白肋烟晾制过程中内外部发生了巨大的变化（）A晾制初期．叶绿素降解进度大干叶黄素．叶黄素逐步显露出来．叶片就呈黄色B在一定温度范围内．叶绿素的分解消失速度与温度高低成正比，C叶色的变化过程为淡绿——黄绿——淡黄——正黄——深黄——棕色——褐色D从淡黄到深黄这一阶段，是定色的关键时期．

题目
白肋烟晾制过程中内外部发生了巨大的变化（）

A晾制初期．叶绿素降解进度大干叶黄素．叶黄素逐步显露出来．叶片就呈黄色

B在一定温度范围内．叶绿素的分解消失速度与温度高低成正比，

C叶色的变化过程为淡绿——黄绿——淡黄——正黄——深黄——棕色——褐色

D从淡黄到深黄这一阶段，是定色的关键时期．

相似考题

1.白肋烟的晾制初期，若干燥过快，则易成为（）。A.褐色烟B.棕色烟C.深黄烟D.青烟

2.白肋烟晾制，当烟叶主筋比较软时，晾制即可结束。此题为判断题(对，错)。

3.白肋烟仔晾制过程中，叶绿素降解速度大于叶黄素。此题为判断题(对，错)。

4.白肋烟的晾制过程中，高温高湿将导致烟叶颜色（）。A.变深B.变浅C.青色D.淡黄色

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  • 第1题：

    白肋烟在晾制，当烟叶主筋比较软时，晾制即可结束。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第2题：

    白肋烟晾制时间过长，烟叶成褐色，晾制时间过短，颜色呈（）。
    淡黄
    略

  • 第3题：

    白肋烟晾制过程中，高温低湿将导致烟叶（）。

    A颜色变深

    B颜色变深

    C青色

    D褐色


    C
    略

  • 第4题：

    白肋烟在晾过程中，叶绿素降解速度大于叶黄素。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第5题：

    简述白肋烟晾制期间蛋白质的变化。
    白肋烟晾制期问蛋白质的变化：烟叶中蛋白质的降低从第一天到第五天间降低速度快。然后维持在一定水平上，低温度下调制烟叶蛋白质减少最显著。当变黄达到高峰时，蛋白质降低停止。蛋白质减少是在烟叶采摘后很快就开始的．因而可以认为凋萎时，叶绿体蛋白质从叶绿素中析出。由朊酶在细胞质中予以分解。
    略

  • 第6题：

    白肋烟分级标准适用于正常栽培、管理，经过晾制和（）而未发酵的白肋烟。


    正确答案:复烤

  • 第7题：

    白肋烟在晾过程中，叶绿素降解速度大于叶黄素。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    白肋烟晾制过程中的最适温度是24℃~27℃。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    白肋烟晾制后，当晾棚内的相对湿度为（）左右时即可下架剥叶

    • A、50%
    • B、60%
    • C、70%
    • D、80%

    正确答案:C

  • 第10题：

    白肋烟晾制过程中内外部发生了很大的变化（）

    • A、晾别初期．叶黄素降解速度大于叶绿素
    • B、在一定温度范围内，叶绿素的分解消失速度与温度高低成反比
    • C、叶色的变化过程程为淡绿——黄绿——淡黄——正黄——深黄——棕色——褐色
    • D、从棕色到褐色这一阶段，是定色的关键时期

    正确答案:C

  • 第11题：

    白肋烟晾制后期适当提高温度，加强通风，降低晾房或晾棚（）。


    正确答案:相对湿度

  • 第12题：

    白肋烟调制，采用（）方法进行。

    • A、晒制；
    • B、晾制；
    • C、烘烤；
    • D、半晒半晾；
    • E、熏制。

    正确答案:B

  • 第13题：

    白肋烟晾制初期，若干燥过快，则易成为（）

    A褐色烟

    B棕色烟

    C深黄烟

    D青烟


    D
    略

  • 第14题：

    整株晾制的白肋烟，完熟叶产于（）

    AX

    BC

    CB

    DCX


    A
    略

  • 第15题：

    白肋烟晾制过程中的最适温度是24℃~27℃。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第16题：

    按烟叶的调制方式的不同，烟叶可分为（）。

    A烤烟、晾烟、白肋烟

    B烤烟、晾烟、晒烟

    C晒烟、白肋烟

    D香料烟、黄花烟、白肋烟


    B
    略

  • 第17题：

    白肋烟晾制过程中，高温高湿将导致烟叶颜色（）

    • A、变深
    • B、变浅
    • C、青色
    • D、淡黄色

    正确答案:A

  • 第18题：

    整株晾制的白肋烟，完熟叶产于（）

    • A、X
    • B、C
    • C、B
    • D、CX

    正确答案:A

  • 第19题：

    白肋烟在晾制过程中，叶色的变化由淡绿到褐色，其中从（）是定色的关键时期。

    • A、淡绿到黄绿
    • B、淡黄到深黄
    • C、深黄到棕色
    • D、棕色到褐色

    正确答案:B

  • 第20题：

    白肋烟晾制过程中内外部发生了巨大的变化（）

    • A、晾制初期．叶绿素降解进度大干叶黄素．叶黄素逐步显露出来．叶片就呈黄色
    • B、在一定温度范围内．叶绿素的分解消失速度与温度高低成正比，
    • C、叶色的变化过程为淡绿——黄绿——淡黄——正黄——深黄——棕色——褐色
    • D、从淡黄到深黄这一阶段，是定色的关键时期．

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    白肋烟晾制过程中含水量发生了很大的变化．（）

    • A、新鲜烟叶含水在80%以上
    • B、新鲜烟叶含水在90%以上
    • C、晾制结束时．减少到12%一18%
    • D、晾制结束时．减少到5％～6％

    正确答案:A,C

  • 第22题：

    白肋烟在晾制，当烟叶主筋比较软时，晾制即可结束。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    简述白肋烟晾制期间生物碱含量的变化。


    正确答案: 调制时生物碱含量的变化较明显。在调制的最初六天，生物碱有所增长，其原因是由于呼吸作用导致干物质损失而使其相对含量增加所致。从第六天一直到调制终了，生物碱稍有减少。减少的部分原因归干烟碱的氧化作用和生物降解。同样．在调制的第一周生物碱的比率发生变化。

  • 第24题：

    单选题
    白肋烟调制，采用（）方法进行。
    A

    晒制；

    B

    晾制；

    C

    烘烤；

    D

    半晒半晾；

    E

    熏制。


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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