A.葡萄破碎以后马上加入
B.葡萄破碎12小时以后
C.开始发酵以后
D.发酵结果以后
第1题:
酵母菌发酵产生甘油、乙醇、乙酸的类型称为酵母 型发酵。
第2题:
10、快溶酵母(快发酵母)直接与冰水调匀后,再加入其他材料搅拌,仍不减其活性。
第3题:
2、馒头与面包有许多相似之处。主料均为面粉、水和酵母。都是将酵母加少量水活化后加入到面粉中,搅拌成面团发酵制成。
第4题:
适量加入 ,可达到抑制杂菌生长且不影响葡萄酒酵母正常生长和发酵的目的。
第5题:
馒头与面包有许多相似之处。主料均为面粉、水和酵母。都是将酵母加少量水活化后加入到面粉中,搅拌成面团发酵制成。