参考答案和解析
参考答案:A
更多“可增加胶液透明度和硬度,并具有矫味作用的辅料料是 A.冰糖 B.麻油 C.黄油 D.花生油 E.明矾 ”相关问题
  • 第1题:

    胶剂制备时,可增加胶剂透明度,起矫味作用的辅料是

    A.豆油

    B.黄酒

    C.明胶

    D.冰糖

    E.明矾


    参考答案:D

  • 第2题:

    可增加口服剂透明度和硬度,并有甜味作用的辅料是( )

    A、冰糖
    B、麻油
    C、黄酒
    D、花生油
    E、明矾

    答案:A
    解析:
    明矾:色白者为佳。作用:除杂。
    冰糖:色白、洁净无杂质者为佳,也可用白糖代替;作用:增加透明度、硬度,矫味。

  • 第3题:

    可增加胶剂透明度,并具有矫味作用的辅料是

    A.麻油
    B.冰糖
    C.黄酒
    D.白酒
    E.明矾

    答案:B
    解析:
    本题考点是胶剂辅料的种类与选用。胶剂辅料的种类与选用:①冰糖:色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度,并有矫味作用。也可用白糖代替;②油类:可用花生油、豆油、麻油,纯净无杂质的新制油为佳,酸败者禁用。油可降低胶块的黏度,便于切胶,且在浓缩收胶时,油可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用;③酒类:多用绍兴黄酒,也可用白酒代替。酒起矫味矫臭作用,收胶时有利于气泡逸散;④明矾:色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的杂质,增加胶剂的透明度。所以选择B。

  • 第4题:

    可增加胶剂透明度和硬度,并有矫味作用的辅料是

    A.麻油

    B.冰糖

    C.黄酒

    D.白酒

    E.明矾


    正确答案:B

  • 第5题:

    可增加胶剂透明度和硬度,并有矫味作用的辅料是

    A. 白酒
    B. 明矾
    C. 冰糖
    D. 麻油
    E. 黄酒

    答案:C
    解析:
    冰糖:色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度,并有矫味作用。也可用白糖代替。