在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（ ）。A.1～2分钟B.5～10分钟C.10～15分钟D.15～20分钟

题目

在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（ ）。

A.1～2分钟

B.5～10分钟

C.10～15分钟

D.15～20分钟

相似考题

1.白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对，错)。

2.下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

3.绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。此题为判断题(对，错)。

4.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

参考答案和解析
正确答案：B
更多“在红条茶初制的揉捻过程中,根据揉桶容量投入萎凋叶后,先进行无压松揉( )。A.1~2分钟B.5~10分钟C. ”相关问题

  • 第1题：

    黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    34、通常茶叶初制茶的第一步是（）。

    A．杀青

    B．采青

    C．揉捻

    D．萎凋


    ABCD

  • 第3题：

    揉捻目的是在机械力的作用下，使萎凋叶揉卷成条。充分破坏叶细胞组织，茶汁溢出，使叶内多酚氧化酶与多酚类化合物接触，借助空气中氧的作用，促进发酵作用的进行。


    正确

  • 第4题：

    鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。

    A.绿茶初制

    B.红茶初制

    C.白茶初制

    D.青茶初制


    正确答案：D

  • 第5题：

    2、桑叶乌龙茶制作的初加工过程为（）。

    A．炒青— 摇青— 晒青或萎凋—包揉或团揉—干燥

    B．炒青— 摇青 — 包揉或团揉 —晒青或萎凋 — 干燥

    C．晒青或萎凋 — 炒青— 摇青— 包揉或团揉— 干燥

    D．晒青或萎凋 —摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥


    晒青或萎凋 — 摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥

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