参考答案和解析
A,B,C
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  • 第1题:

    食品的物理性污染可分为______。

    A.食品的杂物污染

    B.食品的放射性污染

    C.食品的农药污染

    D.多环芳烃化合物污染


    参考答案:AB

  • 第2题:

    食品的污染按其性质可分为生物性、( )和物理性污染。

    A.细菌污染

    B.食品添加剂污染

    C.化学性污染

    D.有毒重金属污染


    正确答案:C
    C

  • 第3题:

    食品污染按污染源性质分为生物性污染、化学性污染、放射性污染。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    你知道食品污染按其污染性质大致可分为哪两类?


    正确答案:可分为以下两类:生物污染、化学性污染。

  • 第5题:

    根据污染食品有害因素的性质,食品污染分为()。

    • A、生物性污染
    • B、物理性污染
    • C、放射性污染
    • D、化学性污染
    • E、空气污染

    正确答案:A,C,D

  • 第6题:

    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染,可分为生物性、化学性及物理性污染。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    食品污染按污染的性质可分为()。

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、物理性污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题:

    食品污染按其性质可以分为生物性污染、化学性污染和()。

    • A、有毒重金属污染
    • B、放射性污染
    • C、食品添加剂污染
    • D、细菌污染

    正确答案:B

  • 第9题:

    填空题
    所谓食品污染,是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质,食品污染可分为()、()和()。

    正确答案: 生物性污染,化学性污染,物理性污染
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    食品污染按其性质可以分为生物性污染、化学性污染和()。
    A

    有毒重金属污染

    B

    放射性污染

    C

    食品添加剂污染

    D

    细菌污染


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    食品污染可以分为()
    A

    生物性污染

    B

    化学性污染

    C

    放射性污染

    D

    环境污染


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    食品的污染按其性质可分为生物性污染、(  )和物理性污染。
    A

    细菌污染

    B

    食品添加剂污染

    C

    化学性污染

    D

    有毒重金属污染


    正确答案: D
    解析:

  • 第13题:

    食品污染的来源分为哪两大类?


    参考答案:内源性污染/外源性污染

  • 第14题:

    根据污染物的性质, 食品物理性污染可分为( )。

    A.食品的放射性污染

    B.食品的杂物污染

    C.以上都对

    D.以上都不对


    正确答案:C
    暂无解析,请参考用户分享笔记

  • 第15题:

    食品污染可分为生物性污染,化学性污染和放射性污染三大类。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    食品污染按性质分为()。

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、放射性污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题:

    食品的物理性污染物根据性质可分为()

    • A、杂物污染
    • B、微生物污染
    • C、食品包装材料污染
    • D、放射性污染
    • E、有毒金属污染

    正确答案:A,D

  • 第18题:

    食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

    • A、细菌污染
    • B、食品添加剂污染
    • C、化学性污染
    • D、有毒重金属污染

    正确答案:C

  • 第19题:

    食品从原料、加工、包装、流通和消费过程中,微生物污染不可避免,这些微生物污染可以分为()两种情况。


    正确答案:一次污染和二次污染

  • 第20题:

    根据污染食品的有害因素的性质不同,可将食品污染划分为()和放射性污染。

    • A、人为性污染、农药性污染
    • B、化学性污染、人为性污染
    • C、生物性污染、化学性污染
    • D、生物性污染、农药性污染

    正确答案:C

  • 第21题:

    填空题
    食品从原料、加工、包装、流通和消费过程中,微生物污染不可避免,这些微生物污染可以分为()两种情况。

    正确答案: 一次污染和二次污染
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    食品的物理性污染物根据性质可分为()
    A

    杂物污染

    B

    微生物污染

    C

    食品包装材料污染

    D

    放射性污染

    E

    有毒金属污染


    正确答案: D,E
    解析: 考核对食品物理性污染物分类的理解。食品的微生物污染物不属于物理性污染物;食品包装材料和有毒金属污染物属于化学性污染物。

  • 第23题:

    多选题
    根据污染食品有害因素的性质,食品污染分为()。
    A

    生物性污染

    B

    物理性污染

    C

    放射性污染

    D

    化学性污染

    E

    空气污染


    正确答案: D,A
    解析: 食品污染按污染源的性质:生物性污染、化学性污染、放射性污染