下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（　　）。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右B.鱼类脂肪含量平均5%左右C.鳕鱼含脂肪最低，在1%以下D.河鳗脂肪含量最高，达10．8%E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

题目
下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（　　）。


A.鱼类蛋白质含量平均18%左右

B.鱼类脂肪含量平均5%左右

C.鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

D.河鳗脂肪含量最高，达10．8%

E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
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1.关于角质鳍条描述正确的是( )A.假棘B.分支软条C.硬骨鱼类特有D.软骨鱼类特有

2.关于精神症状的特点，下列哪项描述不正确 （ ）。

3.下列关于弧菌病描述不正确的是（）A、弧菌病是海水鱼类最常发生的细菌性疾病B、该病可感染鲆鲽类、鲑鳟类、香鱼等50多种鱼类C、该菌为非条件致病菌D、发病高峰的水温是15～25℃

4.下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。A．鱼类蛋白质含量平均18%左右B．鱼类脂肪含量平均5%左右C．鳕鱼含脂肪最低，在1%以下D．河鳗脂肪含量最高，达10．8%E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

参考答案和解析
答案：A,B,C,D,E
解析：
鱼类营养特点还包括：碳水化合物的含量较低，主要存在形式为糖原；维生素B2、烟酸等的含量较高，而维生素C含量则很低；矿物质含量为1％～2％，其中硒和锌的含量丰富。
更多“下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（　　）。 ”相关问题

  • 第1题：

    下列关于保险公估人立场特点的描述，正确的是（ ）。


    参考答案：A
    保险公估人的立场是中立的，保险公估人应该按照委托人的要求，对所委托的保险标的进行评估、勘验、鉴定、估损或理算等，并出具公估报告书。保险公估人在开展业务时，既不偏向保险人，又不偏向投保人。

  • 第2题：

    下列关于学龄前儿童饮食特点的描述，正确的是（ ）。


    正确答案：ABCDE

  • 第3题：

    关于角质鳍条描述正确的是（）

    • A、假棘
    • B、分支软条
    • C、硬骨鱼类特有
    • D、软骨鱼类特有

    正确答案:D

  • 第4题：

    温度是影响鱼类免疫应答最主要的环境因素，以下关于温度对鱼类抗体产生的影响的描述中，（）不正确

    • A、低温能延缓鱼类免疫应答发生
    • B、抗体生成只能在其免疫临界温度以上，低于则不能产生
    • C、温度对鱼类抗体产生的影响主要在抗原进入后的诱导期
    • D、低温阻止鱼类免疫应答发生

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列关于长期过量饮酒的危害描述不正确的是（）

    • A、损害肝脏
    • B、肺癌
    • C、营养不良
    • D、失眠

    正确答案:B

  • 第6题：

    关于石斑鱼性质叙述正确的选项是（）。

    • A、硬骨鱼类
    • B、软骨鱼类
    • C、冷水鱼类
    • D、淡水鱼类

    正确答案:A

  • 第7题：

    关于奶粉湿法生产工艺特点描述正确的是（）

    • A、产品溶解度不好
    • B、产品极易溶解
    • C、营养混合均匀
    • D、养混合不均匀

    正确答案:B,C

  • 第8题：

    多选题
    关于奶粉湿法生产工艺特点描述正确的是（）
    A

    产品溶解度不好

    B

    产品极易溶解

    C

    营养混合均匀

    D

    养混合不均匀


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下对鱼类的营养价值描述错误的是（　　）。
    A

    鱼类蛋白质含量一般为15%～25%

    B

    鱼类中的脂肪（油）含量变化很大

    C

    鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占80%），熔点低，常温下呈液态

    D

    鱼类含铁、锌、硒较为丰富

    E

    鱼类是维生素A和维生素C的重要来源


    正确答案： E
    解析：
    鱼油和鱼肝油是脂溶性维生素A、维生素D的重要来源，也是维生素E的重要来源。水溶性维生素B1、维生素B2、烟酸等的含量也很高，而其他维生素含量则很低。

