（ ）的农产品可追溯系统应用最早，尤其是活牛和牛肉制品。A.日本B.美国C.欧盟D.中国

题目
（ ）的农产品可追溯系统应用最早，尤其是活牛和牛肉制品。


A.日本

B.美国

C.欧盟

D.中国
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1.对牛肉制品,在食品安全全链条上,最关键的环节是()。A.牛的饲养B.屠宰前的休药期C.牛肉进入市场D.牛肉制品的加工制作

2.牛前腿肉属( )。A.四级牛肉B.三级牛肉C.二级牛肉D.一级牛肉

3.教育平等的思想最早可追溯到孔子和（　）。

4.构成诸边贸易体制的基本框架的协定有()A《政府采购协定》B《民用航空器贸易协定》C《国际奶制品协定》D《国际牛肉协定》E《农产品协定》

参考答案和解析
答案：C
解析：
考查可追溯体系的发展。

欧盟应用的最早。尤其是活牛和牛肉制品。把农产品可追溯系统纳入法律框架。 发表《食品安全白皮书》。


日本2001年试行并推广，2005年对通过全国农协上市的所有农产品实施可追溯系统。


美国是企业自愿参加，政府主要起推动和促进作用，建立了自愿性可追溯系统。

中国最先从蔬菜环节导入。
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  • 第1题：

    我国的农产品质量安全追溯系统大体上分为两个部分，一是以政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统，二是( )。


    A.企业主导开发的可追溯系统

    B.食用农产品质量安全追溯系统

    C.蔬菜安全可追溯性信息系统

    D.农产品产地编码查询系统

    答案：A
    解析：

    考查我国农产品质量追溯系统的构成。

    我国的农产品质量安全追溯系统大体上分为两个部分，一是以政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统，二是企业主导开发的可追溯系统。

    BCD选项属于可追溯系统的主要内容，和查询方式，和追溯系统的构成没有关系，要做好区分。

  • 第2题：

    牛前腿肉属（）。

    • A、四级牛肉
    • B、三级牛肉
    • C、二级牛肉
    • D、一级牛肉

    正确答案:B

  • 第3题：

    为保障农产品的安全生产，建立农产品生产的可追溯体系，应对农产品生产需记录记载哪些事项？


    正确答案: 农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：（1）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（2）动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；（3）收获、屠宰或者捕捞的日期。

  • 第4题：

    在“肯尼迪回合”谈判中，达成了两个有关农产品的协议——奶制品协议和牛肉协议。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    血液制品生产中，应当（）防止病毒去除和/或灭活前、后制品的交叉污染，病毒去除和/或灭活后的制品应当使（）专用生产区域与设备，并使用（）空气净化系统。


    正确答案:采取措施；用隔离的；独立的

  • 第6题：

    下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是（）

    • A、牛胸口
    • B、牛臀部净肉
    • C、牛外脊
    • D、牛后腿肉

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列不属于享受绿色通道减免政策的鲜活农产品有（）.

    • A、牛肉块
    • B、新鲜的酸奶
    • C、新鲜的澳洲蓝莓
    • D、未加工的燕麦
    • E、活的热带观赏鱼

    正确答案:B,D,E

  • 第8题：

    判断题
    在“肯尼迪回合”谈判中，达成了两个有关农产品的协议——奶制品协议和牛肉协议。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    完善农产品原产地可追溯制度和（），严厉打击食品安全犯罪，保证让老百姓吃上安全放心的农产品。

    正确答案： 质量标识制度
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    血液制品生产中，应当（）防止病毒去除和/或灭活前、后制品的交叉污染，病毒去除和/或灭活后的制品应当使（）专用生产区域与设备，并使用（）空气净化系统。

    正确答案： 采取措施,用隔离的,独立的
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（）
    A

    牛肉干

    B

    猪肉松

    C

    板鸭

    D

    香肠

    E

    卤牛肉


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    农产品期货是以农产品为标的物的，下列可以作为农产品期货标的物的是（）。
    A

    天然气

    B

    棉花

    C

    钢材

    D

    活牛


    正确答案： B,D
    解析：

  • 第13题：

    可追溯系统最早应用于（ ）


    A.汽车、飞机等工业品

    B.牛肉及其制品

    C.蔬菜

    D.水产

    答案：A
    解析：
    考查可追溯系统的含义。

    可追溯系统最早应用于汽车、飞机等工业品；

    国外食品追溯最早从牛肉制品；

    我国可追溯系统优先从链条最短环节，蔬菜类；

    水产属于拼凑选项。

  • 第14题：

    制作咖喱牛肉馅的牛肉应选择（）为佳。

    • A、前腿
    • B、胸口
    • C、肋条
    • D、牛柳

    正确答案:D

  • 第15题：

    澳洲牛肉在等级上可以分为（）

    • A、草饲牛肉
    • B、谷饲牛肉
    • C、和牛

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    食用农产品的可追溯体系是什么？


    正确答案:食用农产品可追溯体系是指为消费者提供产地、生产方式、生产日期、生产者名称、地址以及产品从产到销全过程信息的可识别体系。可追溯体系建立在生产过程记录的基础上，可分为生产、加工、包装、标识、储存记录等几个环节。

  • 第17题：

    牛胸肉又称胸口肉，位于牛的前腿中间，属二级牛肉。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    完善农产品原产地可追溯制度和（），严厉打击食品安全犯罪，保证让老百姓吃上安全放心的农产品。


    正确答案:质量标识制度

  • 第19题：

    为确保每一步操作内容可追溯、操作人员可追溯，要开启操作系统、数据库、应用系统的审计功能。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    构成诸边贸易体制的基本框架的协定有（）。
    A

    《政府采购协定》

    B

    《民用航空器贸易协定》

    C

    《国际奶制品协定》

    D

    《国际牛肉协定》

    E

    《农产品协定》


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    我国农产品质量安全追溯系统大体上可分为政府开发的以条形码作为记录介质的可追踪系统和（   ）。
    A

    企业开发的以条码作为记录介质的可追踪系统

    B

    政府主导的可全程追溯反馈系统

    C

    农业协会主导开发的可追溯系统

    D

    企业主导开发的可追溯系统


    正确答案： D
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    （）是世界上农产品可追溯系统应用最早，把农产品可追溯系统纳入到法律框架下。
    A

    日本

    B

    美国

    C

    欧盟

    D

    加拿大


    正确答案： C
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    我国的农产品质量安全追溯系统大体上可分为政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统和（　　）。
    A

    企业开发的以条码作为记录介质的可追踪系统

    B

    政府主导的可全程追溯反馈系统

    C

    农业协会主导开发的可追溯系统

    D

    企业主导开发的可追溯系统


    正确答案： A
    解析：
    我国的农产品质量安全追溯系统大体上可分为两个部分：①政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统；②企业主导开发的可追溯系统。

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