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  • 第1题:

    可为人体提供能量的营养素有()

    A、脂肪

    B、蛋白质

    C、纤维素

    D、可消化吸收的碳水化合物


    参考答案:ABD

  • 第2题:

    碳水化合物的消化吸收会影响( )生理现象。


    正确答案:ACDE
    不同碳水化合物因代谢途径不同发挥着不同的生理作用,如碳水化合物的消化吸收与血糖、胰岛素调控,大肠发酵与肠道健康等。

  • 第3题:

    纤维素属于糖类,也能被人体消化吸收。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    不能被人体消化吸收的碳水化合物是()

    • A、麦芽糖
    • B、乳糖
    • C、棉籽糖
    • D、果胶物质

    正确答案:D

  • 第5题:

    下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是:_______

    • A、能促进消化 
    • B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收,钙不易消化吸收 
    • C、降低胆固醇 
    • D、抑制肠道内细菌繁殖

    正确答案:A,C,D

  • 第6题:

    能被人体消化吸收的碳水化合物是()

    • A、棉籽糖
    • B、果胶
    • C、纤维素
    • D、淀粉

    正确答案:D

  • 第7题:

    简述碳水化合物的消化吸收过程。


    正确答案:糖必须消化为单糖,才能被小肠上皮细胞主动的吸收,通常最主要的是以葡萄糖作为糖的吸收单位的,吸收后的糖几乎全部进入血液。

  • 第8题:

    单选题
    能被人体消化吸收的碳水化合物是()
    A

    棉籽糖

    B

    果胶

    C

    纤维素

    D

    淀粉


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有(  )。
    A

    淀粉

    B

    半乳糖

    C

    阿拉伯糖

    D

    水苏糖


    正确答案: B
    解析:
    大豆中的大豆低聚糖(包括蔗糖、棉籽糖、水苏糖)对胃酸很稳定,人体消化酶也不能将其消化吸收。

  • 第10题:

    多选题
    GI高表示()
    A

    碳水化合物消化吸收快

    B

    碳水化合物消化吸收慢

    C

    血糖升高幅度大

    D

    血糖升高幅度小


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    以下哪种营养素不能被机体消化吸收()
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    膳食纤维


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    膳食纤维是植物的不可食部分,不能被小肠消化吸收,对人体无益处。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    膳食纤维是不能被人体消化吸收的碳水化合物。()

    此题为判断题(对,错)。


    答案:正确

  • 第14题:

    膳食纤维是植物的不可食部分,不能被小肠消化吸收,对人体无益处。(  )


    答案:错
    解析:
    膳食纤维对人体有健康意义,如通便、发酵、产生有益菌等。

  • 第15题:

    三种产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)在体内能被完全消化吸收。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    下列能被人体消化吸收的碳水化合物是()

    • A、棉子糖
    • B、果胶
    • C、纤维素
    • D、淀粉

    正确答案:D

  • 第17题:

    谷粒中碳水化合物的特点不包括()

    • A、主要为能被消化吸收的多糖
    • B、少量果糖、葡萄糖
    • C、直链淀粉糊化后较黏,较难消化
    • D、支链淀粉含量比例较大
    • E、谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

    正确答案:E

  • 第18题:

    ()在人体内不能被消化,无营养作用,而且影响人体对食物的消化吸收。


    正确答案:

  • 第19题:

    GI高表示()

    • A、碳水化合物消化吸收快
    • B、碳水化合物消化吸收慢
    • C、血糖升高幅度大
    • D、血糖升高幅度小

    正确答案:A,C

  • 第20题:

    单选题
    不能被人体消化吸收,但在营养学角度上却有一定作用的碳水化合物是()
    A

    山梨醇

    B

    B糊精

    C

    纤维素

    D

    以上全是


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    不能被人体消化吸收的碳水化合物是()
    A

    麦芽糖

    B

    乳糖

    C

    棉籽糖

    D

    果胶物质


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    能被人体消化吸收的碳水化合物是(  )。
    A

    果胶

    B

    纤维素

    C

    半纤维素

    D

    淀粉


    正确答案: C
    解析:
    果胶、纤维素、半纤维素均属于膳食纤维,而膳食纤维是哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物。

  • 第23题:

    单选题
    谷粒中碳水化合物的特点不包括()
    A

    主要为能被消化吸收的多糖

    B

    少量果糖、葡萄糖

    C

    直链淀粉糊化后较黏,较难消化

    D

    支链淀粉含量比例较大

    E

    谷粒中的单糖易被酵母菌发酵


    正确答案: D
    解析: 暂无解析