  • 第10题：

    单选题
    下列关于弧菌病流行特点的描述不正确的是（　　）。
    A

    弧菌病是海水鱼类最常发生的病毒性疾病

    B

    可感染鲆鲽类、鲑鳟类、香鱼等50多种鱼类

    C

    弧菌病的流行季节各种鱼有差别

    D

    弧菌病发病高峰期为水温15℃～25℃时的5月底至7月初和9月～10月


    正确答案： D
    解析：
    A项，弧菌病是细菌性疾病。

  • 第11题：

    单选题
    下列关于两栖类动物与鱼类区别的描述正确的是（）
    A

    两栖动物具有了外耳，而鱼类没有

    B

    两栖动物出现中耳，具有鼓膜和耳柱骨，而鱼类没有

    C

    两栖类的感受听力和鱼类相似主要通过听斑感受声波

    D

    两栖类内耳构造和鱼类不同


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    体型较小的鱼类往往会聚集成群活动，下列关于鱼类聚集成群的原因中，不正确的是（）。
    A

    降低被捕食的几率

    B

    鱼类是社会动物

    C

    为了繁衍后代

    D

    为了洄游


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（ ）。


    正确答案：ABCDE

  • 第14题：

    下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。

    • A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
    • B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右
    • C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
    • D、海产鱼类富含碘
    • E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。

    • A、鱼类蛋白质含量平均18％左右
    • B、鱼类脂肪含量平均5％左右
    • C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下
    • D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％
    • E、鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高

    正确答案:E

  • 第16题：

    下列关于两栖类动物与鱼类区别的描述正确的是（）

    • A、两栖动物具有了外耳，而鱼类没有
    • B、两栖动物出现中耳，具有鼓膜和耳柱骨，而鱼类没有
    • C、两栖类的感受听力和鱼类相似主要通过听斑感受声波
    • D、两栖类内耳构造和鱼类不同

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列关于鱼类保鲜正确的措施是（）。

    • A、冷冻
    • B、冷藏
    • C、盐腌
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    体型较小的鱼类往往会聚集成群活动，下列关于鱼类聚集成群的原因中，不正确的是（）。

    • A、降低被捕食的几率
    • B、鱼类是社会动物
    • C、为了繁衍后代
    • D、为了洄游

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    关于角质鳍条描述正确的是（）
    A

    假棘

    B

    分支软条

    C

    硬骨鱼类特有

    D

    软骨鱼类特有


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（　　）。
    A

    鱼类蛋白质含量平均18％左右

    B

    鱼类脂肪含量平均5％左右

    C

    鳕鱼含脂肪最低，在1％以下

    D

    河鳗脂肪含量最高，达10.8％

    E

    鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高


    正确答案： D
    解析：
    E项，鱼类含有嘌呤，特别是海鱼比较高，如带鱼等。

  • 第21题：

    单选题
    下列关于长期过量饮酒的危害描述不正确的是（）
    A

    损害肝脏

    B

    肺癌

    C

    营养不良

    D

    失眠


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于弧菌病描述不正确的是（）
    A

    弧菌病是海水鱼类最常发生的细菌性疾病

    B

    该病可感染鲆鲽类、鲑鳟类、香鱼等50多种鱼类

    C

    该菌为非条件致病菌

    D

    发病高峰的水温是15～25℃


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于鱼类肾脏，下列表述不正确的是（　　）。
    A

    肾脏是鱼类的造血器官

    B

    不同鱼类的肾脏形态和结构不同

    C

    鱼类肾脏能产生红细胞、淋巴细胞等血液细胞

    D

    肾脏不是鱼类产生抗体的主要器官


    正确答案： B
    解析：
    D项，鱼类的肾脏中含有大量淋巴细胞和浆细胞，是抗体产生的主要器官。

  • 第24题：

    多选题
    下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。
    A

    鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质

    B

    鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右

    C

    鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富

    D

    海产鱼类富含碘

    E

    鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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