2、乌龙茶属青茶类,为(),其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。A.不发酵茶B.半发酵茶C.后发酵茶D.全发酵茶

题目

2、乌龙茶属青茶类,为(),其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.后发酵茶

D.全发酵茶


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  • 第1题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈()色。

    A、绿

    B、浅绿

    C、黄绿

    D、密黄


    参考答案:D

  • 第2题:

    乌龙茶属青茶类,是我国特有的茶类,其品质介于绿茶和红茶之间。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    青茶类,俗称乌龙茶。属半发酵茶,发酵度为()。

    • A、10~50%
    • B、10~60%
    • C、10~65%
    • D、10~70%

    正确答案:D

  • 第4题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或(),茶汤呈密绿或密芡色。

    • A、褐色
    • B、红褐色
    • C、青褐色
    • D、黄褐色

    正确答案:C

  • 第5题:

    黑茶的加工过程与黄茶大致相似,但其原料多采用粗老的茶叶,发酵时间往往较长,因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色,故称之为黑茶。主要品种有()

    • A、云南普洱茶
    • B、广西的六堡茶
    • C、湖南黑毛茶
    • D、湖北老青茶和四川边茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题:

    乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物,为做青不足、揉捻重压而造成的,茶汤审评术语为()。

    • A、茶油色
    • B、清黄
    • C、青浊
    • D、绿金黄

    正确答案:C

  • 第7题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或()色。

    • A、绿
    • B、浅绿
    • C、黄绿
    • D、蜜黄

    正确答案:D

  • 第8题:

    茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是()。

    • A、闽南青茶
    • B、武夷岩茶
    • C、广东青茶
    • D、白毫乌龙

    正确答案:B

  • 第10题:

    红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈()。

    • A、橙红色
    • B、朱红色
    • C、紫红色
    • D、黄色

    正确答案:B

  • 第11题:

    填空题
    根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、()、乌龙茶(青茶)、白茶、()和黑茶六大类。

    正确答案: 红茶,黄茶
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    乌龙茶属于青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或()色。

    • A、绿
    • B、浅绿
    • C、黄绿
    • D、蜜黄

    正确答案:D

  • 第14题:

    乌龙茶是半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈()颜色


    正确答案:密绿或密黄

  • 第15题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、()、乌龙茶(青茶)、白茶、()和黑茶六大类。


    正确答案:红茶;黄茶

  • 第17题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈()色。

    • A、绿
    • B、浅绿
    • C、黄绿
    • D、蜜黄

    正确答案:D

  • 第18题:

    现有一茶叶,色泽灰绿或铁灰,芽波白色茸毛,芽叶连枝,汤色杏黄或橙黄,滋味醇和微甜,叶底灰绿。根据这些特征,它应当属于()。

    • A、绿茶类
    • B、黄茶类
    • C、白茶类
    • D、青茶类

    正确答案:C

  • 第19题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈()或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。

    • A、翠绿
    • B、深绿
    • C、绿
    • D、黄绿

    正确答案:B

  • 第20题:

    红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或()色。

    • A、绿
    • B、浅绿
    • C、黄绿
    • D、密黄

    正确答案:D

  • 第22题:

    青茶又称乌龙茶,系半发酵茶类。


    正确答案:正确

  • 第23题:

    判断题
    茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢为原料加工制成的产品。茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。

  • 第24题:

    单选题
    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈()色。
    A

    绿

    B

    浅绿

    C

    黄绿

    D

    蜜黄


    正确答案: B
    解析: 暂无解析