下列油脂中（　　）含亚油酸最高。A.花生油 B.大豆油 C.菜籽油 D.l棕榈油

题目
下列油脂中（　　）含亚油酸最高。

A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.l棕榈油
相似考题

1.亚油酸含量最高的部位是（ ）。

2.下列含亚油酸最高的食物是（ ）。A.菜油B.茶油C.小麦胚芽油D.猪油

3.下列油脂中（ ）含亚油酸最高A.花生油B.大豆油C.菜籽油D.棕榈油

4.下列油脂中，熔点最高的油脂是( )。A.起酥油B.黄油C.人造黄油D.花生油

参考答案和解析
答案：B
解析：
花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。
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  • 第1题：

    植物油中含亚油酸最低的是 （ ）


    正确答案：E

  • 第2题：

    植物性食物中()

    A.以坚果类食物的脂肪含量最高

    B.以豆类食物的脂肪含量最高

    C.脂肪以亚油酸为主

    D.脂肪以牛磺酸为主

    E.含纤维素较高


    正确答案：ACE

  • 第3题：

    下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。

    • A、起酥油
    • B、黄油
    • C、人造黄油
    • D、花生油

    正确答案:C

  • 第4题：

    植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    植物性食物中，（）

    • A、以坚果类食物的脂肪含量最高
    • B、以豆类食物的脂肪含量最高
    • C、脂肪以亚油酸为主
    • D、脂肪以牛磺酸为主
    • E、含纤维素较高

    正确答案:A,C,E

  • 第6题：

    含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。


    正确答案:油酸

  • 第7题：

    植物油中含大量的亚油酸时，则具有很强的干燥能力。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    单选题
    下列油脂中（　　）含亚油酸最高。[湖南省2014年11月三级真题]
    A

    花生油

    B

    大豆油

    C

    菜籽油

    D

    棕榈油


    正确答案： A
    解析：
    花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。

  • 第9题：

    单选题
    下列食用油中，亚油酸含量最高的是（　　）。
    A

    豆油

    B

    花生油

    C

    玉米油

    D

    菜子油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    植物性食物中（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]
    A

    以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高

    B

    以豆类食物的脂肪含量最高

    C

    脂肪酸以亚油酸为主

    D

    脂肪酸以牛磺酸为主

    E

    含纤维素较高


    正确答案： B,C
    解析：
    植物性食物中，谷类脂肪含量多数在0.4％～7.2％，豆类脂肪含量以大豆类为高，在15％以上，脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32％～36％，亚油酸占51.7％～57％，亚麻酸占2％～10％，坚果脂肪含量较高，多在40％左右，脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。而蔬菜、水果中的脂肪含量较低，多数蔬菜纤维含量较高。

  • 第11题：

    多选题
    植物性食物中（　　）。
    A

    以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高

    B

    以豆类食物的脂肪含量最高

    C

    脂肪酸以亚油酸为主

    D

    脂肪酸以牛磺酸为主

    E

    含纤维素较高


    正确答案： A,C
    解析：
    植物性食物中，谷类脂肪含量多数在0.4％～7.2％；豆类脂肪含量以大豆类为高，在15％以上，脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32％～36％，亚油酸占51.7％～57.0％，亚麻酸占2％～10％；坚果脂肪含量较高，多在40％左右，脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。而蔬菜、水果中脂肪含量较低，多数蔬菜纤维素含量较高。

  • 第12题：

    多选题
    以下植物性油脂中，亚油酸含量大于50%的有（）。
    A

    豆油

    B

    花生油

    C

    菜油

    D

    葵花籽油


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    植物性食物中（ ）。

    A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高

    B.以豆类食物的脂肪含量最高

    C.脂肪酸以亚油酸为主

    D.脂肪酸以牛磺酸为主

    E.含纤维素较高


    正确答案：ACE
    植物性食物中，谷类脂肪含量多数在0．4%～7．2%，豆类脂肪含量以大豆类为高，在15%以上，脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32%～36%，亚油酸占51．7%～57%，亚麻酸占2%～10%，坚果脂肪含量较高，多在40%左右，脂肪多为不饱和脂肪酸，富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。而蔬菜、水果中的脂肪含量较低，多数蔬菜纤维含量较高。

  • 第14题：

    玉米中的亚油酸是谷物籽实类饲料中最高的。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）

    • A、牛油
    • B、豆油
    • C、棉籽油
    • D、色拉油

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列食用油中含亚油酸50%以上的是（）.

    • A、葵花籽油
    • B、豆油
    • C、花生油
    • D、玉米油

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    （）属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。

    • A、油酸
    • B、亚油酸
    • C、亚麻酸
    • D、硬脂酸

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。

    • A、起酥油
    • B、黄油
    • C、猪油
    • D、花生油

    正确答案:A

  • 第19题：

    烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。

    • A、含较多的油脂和糖
    • B、含较少油脂和较多的糖
    • C、含较多的油脂和较少的糖
    • D、含较少的油脂和糖

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）
    A

    牛油

    B

    豆油

    C

    棉籽油

    D

    色拉油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪种油脂的熔点最高（）
    A

    硬脂酸

    B

    棕榈酸

    C

    月桂酸

    D

    亚油酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    植物性食物中，（）
    A

    以坚果类食物的脂肪含量最高

    B

    以豆类食物的脂肪含量最高

    C

    脂肪以亚油酸为主

    D

    脂肪以牛磺酸为主

    E

    含纤维素较高


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。

    正确答案： 油酸
    解析： 暂无解析

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