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  • 第1题:

    蔬菜、水果中含量较多的是( )

    A.水分

    B.脂肪

    C.矿物质

    D.粗纤维

    E.维生素1


    正确答案:ACDE

  • 第2题:

    新鲜水果蔬菜中含量多,缺乏可导致坏血病的是()。

    • A、维生素C
    • B、维生素B1
    • C、维生素B12
    • D、维生素B6
    • E、维生素D

    正确答案:A

  • 第3题:

    新鲜水果能提供丰富的维生素C和哪种维生素()

    • A、维生素B1
    • B、胡萝卜素
    • C、维生素D
    • D、维生素E

    正确答案:D

  • 第4题:

    水果的营养价值比蔬菜高,而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    新鲜水果蔬菜中含量多,缺乏可导致坏血病的是()

    • A、维生素B1
    • B、维生素B
    • C、维生素B12
    • D、维生素C
    • E、维生素D

    正确答案:D

  • 第6题:

    人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏:()

    • A、维生素B1
    • B、叶酸
    • C、维生素PP
    • D、维生素C

    正确答案:D

  • 第7题:

    下面哪种食物中蛋白质含量最高()。

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、水果
    • D、大豆
    • E、粮谷类

    正确答案:D

  • 第8题:

    维生素B1含量较高的食物是().

    • A、葵花子仁
    • B、花生
    • C、粗粮
    • D、水果

    正确答案:A,B,C

  • 第9题:

    填空题
    维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、()等,未加工的粮食、豆类及干果中,水果、蔬菜、蛋、奶含量()。

    正确答案: 猪瘦肉,低
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    雪花梨、木瓜等水果虽然含水分少,但维生素C含量高,也可以用来给婴儿自制果汁。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏:()
    A

    维生素B1

    B

    叶酸

    C

    维生素PP

    D

    维生素C


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    维生素B1含量较高的食物是().
    A

    葵花子仁

    B

    花生

    C

    粗粮

    D

    水果


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列关于水果营养特点的描述中,错误的是()。

    • A、水果与蔬菜不能相互替换
    • B、加工的水果制品不能代替新鲜水果
    • C、果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
    • D、果皮中的膳食纤维含量高于果肉

    正确答案:C

  • 第14题:

    下列食物中,()的维生素B1含量最高。

    • A、谷类
    • B、鱼类
    • C、蔬菜
    • D、水果

    正确答案:A

  • 第15题:

    在蔬菜水果中,维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、()等,未加工的粮食、豆类及干果中,水果、蔬菜、蛋、奶含量()。


    正确答案:猪瘦肉;低

  • 第17题:

    维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中,尤其是绿叶菜、()中含量很丰富。

    • A、中性水果
    • B、碱性水果
    • C、酸性水果
    • D、油性水果

    正确答案:C

  • 第18题:

    水果中维生素B1、维生素B2含量较高。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    下面哪种食物中蛋白质含量最高()

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、水果
    • D、大豆

    正确答案:D

  • 第20题:

    判断题
    水果的营养价值比蔬菜高,而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    水果中维生素B1、维生素B2含量较高。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    新鲜水果蔬菜中含量多,缺乏可导致坏血病的是()
    A

    维生素B1

    B

    维生素B

    C

    维生素B12

    D

    维生素C

    E

    维生素D


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下面哪种食物中蛋白质含量最高?()
    A

    肉类

    B

    奶类

    C

    水果

    D

    大豆


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    新鲜水果蔬菜中含量多,缺乏可导致坏血病的是()。
    A

    维生素C

    B

    维生素B1

    C

    维生素B12

    D

    维生素B6

    E

    维生素D


    正确答案: C
    解析: 暂无解析