烘烤含水量大的烟叶时，湿球温度应控制在较高的水平。A对B错

题目
烘烤含水量大的烟叶时，湿球温度应控制在较高的水平。

A对

B错

相似考题

1.烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系( )导致烟叶光泽灰暗。A.定色期期湿球温度过低或不稳定;B.干筋期湿球温度过低;C.定色前温度过高,排湿不畅;D.筋期干球温度和湿球温度过高;

2.烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在（）的水平

3.对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。A对B错

4.对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。A对B错

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  • 第1题：

    烘烤含水量小的烟叶时，（）。

    A湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小

    B湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小

    C湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大

    D湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大


    C
    略

  • 第2题：

    在烟叶烘烤中，干球温度在50°C以前，湿球温度应掌握在（）°C。

    A35～36

    B37～39

    C41～43

    D40～42


    B
    略

  • 第3题：

    烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第4题：

    含水量大的烟叶，在烘烤时（）不宜大，干燥程度不宜小。

    A变黄程度

    B干球温度读数

    C烧火

    D天窗开度


    A
    略

  • 第5题：

    烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    在烟叶烘烤中，干球温度在50°C以前，湿球温度应掌握在（）°C。

    • A、35～36
    • B、37～39
    • C、41～43
    • D、40～42

    正确答案:B

  • 第8题：

    在定色阶段，对于营养好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度（）。


    正确答案:较高

  • 第9题：

    烟叶烘烤与烟叶等级质量的关（）导致烟叶光泽灰暗。

    • A、定色前温度过高．排湿不畅
    • B、定色期湿球温度过低或不稳定或干筋期湿球温度过低
    • C、干筋期干球温度和湿球温度过高
    • D、干筋期干球温度大幅度下降

    正确答案:B

  • 第10题：

    烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于定色阶段（）

    • A、大排湿时．加大烧火
    • B、大排湿时．开大天窗地洞
    • C、湿球温度的掌握和排湿进度的控制不协调
    • D、湿球温度在38℃左右

    正确答案:C

  • 第11题：

    烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。


    正确答案:适宜且稳定

  • 第12题：

    问答题
    简述湿球温度烟叶烘烤质量影响

    正确答案： 稳定湿球温度，保证烘烤环境温湿度变化稳定
    适当调高湿球温度有利加速干燥
    温球湿度影响烟叶质量
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在（）的水平。
    较高
    略

  • 第14题：

    烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
    适宜且稳定
    略

  • 第15题：

    含水量小的烟叶烘烤时，干球温度宜（），升温速度慢。

    A高

    B较低

    C较高

    D越高越好


    B
    略

  • 第16题：

    简述湿球温度烟叶烘烤质量影响


    正确答案: 稳定湿球温度，保证烘烤环境温湿度变化稳定
    适当调高湿球温度有利加速干燥
    温球湿度影响烟叶质量

  • 第17题：

    烘烤含水量大的烟叶时，湿球温度应控制在较高的水平。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    简述烟叶烘烤过程中湿球温度对烟叶烘烤的意义


    正确答案: 在烟叶变黄和定色前期，湿球温度几乎代表烟叶组织温度，之后代表烤房空气干燥程度；
    烘烤各阶段湿球温度高低最终影响到烟叶烘烤质量。
    （1）变黄阶段：湿球温度低时，不利于淀粉、色素、蛋白质等转化，甚至最终会出现烤青；高一点能转化彻底，增进香气；过高不利于定色。
    （2）定色阶段：湿球温度超过41℃烟叶将会出现烤坏（棕色化），过低（37℃以下）时影响质量形成，烟叶颜色减淡，也造成燃料浪费。
    （3）干筋阶段：高一点能增进颜色和色度，但超过43℃烟叶会出现烤红，过低烟叶颜色和色度变差，质量降低，同时造成燃料浪费。

  • 第20题：

    含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应该（），干燥程度应高一些。

    • A、低
    • B、高
    • C、基本全黄
    • D、黄筋黄片

    正确答案:A

  • 第21题：

    天涝时，含水量大的烟叶，可多装20%竿烟。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶（）。

    • A、变黄
    • B、干筋
    • C、保湿变黄
    • D、失水变软

    正确答案:D

  • 第23题：

    问答题
    简述烟叶烘烤过程中湿球温度对烟叶烘烤的意义

    正确答案： 在烟叶变黄和定色前期，湿球温度几乎代表烟叶组织温度，之后代表烤房空气干燥程度；
    烘烤各阶段湿球温度高低最终影响到烟叶烘烤质量。
    （1）变黄阶段：湿球温度低时，不利于淀粉、色素、蛋白质等转化，甚至最终会出现烤青；高一点能转化彻底，增进香气；过高不利于定色。
    （2）定色阶段：湿球温度超过41℃烟叶将会出现烤坏（棕色化），过低（37℃以下）时影响质量形成，烟叶颜色减淡，也造成燃料浪费。
    （3）干筋阶段：高一点能增进颜色和色度，但超过43℃烟叶会出现烤红，过低烟叶颜色和色度变差，质量降低，同时造成燃料浪费。
    解析： 暂无解析

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