更多“进行咖啡服务时,()的地方。A.杯把向左,咖啡勺放在盘上远离杯把B.杯把向前,咖啡勺放在盘上靠近杯把 ”相关问题
  • 第1题:

    制作皇家咖啡的正确步骤是()。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃,使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上,不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡

    • A、①③⑥⑤②④
    • B、③②④①⑥⑤
    • C、①⑥⑤③②④
    • D、⑥⑤①③②④

    正确答案:D

  • 第2题:

    喝咖啡时,应该()。

    • A、用匙舀起咖啡喝
    • B、用食指和拇指拈住杯把端起来喝
    • C、端起咖啡碟就着杯子喝

    正确答案:B

  • 第3题:

    下列关于咖啡饮用文化描述不准确的是()

    • A、使用咖啡勺喝咖啡是优雅的表现
    • B、咖啡勺使用后不能一直放在咖啡杯内
    • C、建议使用手指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用
    • D、手指不建议直接穿过咖啡杯耳

    正确答案:A

  • 第4题:

    服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人左手,客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕,客人再将杯把转至右侧,端起杯子喝咖啡。()


    正确答案:正确

  • 第5题:

    杯碟的用法不正确的是()

    • A、盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方
    • B、饮咖啡时,应用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟
    • C、喝咖啡时,不要发出声响
    • D、添加咖啡时,应先把咖啡杯从咖啡碟中拿起来,再添加

    正确答案:D

  • 第6题:

    饮咖啡时,一般用右手拿杯,左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起,并慢慢移向嘴边轻啜,不能()握杯,大口吞咽,更不能俯首去就杯而饮。


    正确答案:满把

  • 第7题:

    目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及()

    • A、咖啡杯
    • B、咖啡勺
    • C、咖啡机
    • D、制作时间

    正确答案:B

  • 第8题:

    西餐摆台中,咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方,杯把和匙把()。

    • A、向上
    • B、向下
    • C、向左
    • D、向右

    正确答案:D

  • 第9题:

    进行咖啡服务时,()的地方。

    • A、杯把向左,咖啡勺放在盘上远离杯把
    • B、杯把向前,咖啡勺放在盘上靠近杯把
    • C、杯把向后,咖啡勺放在盘上远离杯把
    • D、杯把向右,咖啡勺放在盘上靠近杯把

    正确答案:D

  • 第10题:

    为要客提供咖啡时,仅提供黑咖啡,咖啡勺平行杯柄放于外侧,杯柄冲()点钟方向。


    正确答案:4

  • 第11题:

    判断题
    服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人左手,客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕,客人再将杯把转至右侧,端起杯子喝咖啡。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    饮咖啡时,一般用右手拿杯,左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起,并慢慢移向嘴边轻啜,不能()握杯,大口吞咽,更不能俯首去就杯而饮。

    正确答案: 满把
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是()

    • A、将所有杯具置于温杯盘上
    • B、将所有杯具置于服务托盘上
    • C、将备用杯具置于温杯盘上
    • D、将备用杯具置于服务托盘上

    正确答案:C

  • 第14题:

    端杯饮用咖啡时,建议要用食指直接穿过咖啡杯耳,勾握住咖啡杯,避免咖啡杯晃动


    正确答案:错误

  • 第15题:

    下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是()

    • A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺
    • B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧
    • C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧
    • D、糖包一般放在顾客左侧

    正确答案:D

  • 第16题:

    对于喝咖啡,以下哪个做法不合礼节()

    • A、咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
    • B、给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里
    • C、加入方糖之后,应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖,让其快速溶化
    • D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来

    正确答案:C

  • 第17题:

    给客人端咖啡时,咖啡杯的杯把和咖啡勺的手柄应朝向客人的(),便于客人取用。


    正确答案:右手

  • 第18题:

    喝咖啡时茶匙应放在杯中,左手端托盘右手拿杯。()


    正确答案:正确

  • 第19题:

    出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是()。

    • A、单品杯
    • B、花式咖啡杯
    • C、意式浓缩咖啡杯
    • D、马克杯

    正确答案:C

  • 第20题:

    进行咖啡服务时,应将咖啡杯摆放在客人正前方,奶缸放在咖啡杯的()。

    • A、后面
    • B、前面
    • C、左侧
    • D、右侧

    正确答案:D

  • 第21题:

    雕花花式咖啡用()提供,同时需提供糖(盅)、咖啡勺。

    • A、饮料杯
    • B、咖啡杯
    • C、茶杯
    • D、酒杯

    正确答案:C

  • 第22题:

    填空题
    给客人端咖啡时,咖啡杯的杯把和咖啡勺的手柄应朝向客人的(),便于客人取用。

    正确答案: 右手
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    喝咖啡时茶匙应放在杯中,左手端托盘右手拿杯。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析