蛋白质真消化率A．氮吸收量/氮摄入量B．氮储留量/氮排出量C．氮储留量/氮吸收量D．氮储留量/氮摄入量E．氮吸收量/氮储留量

题目

蛋白质真消化率

A．氮吸收量/氮摄入量

B．氮储留量/氮排出量

C．氮储留量/氮吸收量

D．氮储留量/氮摄入量

E．氮吸收量/氮储留量

相似考题

1.食物蛋白质生物学价值是指A.氮吸收量／氮摄入量B.氮摄入量／氮吸收量C.氮储留量／氨吸收量D.氮吸收量／氮储留量E.氮储留量／氮摄入量

2.食物蛋白质的真消化率A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%C.生物学价值×消化率D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%E.储留氮／吸收氮×100

3.蛋白质消化率为（ ）。A.吸收氮／食物氮B.吸收氮／储留氮C.储留氮／吸收氮D.食物氮／吸收氮

4.食物蛋白质生物学价值是指A.氮吸收量／氮摄入量B.氮摄入量／氮吸收量C.氮储留量／氮吸收量D.氮吸收量／氮储留量E.氮储留量／氮摄入量

参考答案和解析
正确答案：A
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  • 第1题：

    (134～135题共用备选答案)

    A．氮吸收量/氮摄入量

    B．氮储留量/氮消耗量

    C．氮储留量/氮吸收量

    D．氮储留量/氮摄入量

    E．氮吸收量/氮储留量

    蛋白质消化率


    正确答案：A
    (答案：A)蛋白质消化率＝氮吸收量/氮摄入量。

  • 第2题：

    蛋白质生物学价值

    A．氮吸收量/氮摄入量

    B．氮储留量/氮排出量

    C．氮储留量/氮吸收量

    D．氮储留量/氮摄入量

    E．氮吸收量/氮储留量


    正确答案：C

  • 第3题：

    食物蛋白质的生物学价值是指

    A．氮吸收量/氮摄入量

    B．氮摄入量/氮吸收量

    C．氮储留量/氮吸收量

    D．氮吸收量/氮储留量

    E．氮储留量/氮摄入量


    正确答案：C

  • 第4题：

    食物蛋白质生物学价值是指

    A．氮吸收量/氮摄入量

    B．氮摄人量/氮吸收量

    C．氮储留量/氮吸收量

    D．氮吸收量/氮储留量

    E．氮储留量/氮摄入量


    正确答案：C

  • 第5题：

    储留氮指的是(　　)。

    A.储留氮=食物氮-粪氮
    B.储留氮=消化率×生物价
    C.储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)
    D.储留氮=食物氮-尿氮
    E.储留氮=食物氮-(尿氮-粪氮)

    答案：C
    解析：

  • 第6题：

    A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
    B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
    C.生物学价值×消化率
    D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
    E.储留氮／吸收氮×100

    食物蛋白质的表观消化率

    答案：A
    解析：

  • 第7题：

    A.生物学价值×消化率
    B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％
    C.储留氮／吸收氮×100
    D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100％
    E.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100％

    蛋白质的生物学价值

    答案：C
    解析：

  • 第8题：

    A.生物学价值×消化率
    B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100010
    C.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100010
    D.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
    E.储留氮／吸收氮×100%

    食物蛋白质的表观消化率

    答案：B
    解析：

  • 第9题：

    生物价的代表式BV=( )

    • A、氮储留量/氮吸收量×100
    • B、氮储留量/氮摄入量×100
    • C、氮吸收量/氮摄入量×100
    • D、氮排出量/氮摄入量×100

    正确答案:A

  • 第10题：

    食物蛋白质的真消化率（）。

    • A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
    • B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
    • C、生物学价值×消化率
    • D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
    • E、（储留氮/吸收氮）×100

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    生物价的代表式BV=( )
    A

    氮储留量/氮吸收量×100

    B

    氮储留量/氮摄入量×100

    C

    氮吸收量/氮摄入量×100

    D

    氮排出量/氮摄入量×100


    正确答案： B
    解析： [解析] 蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。生物价=储留氮/吸收氮×100，故选择A。

  • 第12题：

    单选题
    食物蛋白质的生物学价值是指（）
    A

    氮吸收量／氮摄入量

    B

    氮摄入量／氮吸收量

    C

    氮储留量／氮吸收量

    D

    氮吸收量／氮储留量

    E

    氮储留量／氮摄入量


    正确答案： D
    解析： 蛋白质生物学价值是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。氮储留量即被机体利用的量，氮吸收量指被吸收的量，二者的比值反映蛋白质被利用的程度。

  • 第13题：

    计算蛋白质的消化率需要了解()

    A.氮吸收量

    B.氮摄取量

    C.氮储留量

    D.氨基酸评分


    参考答案：AB

  • 第14题：

    蛋白质的生物价为（ ）。

    A.氮储留量／氮吸收量

    B.氮吸收量／氮摄取量

    C.氮储留量／氮摄取量

    D.氮摄取量／氮吸收量


    正确答案：A
    A

  • 第15题：

    蛋白质消化率

    A．氮吸收量/氮摄入量

    B．氮储留量/氮消耗量

    C．氮储留量/氮吸收量

    D．氮储留量/氮摄入量

    E．氮吸收量/氮储留量


    正确答案：A
    解析：蛋白质消化率＝氮吸收量/氮摄入量。

  • 第16题：

    蛋白质净利用率

    A．氮吸收量/氮摄入量

    B．氮储留量/氮消耗量

    C．氮储留量/氮吸收量

    D．氮储留量/氮摄入量

    E．氮吸收量/氮储留量


    正确答案：D
    解析：蛋白质净利用率＝氮储留量/氮摄入量。

  • 第17题：

    A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
    B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
    C.生物学价值×消化率
    D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
    E.储留氮／吸收氮×100

    蛋白质的生物学价值

    答案：E
    解析：

  • 第18题：

    A.生物学价值×消化率
    B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％
    C.储留氮／吸收氮×100
    D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100％
    E.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100％

    食物蛋白质的表观消化率

    答案：B
    解析：

  • 第19题：

    A.生物学价值×消化率
    B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％
    C.储留氮／吸收氮×100
    D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100％
    E.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100％

    食物蛋白质的真消化率

    答案：E
    解析：

  • 第20题：

    A.生物学价值×消化率
    B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100010
    C.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100010
    D.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
    E.储留氮／吸收氮×100%

    食物蛋白质的真消化率

    答案：D
    解析：

  • 第21题：

    食物蛋白质的生物学价值是指（）

    • A、氮吸收量／氮摄入量
    • B、氮摄入量／氮吸收量
    • C、氮储留量／氮吸收量
    • D、氮吸收量／氮储留量
    • E、氮储留量／氮摄入量

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    食物蛋白质生物学价值是指（）
    A

    氮吸收量／氮摄入量

    B

    氮摄入量／氮吸收量

    C

    氮储留量／氮吸收量

    D

    氮吸收量／氮储留量

    E

    氮储留量／氮摄入量


    正确答案： A
    解析： 蛋白质生物学价值是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。氮储留量即被机体利用的量，氮吸收量指被吸收的量，二者的比值反映蛋白质被利用的程度。

  • 第23题：

    单选题
    食物蛋白质的真消化率（）。
    A

    （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%

    B

    〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%

    C

    生物学价值×消化率

    D

    吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%

    E

    （储留氮/吸收氮）×100


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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