乳剂酸败的原因是A. 乳化剂类型改变B. 微生物及光.热.空气等作用C. 分散相与连续相存在密度差D. ZE.TA.电位降低E. 乳化剂失去乳化作用

题目

乳剂酸败的原因是

A. 乳化剂类型改变

B. 微生物及光.热.空气等作用

C. 分散相与连续相存在密度差

D. Z

E.TA.电位降低

E. 乳化剂失去乳化作用

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  • 第1题：

    乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是 （ ）

    A.Zeta电位降低

    B.分散相与连续相存在密度差

    C.微生物及光、热、空气等的作用

    D.乳化剂失去乳化作用

    E.乳化剂性质改变


    正确答案：B
    此题考查乳剂不稳定现象分层的原因。分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层。乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。所以本题答案应选择B。

  • 第2题：

    A.乳化剂失去乳化作用
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.Zeta电位降低
    D.微生物及光、热、空气等作用
    E.乳化剂类型改变

    乳剂的酸败是因为

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是：酸败（）。

    AZeta电位降低

    B分散相与连续相存在密度差

    C微生物及光、热、空气等的作用

    D乳化剂失去乳化作用

    E乳化剂类型改变


    C
    略

  • 第4题：

    乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是

    A:Zeta电位降低
    B:分散相与连续相存在密度差
    C:微生物及光、热、空气等的作用
    D:乳化剂失去乳化作用
    E:乳化剂性质改变

    答案：B
    解析：
    此题考查乳化剂不稳定现象分层的原因。分层是指乳化剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳化剂。但乳化剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层。乳化剂分层后，经振摇仍能恢复成均匀的乳化剂。所以本题答案应选择B。

  • 第5题：

    造成下列乳剂不稳定现象的原因是
    酸败

    A.ζ电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化剂失去乳化作用
    E.乳化剂类型改变

    答案：C
    解析：
    本组题考查乳剂的不稳定现象。乳剂属热力学不稳定的非均相体系。分层：分散相与连续相存在密度差；转相：乳化剂类型改变；酸败：微生物及光、热、空气等的作用；絮凝：ζ电位降低。

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