在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。A.过度B.不足C.适度D.没有发酵

题目

在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。

A.过度

B.不足

C.适度

D.没有发酵

相似考题

1.红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.半发酵茶类B.轻发酵茶类C.重发酵茶类D.全发酵茶类

2.盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。()

3.2、乌龙茶属青茶类，为（），其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。A．不发酵茶B．半发酵茶C．后发酵茶D．全发酵茶

4.香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青（ ）。A.发酵不足B.发酵过度C.萎凋不足D.萎凋过度

参考答案和解析
正确答案：B
更多“在红茶发酵过程中,若发酵叶呈现青黄色,则表明发酵()。A.过度B.不足C.适度D.没有发酵 ”相关问题

  • 第1题：

    红茶又称为（）

    A．全发酵茶

    B．半发酵茶

    C．轻发酵茶

    D．后发酵茶


    × 【考点】茶叶的分类 红茶属于发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶。

  • 第2题：

    乌龙茶属青茶类，为（B ），其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

    A．不发酵茶

    B．半发酵茶

    C．后发酵茶

    D．全发酵茶


    密黄

  • 第3题：

    15、红茶的发酵程度属于（）。

    A．半发酵

    B．不发酵

    C．前发酵

    D．全发酵


    D

  • 第4题：

    红茶、青茶和黄茶在制作过程中都需要发酵。


    CDE

  • 第5题：

    红茶为（）。

    A．不发酵茶

    B．全发酵茶

    C．半发酵茶

    D．微发酵茶


    错误

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