • A、管理人员
    • B、服务人员
    • C、接待人员
    • D、各个部门

    正确答案:A

  • 第19题:

    请阐述前厅服务人员客房销售的技巧有哪些?


    正确答案: 第一把握特点
    应针对客人的要求,预测其要求,有针对性地推销客人感兴趣的房间。
    第二介绍情况
    根据客人要求,主动宣传饭店产品多宣传饭店的优点,采取反话正说。
    第三洽谈价格
    在判断客人支付能力的基础上,向客人提供一个可供选择的范围。通常介绍二至三种客房价格,并且由高到低报价,这样符合客人的消费心理。
    第四展示客房
    在与犹豫不决的客人洽谈时,应千方百计消除他们的顾虑。若客人仍犹豫不决,则在必要的情况下,可让客人实地观看几种不同类型的客房,给客人看本店多种类型客房的彩色照片,以加强促销效果,消除客人的疑虑,最后让客人满意。
    第五达成交易
    当意识到客人对所推荐的客房感兴趣时,应运用语言技巧,促使客人做出选择。达成交易后,应诚挚地想客人表示谢意。应尽量缩短客人等候的时间,为其办理入住手续。

  • 第20题:

    判断题
    前厅部经理在设计有关表格时应遵循的原则是表格必须符合运转体系的要求。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    前厅部机构设置应强调()的合理分工。
    A

    管理人员

    B

    服务人员

    C

    接待人员

    D

    各个部门


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    前厅服务人员必须掌握交谈的原则和技巧,遵守交谈的礼仪。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    保持良好心理功能状态,必须符合三项心理原则是什么?

    正确答案: 其一是心理活动与客观环境的同一性原则
    其二是心理过程之间协调一致性原则
    其三是个性特征的相对稳定性原则
    解析: 暂无解析