谷类中的B族维生素比较丰富，特别是维生素B1和烟酸，是膳食中这两种维生素的最重要来源。

题目

谷类中的B族维生素比较丰富，特别是维生素B1和烟酸，是膳食中这两种维生素的最重要来源。

相似考题

1.谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（ ）

2.膳食中B族维生素的来源A．动物肝、肾、牛奶B．粮谷类C．绿叶类D．酱菜类E．干豆、花生

3.谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是A.维生素B1、维生素B2B.维生素B2、烟酸C.胡萝卜素、维生素ED.维生素B12、维生素B6E.维生素B1、烟酸

4.膳食中维生素B1的主要来源是查看材料

参考答案和解析
AB
更多“谷类中的B族维生素比较丰富，特别是维生素B1和烟酸，是膳食中这两种维生素的最重要来源。”相关问题

  • 第1题：

    谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是( )。

    A.维生素B
    B.维生素B
    C.维生素B+烟酸
    D.维生素B+烟酸
    E.烟酸

    答案：B
    解析：
    谷类加碱和油炸烹调最容易损失的是维生素B。

  • 第2题：

    下列关于维生素的表述中，正确的是（　　）。

    A.维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏
    B.维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用
    C.维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现
    D.维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用
    E.维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

    答案：A,B,C,D
    解析：
    典型的维生素C缺乏症目前已不常见，但亚临床缺乏对健康的潜在影响已受到特别的关注，如免疫能力降低，患慢性病的危险增加等。

  • 第3题：

    谷类是（）人类膳食的重要来源。

    • A、维生素A
    • B、维生素B族
    • C、维生素C
    • D、维生素D

    正确答案:B

  • 第4题：

    谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。

    • A、维生素B1、/维生素B2
    • B、维生素B2、烟酸
    • C、维生素B1、烟酸
    • D、维生素B12、胡萝卜素
    • E、胡萝卜素、维生素E

    正确答案:C

  • 第5题：

    主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜和水果
    • C、动物性食物
    • D、大豆及其制品
    • E、奶及奶制品

    正确答案:A

  • 第6题：

    膳食中维生素B1的主要来源是（）

    • A、奶类
    • B、动物肝脏
    • C、粮谷类
    • D、蔬菜、水果
    • E、豆类

    正确答案:C

  • 第7题：

    青菜是膳食中维生素A，胡萝卜素，维生素B1的主要来源。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    谷类是膳食中（）族维生素的重要来源.


    正确答案:B

  • 第9题：

    判断题
    谷类是膳食中B族维生素，如烟酸、泛酸、维生素B1等的重要来源。    （　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
    A

    粮谷类

    B

    蔬菜和水果

    C

    动物性食物

    D

    大豆及其制品

    E

    奶及奶制品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。
    A

    维生素B1、/维生素B2

    B

    维生素B2、烟酸

    C

    维生素B1、烟酸

    D

    维生素B12、胡萝卜素

    E

    胡萝卜素、维生素E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    膳食中维生素B1的主要来源是（）
    A

    动物肝、肾、牛奶

    B

    粮谷类

    C

    绿叶菜

    D

    酱菜类

    E

    干豆、花生


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（　　）


    答案：对
    解析：
    谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等，其中维生素B1和烟酸含量较多，是我国居民膳食维生素B1和烟酸的主要来源。

  • 第14题：

    谷物是膳食中何种维生素的重要来源

    A.维生素A
    B.B族维生素
    C.维生素C
    D.维生素D
    E.维生素E

    答案：B
    解析：
    众多维生素中，谷物中含量丰富的维生素B，所以本题最佳答案选择B。

  • 第15题：

    谷类是B族维生素的重要来源。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

    • A、维生素B1
    • B、维生素B2
    • C、维生素B1+烟酸
    • D、烟酸
    • E、维生素B2+烟酸

    正确答案:A

  • 第17题：

    谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）

    • A、维生素A
    • B、B族维生素
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:B

  • 第18题：

    水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）


    正确答案:错误

  • 第19题：

    我国传统膳食中维生素B1的主要来源为（）。


    正确答案:粮谷类

  • 第20题：

    判断题
    谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等，其中维生素B1和烟酸含量较多，是我国居民膳食维生素B1和烟酸的主要来源。

  • 第21题：

    单选题
    谷类食品的营养特点不包括（　　）。
    A

    碳水化合物是谷类中的主要营养成分

    B

    谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全

    C

    谷类含脂肪低

    D

    谷类中的维生素主要是B族维生素

    E

    谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素


    正确答案： E
    解析：
    ADE三项，谷类食物包括米、面、杂粮等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。碳水化合物是谷类中的主要营养成分。C项，谷类相对于动物性食物（奶、肉、蛋等）含脂肪低。B项，谷类单独食用时，赖氨酸含量较低，而大豆中的赖氨酸丰富，两者可相互补充。故谷类中必需氨基酸并不齐全。

  • 第22题：

    单选题
    谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）
    A

    维生素A

    B

    B族维生素

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    膳食中维生素B1的主要来源是（）
    A

    奶类

    B

    动物肝脏

    C

    粮谷类

    D

    蔬菜、水果

    E

    豆类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    谷类是膳食中（）族维生素的重要来源.

    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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