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  • 第1题:

    对污染物评价可采用( )

    A.“三致”方法

    B.卫生统计学方法和卫生毒理学方法

    C.流行病学和卫生统计学方法

    D.排毒系数和等标污染负荷方法

    E.流行病学和卫生毒理学方法


    正确答案:D

  • 第2题:

    属于环境卫生学的主要研究方法的是

    A.环境流行病学方法是最好的方法
    B.分子生物学方法是最好的方法
    C.环境毒理学方法是最好的方法
    D.健康危险度评价
    E.环境流行病学和环境毒理学相结合的方法

    答案:E
    解析:

  • 第3题:

    10. 流行病学调查是食品毒理学研究的主要方法和手段


    错误

  • 第4题:

    我国颁布的毒理学安全性评价程序相关立法不包括

    A.《食品安全性毒理学评价程序》

    B.《农药安全性毒理学评价程序》

    C.《化妆品安全性评价程序和方法》

    D.《联邦食品、药物和化妆晶法》

    E.《化学品毒性鉴定管理规范》


    正确答案:D

  • 第5题:

    食品毒理学的研究方法包括那些?其中,最主要的方法是什么?


    (1)流行病学调查,可以揭示某些毒物的毒害特性 (2)化学分析,可以定性定量检测食物中的毒物 (3)动物实验,食品毒理学的主要研究方法,分为体内实验和体外实验 (4)微生物实验系统,如埃姆斯实验可以初步判断毒物的致突变性 (5)安全评定及安全限量制定; (6)分子生物学方法,从分子水平研究毒物损害的靶点和分子机制。