14、皇家咖啡制作的步骤二： 将方糖放在皇家勺上面，用盎司杯将白兰地快快从方糖中心注入皇家勺中。

题目

14、皇家咖啡制作的步骤二： 将方糖放在皇家勺上面，用盎司杯将白兰地快快从方糖中心注入皇家勺中。

相似考题

1.制作皇家咖啡的正确步骤是()。①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A.①③⑥⑤②④B.③②④①⑥⑤C.①⑥⑤③②④D.⑥⑤①③②④

2.进行咖啡服务时，()的地方。A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把C.杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把D.杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把

3.苏州拙政园、北京颐和园、承德避暑山庄、西湖分别属于（）园林。A、私家、私家、寺庙、皇家B、皇家、自然、自然、皇家C、皇家、皇家、寺庙、自然D、私家、皇家、皇家、自然

4.苏州拙政园、北京颐和园、承德避暑山庄、西湖分别属于( )园林．A．私家私家寺庙皇家B．皇家自然自然皇家C．皇家皇家寺庙自然D．私家皇家皇家自然

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  • 第1题：

    制作皇家咖啡的正确步骤是（）。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡

    • A、①③⑥⑤②④
    • B、③②④①⑥⑤
    • C、①⑥⑤③②④
    • D、⑥⑤①③②④

    正确答案:D

  • 第2题：

    白兰地的著名品牌有（）。

    • A、人头马、路易十三、轩尼诗、马爹利
    • B、皇家礼炮、黑方、红方
    • C、格兰威特、皇家芝华士、轩尼诗
    • D、路易十三、人头马、君度、皇家礼炮

    正确答案:A

  • 第3题：

    下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（）

    • A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺
    • B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧
    • C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧
    • D、糖包一般放在顾客左侧

    正确答案:D

  • 第4题：

    对于喝咖啡，以下哪个做法不合礼节（）

    • A、咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
    • B、给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里
    • C、加入方糖之后，应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖，让其快速溶化
    • D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来

    正确答案:C

  • 第5题：

    给咖啡加糖可直接用糖夹子或手把方糖放入杯内进行搅拌。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）

    • A、咖啡杯
    • B、咖啡勺
    • C、咖啡机
    • D、制作时间

    正确答案:B

  • 第7题：

    根据时代风格的不同，可以将中国古代皇家园林分为（）等几大类别。

    • A、明清皇家园林
    • B、元代宫苑
    • C、秦代宫苑
    • D、隋唐皇家园林
    • E、汉代宫苑

    正确答案:A,C,D,E

  • 第8题：

    进行咖啡服务时，（）的地方。

    • A、杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把
    • B、杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把
    • C、杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把
    • D、杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把

    正确答案:D

  • 第9题：

    雕花花式咖啡用（）提供，同时需提供糖（盅）、咖啡勺。

    • A、饮料杯
    • B、咖啡杯
    • C、茶杯
    • D、酒杯

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    苏州拙政园、北京颐和园、承德避暑山庄分别属于(    )园林。
    A

    私家、私家、皇家

    B

    皇家、自然、皇家

    C

    皇家、皇家、寺庙

    D

    私家、皇家、皇家


    正确答案： B
    解析：

  • 第11题：

    多选题
    苏州拙政园、北京颐和园、承德避暑山庄、西湖分别属于（　　）园林。
    A

    私家、私家、寺庙、皇家

    B

    皇家、自然、自然、皇家

    C

    皇家、皇家、寺庙、自然

    D

    私家、皇家、皇家、自然


    正确答案： B,A
    解析：
    拙政园是江南园林的代表，也是苏州园林中面积最大的古典山水园林，是“中国园林之母”，是私家园林之最。颐和园位于北京市海淀区，是我国现存最完好、规模最宏大的古代皇家园林。承德避暑山庄是中国十大名胜之一，是驰名中外的风景胜地，是世界上最大的皇家园林。西湖是自然式园林。

  • 第12题：

    单选题
    白兰地的著名品牌有（）。
    A

    人头马、路易十三、轩尼诗、马爹利

    B

    皇家礼炮、黑方、红方

    C

    格兰威特、皇家芝华士、轩尼诗

    D

    路易十三、人头马、君度、皇家礼炮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    喝咖啡时放方糖的正确方法是（）

    • A、用茶匙舀方糖放入杯中
    • B、用手拿起小心的放入杯中
    • C、用方糖夹将方糖放入杯中
    • D、直接将方糖放入杯中

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列关于咖啡饮用文化描述不准确的是（）

    • A、使用咖啡勺喝咖啡是优雅的表现
    • B、咖啡勺使用后不能一直放在咖啡杯内
    • C、建议使用手指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用
    • D、手指不建议直接穿过咖啡杯耳

    正确答案:A

  • 第15题：

    组织婴幼儿自拿餐具的具体要求是（）。

    • A、一手拿碗，一手拿勺
    • B、将勺放在碗中，一手拿碗
    • C、怎样舒服怎样拿
    • D、将勺放在碗中，双手拿碗

    正确答案:D

  • 第16题：

    不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    咖啡勺的作用是（）。

    • A、搅拌咖啡
    • B、捣碎方糖
    • C、装饰
    • D、饮用时用来舀取咖啡

    正确答案:A

  • 第18题：

    制作皇家清汤要用鱼清汤。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    苏州拙政园，北京颐和园、承德避暑山庄、分别属于（）园林

    • A、私家、私家、皇家
    • B、皇家、自然、皇家
    • C、皇家、皇家、寺庙
    • D、私家、皇家、皇家

    正确答案:D

  • 第20题：

    简述皇家热咖啡的配方及制作步骤。


    正确答案: （1）配方：热咖啡８分满，放皇家咖啡勺，方糖一块，白兰地1/3OZ
    （2）制作步骤：咖啡杯中加入热咖啡约七八分满，在杯口横置皇家咖啡钩匙，方糖放在匙内。上桌后，白兰地淋在方糖上，点火，搭配奶粒。

  • 第21题：

    单选题
    喝咖啡时放方糖的正确方法是（）
    A

    用茶匙舀方糖放入杯中

    B

    用手拿起小心的放入杯中

    C

    用方糖夹将方糖放入杯中

    D

    直接将方糖放入杯中


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    拙政园、孔林、北海公园、西湖分别属于（　　）园林。
    A

    私家、寺庙、皇家、公共

    B

    私家、私家、皇家、公共

    C

    皇家、皇家、皇家、公共

    D

    私家、公共、公共、皇家


    正确答案： D
    解析：
    拙政园是江南园林的代表，也是苏州园林中面积最大的古典山水园林，是私家园林之最。孔林是孔子及其家族的墓地。孔子死后，其弟子们把他葬于鲁城北的泗水之上，起初很简陋，随着孔子地位的日益提高，孔林的规模越来越大，成为世界上延时最久的家族墓地，其主要功能为祭祀，属于寺庙园林。北海公园位于北京故宫的西北面，与中海、南海合称“三海”。这里原建有辽、金、元三朝的离宫，明、清辟为帝王御苑，是中国保留下来的最悠久、最完整的皇家园林，1925年开放为公园。西湖是中国主要的观赏性淡水湖泊之一，有悠久的开发历史，逐渐形成了著名的“西湖十景”，属于公共园林。

  • 第23题：

    多选题
    根据时代风格的不同，可以将中国古代皇家园林分为（）等几大类别。
    A

    明清皇家园林

    B

    元代宫苑

    C

    秦代宫苑

    D

    隋唐皇家园林

    E

    汉代宫苑


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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