解析:
"肾者,胃之关也"出自《素问·水热学论》篇:"肾者,胃之关也,关门不利,故聚水而从其类也。上下溢于皮肤,故为浮肿。浮肿者,聚水而生病也"。这句话指的是肾在调节水液代谢过程中为胃的关闸,因为饮入胃后,水液的输补和排泄需要多个脏腑的协调工作而完成,但主要依赖于肾的蒸腾汽化作用,若肾的气化功能正常,则开合有度。开,则水液得以排出;合,则机体需要的水液得以储存。若肾气衰弱,气化功能失常,则开合不利。胃若再照常受纳,势必会因水液过盛而导致胃脘鼓胀,肌肤水肿,小便不利之疾患。所以说,"肾者,胃之关也。"